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  關新路上…開了一間拉麵店…

關新路這附近…有好多的美食 (美食食記…連結)

新竹-樹之舞歐式手工廚房

新竹-TiAmo 義大利窯烤餐廳 (關浦店)

新竹-Pane e Vino 義大利餐廳 (氣氛佳)

新竹-老東家重慶麻辣鍋

並且陸陸續續有新餐廳在籌備開張…

 

在拉麵店未開幕前有經過一次…並不以為意…內心想著…裝橫好好看的拉麵店

但後來…好多友人都問Mickey…關新路的拉去吃了沒

並且友人還告訴Mickey那間店是道地日本人煮的拉

味道粉棒…趕快去試試吧

聽到吃過的朋友都在稱讚「博多一幸舍」…那還在等什麼呢?!

這天就和同事約一約…下班時間一到就衝去關新路上

 

網路上查到…「博多一幸舍拉麵」目前在台灣設置據點都在新竹地區

分別是新竹關新路。竹北縣政二路…

而新竹關新店是開在住宅大廈的一樓

(內心os:這一區的生活機能真是愈來好…還有日光公園)

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博多一幸舍…若是在用餐尖峰時刻到訪需要排隊等候地

這天我們是一下班就衝到店裏排隊…等了二十分鐘左右

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店家非常貼心…在門口有提供茶水…自行取用

並且店家蠻重視衛生的…放杯子的盒子有蓋子蓋住不讓馬路上灰塵弄髒杯子

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博多一幸舍豚骨拉麵創立於平成十六年

(平成年…是西元1988年…

若是平成十六年…應該是西元2004年吧!)

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門口旁的大燈籠吊飾

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等待的過程…店員會先把菜單。筆交給客人

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菜單是屬於一人有一張。自已填寫自已的菜單

但也發生小小困擾…因為寫完單子入座之後…每張單子都要寫入自已的座位號碼

但是是服務生幫我們填寫每個人的座位號碼…不小心把順序搞混了

所以拉麵端上桌時…也是喬了一下才弄對各自的餐點

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拉麵有提供四種選擇

濃厚豚骨拉麵。清新豚骨拉麵。黑拉麵。紅拉麵

可以依個人喜好調整…"湯底鹽份"。"麵的軟硬度"。"青蔥有無"…

"香油份量"…只有濃厚豚骨拉麵提供要還是不要

或是加價配料(叉燒。糖心蛋。海苔。豆芽菜。筍乾。青蔥三倍。木耳三倍)

加價多點的麵條也可再重新選擇軟硬度…

並可以選擇吃完原本點的那碗麵之後再把加點麵條端上桌…

以防止加點麵條放太久而不好吃

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但我們覺得看簡易版的菜單…

有看沒有懂…到底黑拉麵是什麼?! 濃厚和清新有何差別呢!

便請服務生拿完整版菜單給我們做參考

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這份菜單把「博多一幸舍」相關資料寫的較為詳細

並且可以幫助初次到訪的朋友了解自已該如何點餐…用餐

 

博多一幸舍是由博多拉麵職人製作的道地豚骨拉麵

並且大將 吉村幸助在開幕2014 7/26~7/29來台顧店(坐鎮)

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藉由菜單教導客人如何享用博多拉麵

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博多豚骨拉麵種類與其介紹

由上而上分別是…濃厚豚骨拉麵。清新豚骨拉麵。黑拉麵。紅拉麵

原來黑拉麵是指含有濃濃芝蔴與蒜香的湯頭

拉麵是指辣味的拉麵

最下面有行小字…「對於拉麵的堅持,恕不提供打包。外帶

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除了豚骨拉麵之外…還有小吃類供選擇

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再把菜單翻過來…會看到其他介紹

如袐製拉麵醬... 餃子醬…胡椒粉…芝麻粉粒的使用方式與搭配

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博多道地小菜 (這是放在桌上免費供應的)

紅薑。博多辛子高菜(辣)。蒜頭

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店內的環境…

一走入店內…會看到櫃台…當天顧櫃台的是位內地人

一開始我還以為他是日本人…因為中文語調明顯與我們不太相同

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豚骨拉麵

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若是沒有告訴你…這是台灣新竹店

或許你會以為來到日本了呢!

