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以往對於生日大餐都會很認真的作功課

趁機坳老爺帶Mickey去氣氛佳…(貴森森)平常不會去的餐廳

但今年卻對生日大餐沒有任何想法…

滿腦子想著要去華山可愛巧虎島展幫女兒小咩買東西

目的地決定是台北…

而美福大飯店的彩匯自助餐廳推出「單點主餐提供A5等級的飛驒和牛」

熱愛和牛的老爺立馬幫Mickey決定生日大餐就是彩匯自助餐

當然過程中…Mickey也有問老爺為什麼我的生日大餐要吃你想吃的餐廰

老爺請我上網查查…網路上寫「彩匯」的甜點區也很誘人

查完甜點區之後…Mickey立馬贊成生日大餐選在「彩匯」

 

美福大飯店不管是建築物、裏面裝橫、擺設都非常有質感

連地下停車場都讓人有「哇」的感覺

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停車場不再是單調的水泥牆

是被粉刷上具有台灣含意的藝術畫作…讓人眼睛為之一亮

 

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彩匯自助餐廳位在一樓

從地下室搭電梯至一樓,電梯門打開…又是一個驚喜的開始

讓人不由自主的想逛逛這間充滿質感的飯店

 

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餐廳前抬頭看到的裝飾…彷佛呼應著「彩匯」的名稱

 

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一樓大廳沙發區…

美福大飯店的check-in 櫃台在另外一區塊…不在自助餐廰這裏

 

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氣派的大廰…讓人忍不住多按下幾次快門

 

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頭上巨大的水晶吊飾燈

 

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一切顯的如此「金光閃閃」

 

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但今天主要還是要來享用美食…到訪「彩匯自助餐廰」

美食當前…美景就先擱著吧

 

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雖然是星期五…但人潮可是一點也不會少

 

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椅子是沙發椅…坐起來還蠻舒適的

為什麼可以拍到空景呢? 因為這一區被美商預訂吃春酒…他們比較晚到

 

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官網介紹寫座位共246席

 

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抬頭一樣可以看到五彩繽粉的裝飾

 

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繽紛的色彩真的很美…再搭配上荷花葉的感覺

 

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小孩子的餐具

 

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餐巾紙上印著「美福大飯店」的logo

 

彩匯自助餐除了有提供吃到飽的buffet並且該食物材質都不錯…

另外的特色就是有提供一份現點主菜…當然現點主菜每個人只能限量點一次

而每一期推出的限點主菜菜單都不相同…

可以先官網查詢這段期間推出的主菜是什麼

先來看看自助區有什麼好料吧

但Mickey沒有拍到全部的菜色…只有拍到部份…

因為不想打擾到其他用餐的客人,自助區速速的拍照分享給大伙兒

無法拍的太仔細分

 

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海鮮區

 

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花蟹、淡菜、法國海螺、透抽、蝦子

有吃蝦子和透抽…都蠻新鮮的

 

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老爺吃掉好多新鮮的蝦子

雖然這蝦子是燙熟之後再以冰鎮方的式呈現

若是喜愛熱騰騰蝦子的朋友也別擔心…因為這裏有提供自助涮牛肉湯的湯底

牛肉湯湯底熱騰騰…裝一碗後把自已撥好的蝦子放入…就可以吃到熱的蝦子

老爺因此多吃了好多隻的蝦子哦!

 

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生魚片區

 

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生魚片區

為了保持新鮮,廚師一次不會切太多出來,但看到快沒有了

廚師會立刻補上

 

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生魚片區除了有提供壽司、日式小點之外,手捲也是不可少的…

記得有提供四種口味(鮮蝦、蘆筍、蘆筍鮮蝦、魚卵…)

 

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現沖和牛清湯、現沖魚片清湯

老爺就是拿這熱騰騰清湯去燙蝦子

除了涮牛肉、魚片,一旁也有涮日式湯底涮美國極黑豬

 

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現沖牛肉是採用澳洲M9+和牛肉片(好大氣丫

並且這裏的牛肉片與常吃的現沖牛肉片有些差別

就是切的比較厚…在口感上會比較不同

 

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現沖牛肉湯…一到餐廳坐定位後

老爺立馬端上一碗讓Mickey暖暖胃

 

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BBQ區

 

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採碳火現烤方式

 

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BBQ有提供牛肉、雞肉、羊肉…

 

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現煮各類麵食 …

並且強調有提供「愛。熟成21」高品質牛肉麵

若是肚子還有空間…真想試試這高品質牛肉麵…可惜太飽了

 

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除了現煮麵食…現在人很在乎營養均衡

多種青菜供客人挑選…再請廚師做烹煮

 

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熟食、熱炒區

 

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牛排

 

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熟食區(有扇貝、美式炸物……)

 

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這裏是走泰式風味區,有干庶蝦...

