不知何時開始也習慣享用日式拉麵
應該是因為愈來愈多日本拉麵也來新竹設立分店吧
花月嵐、四川辣麵、 摶多一幸舍豚骨拉麵…當然一風堂也不能讓步…
暫停營業
雖然一風堂到竹北設立分店已經有一段時間了
但因之前都要排隊再加上上次到訪一風堂台北店印像沒有那麼喜愛它們
所以竹北店開了半年以上…都沒有揪我家老爺陪我到訪
這天下班正在找要吃什麼時…經過一風堂發現沒有在排隊…並且想再試試他的味道
便和老爺決定這天晚餐就是一風堂啦
一風堂竹北店位在燒肉乾杯旁邊
若是有客人進出店內沒有速速的關門…會聞到一陣燒肉香
而服務生會隨時注意店門是否有關上…以免有燒肉香飄入
運氣還不錯 不需要排隊便可以入內享用拉麵
店門口也有備茶水供等候客人享用
竹北店的座位並不多…
並且位子與位子間…空間較不大
季節新品 - 雞豚雙味
(使用雞骨與豚骨熬製的高湯)
Menu的背面教客人怎麼使用調味料
與介紹博多拉麵文化、一風堂的湯頭、麵條
教導使用調味料篇
包裝很亮眼的溼紙巾
調味料(芝蔴、醬油…)
筷子在下面的小抽屜裏
調味料
(辣味銀芽、紅薑、辣味高菜、蒜頭)
若是吃完了…也都可以請服務生再幫忙補上
(紅薑、辣味高菜、蒜頭)
菜是提供「無咖啡咽」的南非國寶茶 Rooibos Tea
若是喜歡這國寶茶…店內也有販售這國寶茶茶包
[豪華] 特製刺丸 (290元/1碗)
menu介紹 - 濃厚香醇的豚骨湯頭、搭配「自家製醬油」及「刺味噌」
為口感帶來更豐富的層次享受
[豪華] 特製刺丸 配料增加一顆半熟蛋、2片梅花叉燒、3片海菭、增量豆牙菜
[豪華] 特製白丸 (290元/1碗)
menu介紹 -從創業至今，長年反覆研究，完成香醇溫潤的美味豚骨湯頭
[豪華] 特製白丸 配料增加一顆半熟蛋、2片梅花叉燒、3片海菭、增量豆牙菜
湯頭的部份…豚骨味真的蠻濃厚的 (依個人喜好…像老爺就不是那麼喜愛濃的豚骨味)
而湯頭上面有漂著一塊顏色較深的調味…
若是把它攪拌開…湯頭喝起來會比較油膩些…而Mickey就沒有特別把它攪拌均勻…
清蔥給的量也不少…重點是吃起來都不會嗆
而木耳配上麵條…口感更加美味
軟嫩的梅花叉燒
半熟蛋
麵條的部份…
我們是選擇偏硬些的麵條…在口感和味道我們都還蠻喜歡的!
(若是不喜歡偏硬麵條的朋友…記得請服務生幫忙做調整)
帳單-
記得上次到訪台北店時要收一層服務費。但這次並沒有再收服務費
…但竹北店不提供刷卡服務
竹北 - 一風堂
電話：03-5589733
地址：竹北市光明一路102號1樓
營業時間：11:00-15:00
17:00-22:00
一風堂官網 : http://www.ippudo.com.tw/indexplates/index.php?lan=TW
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