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友人特別和我強調…這裏目前都還是日本師傅在為我們服務

充滿著濃濃的日本道地味

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座位區…應該可以容納30人以上吧!

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店內其中一面牆…高掛著…仿佛強調著他們的信念

「想正宗的博多拉麵推廣到全界」

日本博多一模一樣的味道, 日本博多一模一樣的做法

日本博多一模一樣的店舖, 日本博多一模一樣的服務

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我們大約等了二十分鐘吧!…終於輪到我們入座了

入座之後…發現店裏好像除了三個會說中文的女服務生之外

其他都是日本人…幫我們處理菜單的就是日本人…

我們這群不太懂日本語的…和他無法溝通…只好再招手請會說中文的女服務生來幫忙

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入座之後…會看到冰涼的開水已經先擺在桌上了

裏面有好多好多的小碎冰…

記得以前去富士山玩…在那裏吃拉麵…已經好冷好冷啦

店家也是附上冰開水…讓我百思不得其解…

是因為冰開水比較可以…解膩?去鹹嗎?

還好這天夠熱…冰開水下肚還蠻爽快的

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調味料的部份…

拉麵醬。餃子醬。大蒜。芝麻粉粒。黑胡椒粉…

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大蒜…使用一旁的壓大蒜器具把大蒜壓碎再拌入拉麵中

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博多道地小菜 (這是放在桌上免費供應的)

紅薑。博多辛子高菜(辣)

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博多辛子高菜(辣)…Mickey覺得超辣…剛入口時會覺得淡淡的…但慢慢你會發現他辣的威力

只要一小片…就讓我們哎ㄞ叫…好辣哦

紅薑…味道微酸微甜…幫助開胃

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清新豚骨拉麵 (230元+10%) 。( 糖心蛋 30元+10%)

menu上介紹 - 從豚骨提錬出來的原始美味湯頭

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這碗是學妹點的… 雖然說是清新…味道較淡

但我覺得湯頭的部份…仍然有些鹹

(忘了問學妹填單子時…鹽度的選擇是?!)

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濃厚豚骨拉麵 (230元+10%) 。( 糖心蛋 30元+10%)

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Menu上介紹- 大量豚骨熬製十二小時精華而成。濃厚豚骨味

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濃厚豚骨拉麵 (230元+10%) 。( 糖心蛋 30元+10%)。

(青蔥三倍增量 30元+10%)

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 當這拉麵端上桌時…看到這令人滿意的青蔥量…真是讓人粉開心丫

但友人說…青蔥是使用乾掉的…不是溼潤溼潤的那種…這是有些些扣分感

濃厚豚骨拉麵湯頭的部份…我也有試了一口…

真的比清新豚骨拉麵湯頭濃了許多…

在鹹度上(友人是選擇普通)…更鹹了一些

香油的部份…是只有濃厚豚骨拉麵可選擇…友人選擇了"有"

但不知道是不是選擇加香油…友人覺得喝起來有些偏油耶

友人的濃厚豚骨拉麵組合…普通鹹。有香油…

他告訴我…這種的選擇…他是吃不習慣啦…

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熱愛大蒜的朋友…可以自已動手使用擠蒜器…

把大蒜出…幫湯頭調整成自已喜歡的味道

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濃厚豚骨拉麵…湯頭…清蔥…蒜泥…拉近照

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黑拉麵 (260元+10%) 。( 糖心蛋 30元+10%)

Menu 上介紹- 微焦的大蒜與黑芝蔴醬攪拌…再與濃厚的豚骨高湯結合

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個人覺得點"黑拉麵"比較花得來

原因…叉燒有三片…清新與濃厚都只有一片(xd)

裏面是搭配豆芽菜…清新與淡厚附的是筍乾…我們比較愛豆芽菜

麵的份量上…覺得黑拉麵好像比較多耶…

(友人有吃過清新與黑拉麵…他也覺得黑拉麵份量比較多)

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黑拉麵湯頭的部份…我覺得因為有加入芝蔴香氣與味道…

在享用湯頭時…並不覺得會有鹹味偏重的問頭…喝起來比較順

不過芝蔴味也是屬淡淡的存在感…不用擔心會有太重的問題

而叉燒…軟嫩好吃

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博多一幸舍的麵條…功夫真的還不賴

口感…軟硬度…味道上都讓人喜歡

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糖心蛋 30元+10%

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不錯吃的糖心蛋

但內心裏總不能理解它為什麼要30元 !!!

