蒸鍋蒸籠蒸涮涮鍋已經到訪過三次
這次終於記得帶相機記錄食記了
這間涮涮鍋價位並不是走便宜路線…但會讓人覺得是值得的
不管是海鮮或蔬菜都蠻新鮮的、肉類選用的品質也不錯
連Mickey爹吃完也直誇…這間店食材真的不錯
蒸鍋日式蒸籠蒸涮涮鍋就在璽子牛肉麵的對面
每次去璽子看到蒸鍋…都會告訴老爺我想去吃對面的涮涮鍋
一直沒有實際行動…但吃過一次後便愛上蒸鍋的無味精涮涮鍋
門口有一台電視撥放著蒸鍋被採訪的節目
其實會知道蒸鍋…也是看過綜藝節目採訪蒸鍋
不過身邊許多朋友反而不愛被綜藝節目採訪過的餐廰…
但Mickey認為真金不怕火煉…若是真材實料…應該不會隨著採訪時間而淡去人氣…
營業時間從 2017/04/01 後更改為
週一至週五：11:00~14:30，17:00~02:00
例假日：11:00~02:00
讓宵夜有新的選擇哦!
牆上掛著曾到訪的藝人與老闆的合照
Mickey就是看到吳宗憲主持的「週六大挑戰」到訪蒸鍋才知道這間店的
其他曾到訪過的還有愛玩客吳鳳…旅行應援團的庹宗康、邵庭、謝忻…等
一樓的座位區座位並不多…約七張桌吧?!
網路上寫還有二樓的座位區…但之前到訪都是有帶嬰兒推車…並沒有被安排過到二樓
椅子底下有籃子…可以讓客人放包包!
座位上方的燈飾…有種鳥巢的感覺
牆上有放"自家食材的特色"海報
並且店家也推薦自製的手工奶酪…可惜每次都吃太飽…實在沒有法子再享用奶酪
(奶酪是需要另外計費…並非店家自助吧附的甜點)
另一面牆上…很隨意寫上當日食材
之前帶Mickey爹享用…推出「波士頓龍蝦」一隻只要499元
Mickey爹吃的很開心…並且直呼好吃很值得
這次到訪…佛心價的波士頓龍蝦並沒有寫在牆上…是下架了嗎???
除了吃火鍋之外…這裏還有提供小型的自助吧
醬料區
提供醬料的選擇還蠻齊全的
有日式醬油、台式醬油、蔥花、香菜、薑絲、花生粉、蘿蔔泥、辣椒、蒜泥、沙茶醬、醋、香油……
(有薑絲耶…
)
水果 - 柳丁
飯後甜點 - 愛玉、紅豆湯
兩鍋熟食 - 福菜肉燥、麻辣鴨血
福菜肉燥 - 很下飯的一道菜…
可能小時候媽媽常煮!對福菜肉燥有種兒時的回憶
麻辣鴨血 - 雖然在蒸鍋是享用日式涮涮鍋…一樣能享用到麻辣鍋的麻辣鴨血
印象這鴨血是小辣中帶些微麻感…是適合大眾的味道
飲料類…可樂、雪碧、檸檬紅茶、果汁
熱飲-咖啡。熱奶茶…
若是不喜愛太甜飲料的朋友
也可以選擇用茶包泡熱茶、現磨咖啡
冰淇淋
冰櫃外寫著是"客惟您 froze yogurt" 低脂冰淇淋
提供四種口味 (花生、芋頭、巧克力…另一個沒有吃所以不知道口味)
這冰淇淋還蠻好挖的…不會硬的像石頭一樣挖不起來!
餐具
面紙盒與裝雞蛋的小竹籃。
把雞蛋拿起來後…可以變身成小垃圾筒裝垃圾
而在白色碗裏的是當火鍋煮久時…會產生一些泡泡
(身邊朋友有人稱它為髒物…)那些泡泡不建議食用…可以使用像網子的湯匙幫它撈起
以免吃到火鍋產生的泡泡 …
菜單
菜單-蒸鍋的介紹
強調湯底以天然健康食材熬煮，嚴選蔬果豬骨熬製而成
(菜單)蒸籠蒸
這頁的食材是單點類 。並非套餐…皆可採用蒸的方式料理
(菜單)
菜單 - 涮涮鍋 (含菜盤、附餐(飯or麵…)、主食、自助吧)
其中…松阪豬肉鍋、頂級澳洲和牛、特級無骨牛小排、特級沙朗牛肉…都可以選擇蒸籠蒸
菜單 - 涮涮鍋 (含菜盤、附餐(飯or麵…)、主食、自助吧)
(菜單) 單點、加料區
共鍋者貼心小叮嚀…無優惠服務折扣。麻辣/泡菜湯加收50元
身高110-150公分消費滿180元免收共鍋費50元
身高150公分消費滿240元免收共鍋費100元
菜單的最後一頁…介紹自家的奶酪
或許你會和Mickey一樣好奇! 一張桌子有四個涮涮鍋加熱的電磁爐
如果是兩人到訪坐四人桌…還有兩個空的加熱電磁爐
若是都點蒸籠方式煮熟主食…海鮮、肉類 …可以使用那空著的電磁爐加熱
但若是四人到訪…不是沒有多的電磁爐可以加熱嗎???
