新竹-老東家重慶麻辣鍋

_{星期五(3/8)快到五點半時，大伙兒的心都已經漂走啦~
要趕快回家看中日棒球經典賽~連平常不看棒球的Mickey都感受到那鼓熱血
~ 雖然最後是雖拜猶榮~但國人仍為他們感到驕傲
這天帶著萬全的準備~手機、ipad mini 到老東家吃晚飯~
想說可以一邊吃好料~一邊看比賽~ 可是太多人連網路電視而塞住連不上
只好先看奇摩文字板戰況分析，再速速吃飽回家用電視看比賽啦

老東家重慶麻辣火鍋-之前有格友留言寫~很好吃~要Mickey一定要到訪
一直放在心裏還沒有到訪，今天總於有機會到訪啦
老東家的麻辣鍋鍋底真是無敵辣~已經點小辣了~最後還請他們加白湯
Mickey還是挨"ㄞㄞ叫好辣~好辣"~喜歡吃粉辣的朋友應該會愛哦
老東家的麻辣鍋有別於連鎖麻辣鍋店~
老東家的麻辣鍋上面並沒有漂著許多的中藥、辣油…等 (所以不能撈掉)
而是清澈的辣湯和一些花椒
老東家強調麻辣鍋是採用四川重慶當地食材小火炒拌兩小時後
再與牛骨湯細火熬煮三小時~為"麻而不燥、辣而不嗆"
之前看朋友到中國吃麻辣鍋的照片~與形容對岸的火鍋樣
真的和老東家麻辣鍋好像哦~吃完會辣到飛天丫~

老東家位於關新路上

當我伸手要拉門把時，還猶豫~怎麼開門丫?!

打開門便會看到店內充滿"中國風"的擺飾

燈籠、竹子

應該還有二樓的座位區吧

櫃台後方貼著用毛筆字寫的"重慶火鍋吃法"

可愛的兒童座椅

送上一壺熱茶

打開ipad 要看比賽~竟然一直連不上去 )

雖然店家營業有一段時間了~但裏面的餐具、擺飾都維持的很好
服務品質也錯~會一直主動過來加湯或詢問要加鍋底嗎?!
吃飽後也會主動問是否要打包呢?!

menu -

menu - 主鍋類

menu - 肉片類

menu - 風味滷、手打丸子類

menu - 餃類

menu - 養生菌類、海鮮類

menu - 時蔬類

menu - 其他類

menu - 飲類

醬料 - 由店家調配，內含蔥花、醋、麻油……
加了麻油的醬料很香哦~但我覺得這樣吃好油哦~請店家換不加麻油的醬料給我

(~mickey覺得不加麻油的醬料~醋的味道會較明顯比較可以解辣~)

麻辣鍋+白淯高湯鍋(豬大骨加中藥食材熬煮)
麻辣鍋的部份真的很辣很辣~很夠味! 點了"小辣"還加了白湯Mickey仍然投降
白鍋的部份頗為清淡~因為是被麻辣鍋辣到沒有感覺了嗎?!
雖然兩個湯分別都有牛骨和豬骨去熬煮，但喝起來都不會油膩

滾了~滾了~外面的麻辣鍋一直在起泡泡的滾
但內層的白鍋都不為所動丫

鍋底 (豆腐和鴨血)
這裏的豆腐好吃~不會吃起來有粉粉的感覺~口感優煮的也夠味
鴨血也頗嫩的哦~~~

霜降牛肉片

我們點了油花較少的霜降牛肉!~~但這牛肉的口感上較為不足
是因為太辣了嗎?! (see~肉都被碎辣椒給包圍了)

綜合滷拼盤 (牛肚、牛腱、牛筋、大腸頭)

這牛肚吃起來也是嫩Q哦!~~
但牛腱的口感上就較不讓人驚豔

老油條 (40元/一份) 這裏的東西是不是都比較便宜or份量上較多丫?!

蛤蜊 - 他們都還在動來動去~超新鮮

山茼蒿

老東家麻辣火鍋吃起來超夠味~"辣到飛天"丫!
如果很愛吃辣的朋友們~不訪有機會到訪試試囉

老東家重慶麻辣鍋
地址：新竹市關新路55號
電話 : 03-666-7677
官網：http://www.oldmaster.com.tw/

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