七月五日傳言世界末日，若這是生命中最後一餐…你會想吃什麼呢？
Mickey想到的不是最愛的燒肉或是鹽酥雞。是想到最近很喜歡的「木凡花無麩麵館 」
Mickey不特意追求無麩質，只是愛上「木凡花」簡單美好、不多添加的湯頭
走真材實料的木凡花無麩麵館也反應在價位上，不算便宜路線…價錢落在200~300左右
到木凡花可依個人喜好選擇想要的食材…客製化一碗麵，是很不一樣的麵店
記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營
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▪ 木凡花無麩麵館
▪ 停車資訊
▪ 店內環境
▪ 菜單
▪ 食記介紹
▪ 餐廰資訊
木凡花無麩麵館
在建美路上有「木凡花」、對面「雞蛋花」、右轉則有「腰果花」
都是主打健康飲食的同系列店家
木凡花無麩麵館 官方介紹：關於我們一間專為追求純粹飲食、重視健康與風味的人而生的餐廳。
打造最天然、最安心的美味麵食體驗。無糖 無奶 無麩Gluten-Free
官方臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61570328502709
營業時間 11:30 ~20:30 ，週二店休
停車資訊
店家右轉旁的公道五路上有許多路邊收費停車格
店內環境
店家採開放式廚房、座位數十張桌，主要以二人、四人座位為主
雖為開放式廚房但用完餐並不會讓身上留下不好的味道
店內明亮，並且走質感路線
店內也有販售一些商品，不是自製…是以高品質為主
像這瑞春黑豆醬油…也是有一定品質的保證
餐具 、水自取
餐具 請一次選定保持最徍衛生
餐巾紙 請適量使用讓每一張紙都能發揮最大價值
在提醒大伙兒…不要浪費哦
木凡花無麩麵館菜單
連結官方網站：https://c14p2005-self-order.boxs.com.tw/
◼︎ 湯麵 - 黑木爺爺、蔥花婆婆、扯蛋伯伯、山芋、麻辣蕃茄蒜香 ，這些湯底為基底
➤ 黑木爺爺 - 湯底為純木耳羹，附檸檬原汁調味/辣椒/香菜磚
●黑木爺爺基本款：木耳、榨菜、豬肉片、豆芽菜、蔥花
●肉多多黑木爺爺：麻油、肉片2份、蛋餃1顆、豆芽菜、蔥花
●海鮮黑木爺爺：麻油、豬肉片、干貝2顆、小卷1份、蝦子2隻、豆芽菜、蔥花
●純素黑木爺爺：麻油、麻油、木耳、榨菜、豆包、豆芽菜、燒番麥切
➤ 蔥花婆婆 - 麻油蔥花口味，/附檸檬原汁調味
●蔥花婆婆基本款：麻油、榨菜、豬肉片、豆芽菜、蔥花
●肉多多蔥花婆婆：麻油、榨菜、肉片2份、蛋餃1顆、豆芽菜、蔥花
●海鮮蔥花婆婆：麻油、榨菜、豬肉片、干貝2顆、小卷1份、蝦子2隻、豆芽菜、蔥花
➤ 扯蛋伯伯 ：附檸檬原汁調味/香菜磚
●卷卷扯蛋伯伯：麻油、兩顆荷包蛋、菠菜、小卷、豬肉片、豆芽菜、海藻酥、蔥花
●蝦扯蛋伯伯：麻油、兩顆荷包蛋、菠菜、鮮蝦、豬肉片、豆芽菜、海藻酥、蔥花
➤ 其他：
●山芋姑姑小捲/附香菜磚：內容物有：芋頭、杏鮑菇、山藥、豬肉片、小卷、香菜、芹菜
●麻辣山芋麻麻/可葷可辛素/附香菜磚：芋頭、杏鮑菇、山藥、溫香麻辣醬、肉片/豆包、香菜、芹菜
●麻辣蕃茄蒜香牛麻麻/附牛油辣椒/檸檬原汁調味：內容物有：番茄、牛筋碎、鷹嘴豆、溫香麻辣醬、牛肉片、豆芽菜、蔥花
●純素四物豆包湯：鮮豆包（台灣）、鮮香菇、川芎、白芍、熟地、甘草、當歸、肉桂、枸杞、黑棗、紅棗、砂仁、海鹽、淨水
