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(2016/10/24更新…營業)

(已歇業)

連進酸菜白肉鍋…一直是我的口袋名單之一

但台北美食的選擇實在是太多啦…加上沒有訂位的話…也是一位難求吧!

所以想到訪連進酸菜白肉鍋…也是想了許多年都沒有成功吃到

直到那天到竹北芝蔴柚子吃炸豬排時…發現芝蔴柚子停車場附近新開了"連進"

第二天馬上找朋友們一起到訪

 

我們有先打電話訂位

服務生有告知…假日晚上訂位時間只接受 17:30 和 19:30 兩個時間

而我們選擇19:30…這個時段

 

竹北連進酸菜白肉鍋位於文義街與文田街的路口上…

附近有許多的美食…旁邊還有親子餐廳…選擇還蠻多的

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強調「前台電勵進酸菜白肉鍋主廚駐店」

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門口有高掛開幕特價399元/每人(限週一至週五中午)

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店門口旁有小池塘…裏面有魚和鴨

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有了這小池溏…多了份溫馨感覺…

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不過…這鴨子的表情還蠻豐富的…他是想睡了嗎?!

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而小池塘上面…有掛鴨子告牌並且上面寫著「welcome」

歡迎客人的到來…

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門口

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一入內會先看到櫃台…與寫著連進酸菜白肉鍋的大字

(原來酸菜白肉鍋的英文是…CHINA NORTHEAST POT 丫!)

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座位區

這是晚上要打洋前拍的…所以裏面都沒有人

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座位還蠻多的…並且座位與座位之間並不會有太擁擠的感覺

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自助區…(醬料。飲料)

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飲料的選擇有…熱麥茶。咖啡。冰檸檬茶

有汽的飲料與烏梅汁都是需要另外付費的

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冰檸檬茶是把檸檬片放進冰水裏浸泡…

因為檸檬片是帶皮一起泡在冰水裏…在喝的時後會有些皮的苦味..

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醬料區…醬料的選擇有數十種

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在最右方…有主廚特調醬…

在左上有韮菜醬…這是我第一次看到耶! 外觀像wasabi…但實際上是韮菜製成

網路上查了查是寫…由韭菜段、香油、豆腐乳、醬油打成的…

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今天是八位一起來用餐…店家給了我們大圓桌的座位!

並且桌上都已經準備好基本盤的食物

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菜單…(取自官網)

菜單左是無限供應區…菜單右邊則是需要另外付費…

價錢為420元/一人…不需加收服務費

 

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當入座時.店家已經準備好基本盤的食物

酸菜鍋已經端上桌了!另外有涼拌冬粉絲。排骨酥。肉丸…

冬粉絲。排骨酥。肉丸並非無限量供應…是先提供一份嘗鮮

若想再加點…則需另外付費

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涼拌冬粉絲 (若想要再加點一份為60元)

與酸菜涼拌後的冬粉絲吃起來有些帶酸…口感也有些脆…還不錯吃

但我們只有吃店家送的那一份…並沒有再額外加點…(省一點點嘛…)

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店家贈送的排骨酥。肉丸(若要加點需額外付費)

肉丸吃起來有些粉粉的…不知道是因為我們煮太久了嗎

而我們拿到的這份排骨酥…好像都是骨頭…所以放在湯裏好久…大伙兒都沒有人想去撈它吃它!

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...酸菜鍋…

官網強調…「使用高麗菜取代原有的山東白菜,口感更為清脆爽口

天然海鹽發酵。不僅沒有刺鼻味的酸味,在鍋中煮還能持續釋放出優良酵母的清湯

煮食30分鐘後湯頭自然品甘美味…」

 

而我們這群可能都是熱愛偏酸的人…加上店家可能需要考量大眾的味道

湯頭一開始我們都覺得只有淡淡的酸味

後來和服務生拿了兩盤的酸菜倒進鍋裏煮…才開始覺得夠味…

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但是當酸菜都到入鍋中後…鍋裏怎麼撈食物 好像都是在撈酸菜哦

後來我們又把倒進去的酸菜…又在撈出來…這樣鍋子才有空間煮食物吃!

當然…後來加入新的湯頭後。的酸度又不太濃厚…

但為了要有空間煮食物吃…只好放棄湯的偏酸味

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特製蔥油餅…中規中矩…不錯吃…吃的到麵皮香…

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無限量加點的菜盤…

白色的那個是香脆鮑魚…吃起來和花枝漿好像哦

我們在點菜時…點了好幾次香脆鮑魚…都覺得奇怪怎麼還沒有端上桌

花枝漿怎麼一直被端上桌呢?!我們又沒有點花枝漿

後來才問服務生香脆鮑魚呢?!…原來就是白白的那個…

(服務生說香脆鮑魚的口感吃起來就像花枝漿一樣…)

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無限量加點的菜盤

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無限量加點的菜盤…

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吃酸菜鍋…我們覺得和肉類好像比較搭

所以後來一直在加點肉類…

 

牛肉

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雞肉

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放了一陣子才把雞肉放入鍋內煮…要夾雞肉片時都有散開的狀態…

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梅花豬

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梅花豬…覺得是今天用餐裏比較好吃的肉類…

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豬五花…

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官網介紹…堅持使用台灣認證過帶皮豬五花

經過多道耗工費時川燙與放血的處理過程…提升了豬五花的爽脆而不油膩

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雖然知道吃酸菜白肉鍋就是要搭配這種豬五花

但Mickey始終還是不敢吃這油花那麼多的豬肉…

好吧…剛看了官網介紹感覺好像有處理過…若有機會再次到訪再試試吧!

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羊肉

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羊肉

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加價加點的酸梅汁(100元/1瓶)

味道還不錯…喝起像不會像是化學味很濃的酸梅汁

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當酸菜鍋上桌時…店家應該是為了要符合大眾的味道…不敢把鍋底弄太酸

但愛酸的我們…只好一口氣倒了許多酸菜進去煮…這時湯的味道夠了…但鍋子裏怎麼撈都是酸菜…

沒有空間再煮食物啦…只好又再撈起酸菜…煮食物吃

而酸菜鍋的味道煮肉類…我們覺得比較搭…

所以這一餐吃下來感覺是一直在吃肉和蔥油餅

 

 

連進菜白肉鍋 (竹北店 )

地址:新竹縣竹北市文田街68號

電話:03-657-3037

官網連結:http://www.northeastpot.com/

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s2905074 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 小馬達
  • 肉片會散掉..............
    現在聞肉色變啊
    看樣子是家小雷店XDDDDDD

    推推
  • kkschool
  • Kk推
    所有的鍋物中我也愛吃東北酸菜鍋, 搭配肉品真的最對味呢(^_-)
  • 小珊珊
  • 推3~
    吼~~~這種天氣就是要吃熱呼呼的鍋啦!!!!!!
    台北真的是冷斃了.....(抖抖抖)
    這家的價位真的是太超過了......怎麼可以這麼便宜啦!!!!!
    叫台北的店家怎麼活啊????(噗噗)
    筆記~筆記~小珊珊也要來去插旗!!!!
  • 小公主Irene
  • 排骨酥都骨頭...不優
    酸白菜鍋好像大多都吃五花
    我平時也不敢吃肥肉,但是酸白菜鍋搭配的真的吃起來比較不一樣
  • wen wen
  • 這間很多人推耶
    昨天我才去竹北吃飯
    但~太晚了...不然我應該也會來這吃XD
  • pig4042
  • 文章寫得很好呢!
    謝謝版主的無私推薦喔!