一開始Mickey以為會把要蒸的蒸籠放在自已的涮涮鍋上面加熱
就下面在煮湯底…火鍋料、青菜。上面蒸主食肉類或海鮮
但這樣…不是就要等主食蒸熟才能吃到下面的火鍋了?…
後來才發現若是四人到訪或是沒有空著的電磁爐，店家會幫忙把蒸物蒸熟再端上桌
當然客人也可以選擇不要用蒸的…直接把該食材放入涮涮鍋裏煮!
如前面提到…蒸鍋所提供的醬料選擇很多
老爺選擇日式醬油加薑絲
Mickey則是維持自已最愛的蔥花加日式醬油
日式醬油比較不鹹…味道上較清淡些!
客人到訪後…服務生會先送上菜盤與湯底
菜盤與雞蛋
菜盤-花椰菜、南瓜、芋頭、魚餃、金針菇、蕃茄、玉米、豆腐、香菇、油豆腐、茼蒿、高麗菜…等
茼蒿、高麗菜給的份量還不少
副餐(可以選用飯、麵……)
擔心吃不完會浪費…只請他們提供一份副餐
大人吃飯固然重要…但還是要把小咩餵飽!
(辛苦的老爺…顧好小咩!讓Mickey拍照)
今天選擇餐點是"特級無骨牛小排、雕魚鍋 加單點蛤蜊"
特級無骨牛小排 選用蒸的方式料理
服務生會把肉鋪在蒸籠裏蒸…並且會附上生菜與味噌醬包著牛小排吃
而這味噌醬是有帶些微的辣!
生菜與味噌醬…還有海鹽
官方FB有特別強調是採用 "U.S Prime特級無骨牛小排 （最高等級）"
這油花是不是很迷人呢?!
在蒸的過程…服務生也會過來幫忙注意肉的熟度
蒸約五~七分熟吧!
看個人喜好度 可以告知服務生你想要的熟度 (怎麼好像在吃牛排呢~~)
並且蒸熟開蓋後…服務生會忙撒上一些些的鹽巴
使牛肉的香氣美味更能提出來
牛肉的肉質真的不錯…!
Mickey覺得七分熟~剛剛好!
但老爺覺得五分熟會讓肉質更軟嫩
除了無骨牛小排選用蒸之外…
蛤蜊也是選用蒸籠蒸的方式
強調食材本質的美味
蛤蜊熟了…肥美的蛤蜊肉在呼叫我們享用
蒸鍋的湯底是強調"天然健康食材熬煮，嚴選蔬果豬骨熬製而成"
在味道上是走健康清淡日式風味
若想加點海鮮的鮮甜味…可以把蛤蜊湯加在鍋底裏…
湯底又會是不同的美味…很值得一試哦(鮮甜丫…)
雕魚鍋搭配牛肉
這份量其量還不少耶!!!
當然先吃了剛剛"U.S Prime特級無骨牛小排"
而這盤牛肉當然被比下去了…xd
但不否認這牛肉的品質還不錯…吃起來也是嫩的~~
並且魚肉也是蠻新鮮的哦!!!
目前試過幾家涮涮鍋的魚類…多多少少都感覺有些些腥味
但這裏的魚肉品質真的不錯…沒有腥味哦!
吃飽了來點飯後飲品與冰淇淋
這餐吃下來真的讓人很滿足!!!
這是上次Mickey爹點的波士頓龍蝦
Mickey爹說這龍蝦肉質不錯…新鮮好吃!!!
店家也很貼心幫忙切半分兩盤…讓客人好分食!!!
前如面提到蒸鍋從4/1起延長營業時間哦
週一至週五：11:00~14:30，17:00~02:00
例假日：11:00~02:00
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竹北蒸鍋原味蒸籠蒸涮涮鍋 (日式)
電話：03-6583-155
地址：新竹縣竹北市勝利三街109號
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