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火炙叉燒 (80元+10%)

空的那一角…是先被夾一塊走…吃掉啦~!

這叉燒是蠻軟的…但吃起來是偏乾的感覺

我們並沒有粉喜歡這道耶

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博多一口餃 (160元+10%) (10顆)

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不知道是因為…餃子煎好之後並沒有馬上端上桌嗎?!

這餃子皮吃起來不脆…有種感覺放久而造成要軟要硬都不對的口感

好可惜丫

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裏面的餡料部份…少量的高麗菜與豬肉…

一口餃嘛 xd

這樣要價一顆十六元…只能說嘗過就好啦

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今日用餐明細…五個大人含小費共1837元

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要離開博多一幸舍…已經七點半以後了

排隊人潮已經慢慢散去…

若是不想等太久的朋友應該可以選擇避開用餐尖峰時刻再到訪吧

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博多一幸舍豚骨拉麵…在台灣的兩間分店都是設置在新竹地區

捨棄台北的戰場…讓我們新竹人有福不用飛到日本或衝到台北就可享用到它的美味

若是想來試試豚骨拉麵…可以試試黑拉麵…味道還不錯

至於我們點的小菜類…我們都覺得試過嘗鮮過即可

不過以整體的價位來說…在台灣這樣的消費金額還不算是太親民

但看在不用出國飛到日本…就可以吃到美味的博多拉麵份上…去嘗鮮吧

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博多一幸舍 -新竹店

地址 : 新竹市關新東路256號

電話:03-577-2700

官網 http://www.ikkousha.com/

FB  https://www.facebook.com/hakataikkousha.taiwan

 

 ******拉麵食記****

 台北-花月嵐 (台北車站店)

台北-一風堂

新竹-大海豚骨拉麵

 

 

 

 

 

 

 

 

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s2905074 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(35) 人氣()


留言列表 (35)

發表留言
  • jende168
  • 日本拉麵Q硬的口感
    咀嚼起來特別有味道
    阿德 推1
  • Miner
  • 聽到是日本人煮的拉麵,還讓人真想來一碗呢~
  • Sherry
  • 新竹人也開始有小確幸了吼~~~
  • 阿撇
  • 這麼細心的將食材的用料和份量都寫的這麼清楚,難怪會這麼受歡迎了
  • Kira

  • 博多拉麵實在太讚了啦!!!!!
    光看湯頭就覺得濃郁又暖和
    新竹越來越多好店了呢~~~
  • KE
  • 這價位跟台北差不多呢
    不過看起來還滿好吃的
    黑拉麵還滿特別的
  • 小珊珊
  • 推7~
    嗚嗚嗚....最近大家都去吃拉麵了......
    小珊珊到現在都還沒有吃到說....因為我怕鹹.....(地上畫圈圈)
    竟然還有黑芝麻當湯底???超特別的~~~
    這個我會想嘗嘗看耶o(* ̄▽ ̄*)o
  • 敦 小 蓮

  • 我好像挺多年都沒有吃過拉麵了,因為不便宜啊
  • kkschool
  • kk推
    我好喜歡吃這樣湯頭濃郁的拉麵喔!這樣的和風美味一吃就令人難忘呢!
  • 廖潔西
  • 拉麵很日本
    價位也很日本呢!
  • 惡犬女王
  • 女王推