 

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泰式風味區…辣辣的肉類

 

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牛肉、蟹肉炒花椰菜

 

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各式肉類(羊排、雞肉、德式香腸…)

 

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這裏的羊排好好吃…沒有羊腥味,讓Mickey連吃了兩隻…

 

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這一區也有提供湯品

這裏的熱湯是放樣品在熟食區,需要的朋友可以告訴該廚師

廚師會裝給你。當天有提供兩種湯品,選擇苦瓜鳳梨雞湯

 

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沙拉、水果、現打果汁區

 

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鮭魚

 

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除了已經打好的現打綜合果汁外

還可以請廚師幫忙現打你要喝的果汁

當天有提供西瓜、蘋果、紅蘿蔔汁…

 

現點主菜的部份

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現點主菜的部份會依當季主打做變化

 

這次現點主菜的選擇有

慢燉和牛臉頰/美國極黑豬/松露肉汁

龍蝦身/北極真鱈/ 奶油海膽醬

香煎極上A5日本和牛(50g/五分熟)/松露鹽/山葵泥

主菜三選一。每人限點一次

我和老爺都選擇了「香煎極上A5日本和牛(50g/五分熟)/松露鹽/山葵泥」

其實Mickey不像老爺那麼熱愛和牛…

佈滿均勻油花的和牛…Mickey一直不懂老爺為什麼那麼喜歡

直到這次Mickey才懂為什麼

 

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香煎極上A5日本和牛(50g/五分熟)/松露鹽/山葵泥

 

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50g感覺好珍貴丫

 

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佈滿均勻油花的和牛…一直不懂為什麼那麼多人喜歡

真到這次享用才了解到他的美味

雖然才50g 但是煎的厚度與技巧實在太重要啦

…要煎到外酥並且保有裏面的軟嫩口感…

日本和牛進口至台灣雖然時間不長。但吃了幾次一直沒有很好的印像

直到這次才了解到是其他家料理的方式讓我無法愛上和牛

還好今天有到訪「彩匯」…讓我重新認識了日本和牛

再次回想那「外酥並且裏面的軟嫩口感」…好好吃丫

旁邊的松露鹽…美味的香氣...寫這篇文時都讓我好香念那股香味

山葵泥…幫助牛肉帶出不同的風味

(這50g和牛吃起來格外的珍貴感)

 

吃完熱食…甜點也是讓Mickey很期待的

這是剛進餐廰…大伙兒都還在拿熟食時,Mickey先去拍甜點、飲料區

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冰淇淋有提供哈根達司與莫凡比

當然這裏的冰不會硬硬的讓你挖不起來

 

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果汁、咖啡、熱茶區

 

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也有提供「醋飲」

飲用方式是取些醋原汁再依自己喜好加水

如圖示建議先加1/4左右的醋再加飲用水

而醋飲的選擇有「水蜜桃醋、鳳梨醋、梅果醋…共四、五種」

酸酸的…很好喝

 

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冰箱內也有提供冰的礦泉水、氣泡水、可樂……等

這氣泡水也是蠻好喝的…害我直接想在pchome訂一箱

 

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甜點區

各式甜點…馬卡龍、可麗露、法式軟糖、手工餅乾、巧克力…

 

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各種口味的馬卡龍

第一次吃Buffet看到馬卡龍還很有誠意的寫出每種顏色代表何種口味

紫色-黑粟醋、黃色-檸檬柚子……等

並且這裏的馬卡龍不是很甜很甜的那種~會讓人一顆吃完想再吃下一顆

 

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法式軟糖

相較之下法式軟糖比較甜…但喜愛法試軟糖的我當然不放過

提供三種口味(覆盆莓、芒果、黑粟醋)

 

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冰箱裏的甜點…要取用時請服務生幫忙拿取

 

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雖然裝甜點是另一個胃…但這個胃永遠不夠裝

 

 

彩匯自助餐廰提供的菜色沒有像其他飯店那麼多

但常常都覺得吃自助餐不用選擇多…重點是食材棒、料理美味更為重要

再加上有和牛的加持…某老爺吃的很開心

(讓很久沒有吃吃到飽餐廰的我們…最近要連續衝兩次美福啦)

 

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官網營業資訊與價格

沒有分平日、假日,只有分用餐時間

兒童餐價以成人半價計費(7-12歲,需提供身份證明文件)

 

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台北美福大飯店-彩匯自助餐廰

地址:台北市中山區樂群二路55號

電話:02-7722-3399

台北美福大飯店網站連結

彩匯自助餐廰官網連結

 

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