●純素香檸女巫：紫高麗、牛番茄、玉米、豆薯、苦茶油、薑、海鹽、檸檬汁
●純素千層腐皮野菇麻油湯：生豆包、鮮香菇、草菇、精靈菇、杏鮑菇、薑、當歸、北港麻油、紅棗、枸杞、鹽、淨水
◼︎ 乾麵 (附飲品一杯)，列出基本款…可以再做搭配選擇想要的配料
●橘子姊姊乾湯麵：濕潤的乾湯麵 × 橘子的溫柔 不苦的橘子低溫烘乾，散發自然果香。 搭配豬肉的豚骨香，湯底收得剛剛好， 乾中有汁、濕中帶香——
●番茄蒜牛筋碎：採用鮮甜牛番茄搭配軟嫩和牛筋、小番茄與營養滿分的鷹嘴豆，再以匈牙利紅椒粉提味，醬汁濃鬱滑順，完美平衡酸甜與香辣。
●薑黃牛筋碎：使用牛絞肉與牛筋熬煮，牛肉有鐵質，薑黃有熱能，我們使用比較多油脂的部位，烹調過程中沒有加入全穀物、水果類
●麻香溫辣/辛素-基本/(小鳥胃)：麻香溫辣～乾拌麵 有椒麻香與麻，卻是很溫和的辣唷 搭配米麵條跟蒟蒻麵都好好吃， 玉米切跟很多的蔥花當然也是必備的！
◼︎麵 也可以自已選擇，選擇有蒟蒻麵、玉米麵 、米疙瘩、湯泡飯、極致單純非基改生豆包麵，並且依個人食量選擇是否要加量
●蒟蒻麵-像冬粉卻無澱粉 沒有鹼水味 ●玉米麵 (如果你想要感受彈牙口感，選我！
●米疙瘩 - 麵心口感明顯 ●湯泡飯 (藜麥與糙米 加在湯裡稍微煮一下 維持米粒狀)
●極致單純非基改生豆包麵 (生豆包切成麵 無澱粉豆香滿)
食記介紹
好吧! 第一次去時覺得看了菜單，有種眼花撩亂的感覺
但先找到喜歡的湯底，再選擇想要的食材即可
我們點了：肉多多蔥花婆婆搭配米疙瘩、純素黑木爺爺搭配玉米麵、純素黑木爺爺搭配蒟蒻麵
純素黑木爺爺搭配玉米麵、加小卷，選擇不加蔥、香菜
在木凡花每一碗麵都是依個人喜好去烹調
霏仔點的「純素黑木爺爺搭配玉米麵、加小卷，選擇不加蔥、香菜」
黑木爺爺 湯底為純木耳羹，在湯題上是相對較為黏稠…與一般湯頭不太一樣
有附上檸檬原汁做調整，怕酸的朋友建議先加少一些些，如1/4…不要全加或是加一半
裏面的料除了自加的小卷，還有木耳、榨菜、豬肉片、豆芽菜、玉米粒…好豐盛
小卷蠻大隻的…但是是完整整隻沒有處裡過，
加上他有咬到苦苦的部位…霏仔便接受度較低
玉米麵 - 玉米磨成粉製作的麵，口感上我覺得與麵沒有太大的差異耶
純素黑木爺爺搭配蒟蒻麵
與剛剛那一碗不同的是沒有加小卷、主食選蒟蒻麵，搭配有含辣的檸檬汁
蒟蒻麵-像冬粉卻無澱粉
喜歡吃蒟蒻的人可以點這試試
肉多多蔥花婆婆搭配米疙瘩
滿滿的蔥花…喜歡蔥花的朋友不容錯過，這蔥花不會嗆人哦
肉多多蔥花婆婆：麻油、榨菜、肉片2份、蛋餃1顆、豆芽菜、蔥花
米疙瘩 不是麵疙瘩， 在口感上比較軟些．但蠻好吃的
蔥花婆婆的湯底為麻油口味，但麻油味是適中…不是很濃厚
是會讓人想喝的麻油湯頭
Mickey自己喜歡偏酸的湯頭．所以會把檸檬汁都倒入
湯頭酸中又有帶些麻油味，讓食材也會吸引香氣
手工蛋餃。皮的部份有蛋香氣 …好吃
甜點。印象中是芒果口味…
木凡花無麩麵館 雖然不算便宜的麵食館
但食材用心挑選、湯頭好…讓饕客們一試便愛上了
木凡花無麩麵館
地址： 新竹市建美路52號
電話： 03 573 5861
官方臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61570328502709
營業時間 : 11:30~20:30 (週二公休)
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