    我最愛豚骨拉麵了
    菜單上介紹真的很仔細耶
  • 小馬達
  • 在台灣吃拉麵已經到了天價的地步了
    動不動就要230起跳
    加個溏心蛋又要加錢
    每次吃完都在滴血
    對於愛吃肉的人來說
    每次選拉麵口味都是用上面的肉來選擇
    XDD
    我也滿愛吃日本拉麵
    只是這價位說真的
    也不口能常常拿來當飯吃
    (阿人家就是麵了啊)


    推推
  • 小涼
  • 小涼推13^^

    最近不管是哪個地區 好像都是拉麵的世界捏!!!
  • C & J
  • 不公平… 不公平…
    為什麼只鐘情新竹呢?…
    什麼時候才會到台北開店啊… ^ ^

    小J 也很怕日本拉麵一送上來…
    結果只有一片叉燒肉那種…
    看起來好寒酸喔…
    所以人家也會盡量挑有三片的那種… 呵呵
  • 小公主Irene
  • 很愛吃豚骨湯頭的我曾經google找到過這一家
    不過可惜遠在新竹
    黑拉麵是嗎
    有機會到新竹一定試試
    好懷念九州的豚骨拉麵阿
  • 雨立今
  • 真的感覺好好吃喔!
    湯頭一定爆好喝的~
  • 雨立今
  • 感覺好好吃喔!
    湯頭又濃~
    感覺就爆好喝
  • 曉芬

  • 看起來湯頭濃郁的拉麵
    太吸引人了
  • 悄悄話
  • 君仔
  • 對品質有堅持,不提供外帶,
    其實這樣的堅持,不錯呀!若消費者可以接受的話~呵!!!!

    因為黑拉麵比較貴一點嘛~
    自然份量好像就多了一些囉!!!!

    哇,講的我好想吃…黑拉麵~
  • 克里斯汀的大聲公

  • 哇~~是道地的日本拉麵喔!!那口味一定是相當了得~~
    下回有經過新竹,我一定要去試試^^
  • 小綠豆
  • 推~~
    竹北本來開了一間
    結果好像沒多久就關了...
    不知道為什麼
    我都沒吃到Q_Q (哭
  • ♥YOYO♥
  • 黑拉麵我喜歡耶
    有芝麻香的湯頭很棒!
    還有那個糖心蛋
    吃拉麵就是要配糖心蛋阿XD
  • 悄悄話
  • Kira
  • 地址打錯囉⋯⋯是關新東路
    依照你的地址找超久都找不到
  • 很抱歉
    打錯了
    謝謝你的提醒!!!!
    (感謝 感謝)

    s2905074 於 2014/10/01 23:06 回覆

  • Rabbit
  • 新竹地址打錯囉! 關新路開到底,又繞兩圈都沒有 256號,後來查到是關新東路
  • 很抱歉…
    之前也有人提醒我打錯了
    我有改過了…不知道是不是沒有存好呢?!

    感謝你再次提醒
    感謝感謝…

    s2905074 於 2014/10/25 21:48 回覆

  • ashila
  • 這家我還沒吃過黑拉麵
    介紹的不錯,下次就鎖定黑拉麵吧

    招待客人的水,一定要冰,這樣才不會失禮節
    我在日本時每個上來的水,都很冰,比一幸舍的都還冰
  • ashila
  • 這家我還沒吃過黑拉麵
    介紹的不錯,下次就鎖定黑拉麵吧

    招待客人的水,一定要冰,這樣才不會失禮節
    我在日本時每個上來的水,都很冰,比一幸舍的都還冰
  • 訪客
  • 冰塊愈多代表愈有誠意,在日本滿多店家點飲料冰塊就佔了半杯的說
  • 毛毛
  • 想吃!!!!!!
  • 您的暱稱 ...
  • 這間變的超不Ok的 湯有非常重的豬味
  • whw031721
  • 最近上來台北的戰場了,謝謝分享,下次可以去吃看看,期待黑拉麵!
  • 路人甲
  • 麵臭臭的,門口附近也臭臭的~
  • 小小路人甲
  • 真的...今天跟女王去踩地雷了 店裡臭臭的豬味..湯也是臭臭的豬味
    我們吃了兩口就沒吃了