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   芙洛麗大飯店最近新開了一間餐廳

而餐廰的類型是最近話題很多的「麻辣火鍋」

當看到飯店裏也要誇足麻辣火鍋時

 Mickey心裏真是充滿了好奇…難道飯店不怕麻辣鍋香氣滿天飛

讓飯店變成麻辣火鍋飯店嗎?!

充滿好奇…加上又粉喜歡吃麻辣火鍋的我

看到2/28元鼎府就要試營運…當然馬上打電話訂位

而試營運期間(2/28-3/31)打卡送雪花肥牛肉或香草豬肉片

 

元鼎府位於芙洛麗飯店的二樓…

之前有到過一樓的自助餐用餐過…食譜自助百匯(食記連結)

芙洛麗自助餐給人印像很棒…菜色選擇多樣化…又好吃

我家兩老每次想吃自助餐都會想到芙洛麗…

(並且家中長輩年滿55歲…還有折扣)

而芙洛麗二樓的餐廰我反倒都沒有上來用餐過

到了二樓才發現…原來餐廰的選擇也不少…有機會會想來吃吃其他的好料

而元鼎府火鍋的入口在最角落…所以搭電梯到二樓後需要走一小段路

才可以走到元鼎府 (我是懶人…走一下下就說好累啦)

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走到二樓的角落後會看到元鼎府…

我們比營業的時間還早到…所以裏面都還沒有客人…

員工們都還在集體討論中…但仍然很貼心的先請我們入座

而店裏的裝橫仍然可以讓你感覺到飯店的氣派感…

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因為我們是第一組抵達餐廰的客人…所以Mickey可以放心的拍座位區

不用擔心會打擾到其他客人…放手的拍照吧!

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對於頭頂上的天花板…店家仍然粉用心在裝橫…

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沙發區的座位…

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我們今天是三人用餐…有事先訂位

被安排在我喜歡的沙發區座位

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溼紙巾。衛生紙。牙籤…都放在用餐桌子的抽屜裏

若有需要…不用一直請服務生供應…自已動手拿即可

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自助醬料區

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醬料調配的選擇有…

味噌芝麻醬。紅辣椒花。白醋。醬油。泰式海鮮辣醬。青蒜花。蒜泥

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泰式海鮮辣醬…很特別…比較少在火鍋店看到有提供這種醬料

青蒜花…一般火鍋店都是提供青蔥…而這裏是提供青蒜花…

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而我選擇了兩種醬料…

味噌芝麻醬是拿來沾肉類…

而青蒜花加醬油就是百搭…沾什麼都很合…

(青蒜花加醬油…如果來塊蘿蔔榚去沾會更搭哦)

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Menu… 菜單

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鍋底的選擇

元鼎府麻辣鍋。滋補溢氣鍋。菌皇養身鍋。南洋魚頭鍋。麻香辣雞鍋

選擇比想像中的豐富…但我們還是先選擇最保守的鴛鴦鍋組合

鴛鴦鍋 (我們選擇…元鼎府麻辣鍋。滋補溢氣鍋…)…每桌另加160元+10%

而麻辣火鍋湯底的部份…是每人再加110元+10%

所以我們鍋底的部份是…3人*110元 + 160元 =  490元+10%

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滋補溢氣鍋…清淡養身。清香回味

白鍋的部份…也有鍋底哦…印像中是秀珍菇…

湯底每人需加110元

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菌皇養身鍋…清淡養生。清香回味…(素食)…(湯底每人需加110元)

南洋魚頭鍋…湯底每人需加110元…鮭魚頭半顆另計250元

(南洋魚頭鍋…這還蠻特別哦…若是愛吃魚的朋友可以選擇這湯底吧

如果有試這鍋底的朋友可以告訴我一下…味道如何嗎)

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麻香辣雞鍋 (每人需加110元)…單鍋/兩吃火鍋

而湯底麻辣雞肉需另計550元

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Menu…海鮮類

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Menu…肉類

(後面有標示肉類是來自那個國家)

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手工自製(丸子類…or其他…)

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Menu…田園蔬菜

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Menu…滷味。傳統口味 

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Menu…米粉麵飯。絕配飲品。飲料及啤酒

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Menu…解說元鼎府店內用餐消費方式

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把規則的字拍近一些些…讓大伙兒參考一下囉

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外帶消費方式

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試營運期間(2/28-3/31)打卡送雪花肥牛肉或香草豬肉片

朋友們請記得要打卡哦

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認真點完餐後…開始先喝喝熱茶…等待食物上桌…

這裏提供的是香片…印像中也是中規中舉…

茶不會太濃…等上菜前…讓你空腹飲用也是可以放心的

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麻辣火鍋店必備的是…茶壺要粉重…(為什麼丫?!)

而元鼎府的茶壺也是一樣好重哦…不過上面的花紋還蠻好看的

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鍋底上桌…先來看一下下他們家的鍋子

…好像烏龜殼的感覺哦

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還有烏龜殼紋路樣子耶

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鴛鴦鍋(元鼎府麻辣鍋。滋補溢氣鍋)

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白鍋…滋補溢氣鍋

Menu上寫著…嚴選長白山人蔘、蘋果紅棗,加以大骨、老母雞。鴨與數種中藥材熬煮的上湯

湯頭濃郁乳白,富有鈣質、維生素等營養豐富

(題外話…最近剛好鼎王集團食材。湯頭有些爭議…並非真的使用雞去熬煮

而是採用雞湯塊的爭議…)

而元鼎府剛好在這麼敏感的時刻開幕試營運…

我想元鼎府不會想自已砸了自已的名聲…應該會認真熬煮吧?!!

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滋補溢氣鍋裏…可以看到粗粗的人蔘…

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滋補溢氣鍋裏也有葉桂葉…等。

這湯頭…其實人蔘味沒有很重很重…反到是淡淡的…

煮愈久人蔘味會愈濃些…但不會很重很重…我反而比較喜歡…

不會太濃喝起會比較順口些些…

(印像上次到訪無**…他們白鍋的人蔘味好重哦…而且還有些微苦…_)

但這湯頭有些些鹹…所以有請他們幫忙要加些水再幫我們加湯

而白鍋是有鍋底的…服務生有撈"秀針菇"給我們…

還有問我們要不要加白鍋鍋底…但後來太飽了…就放棄啦

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元鼎府麻辣鍋…

menu上強調著…採用辣椒中品質最好的雲南青麻椒。四川漢源大紅袍…等食材

而品嘗後…覺得麻辣鍋湯頭的香氣與味道是來自於乾辣椒與花椒…很香…又很夠味

其實有偷偷喝了一口湯…這湯頭不會麻…還不錯…

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麻辣鍋的鍋底…當然是少不了鴨血

鴨血每塊都還蠻大氣的…都是厚切類型…

並且處理的還不錯…味道上不會有什麼腥味…外表上也是平滑

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麻辣鍋的鍋底…豆腐

我們當訪的這天…豆腐缺貨…

我們還在想為什麼都沒有看到豆腐…而是撈了撈有看到一塊豆腐…

後來服務生上來補鍋底時…我們說我們只想加豆腐…不想再加鴨血了

後來服務生才告訴我們…豆腐缺貨啦

我們覺得…為什麼你不是先主動告知我們沒有豆腐的事…而是問了才說呢?

若沒有撈到這塊…殘餘的豆腐…就根本不知道有豆腐這檔事囉…

不過這豆腐還不錯吃…煮的夠久有味道…而且吃起來不會粉粉的哦

可惜…當天豆腐是缺貨的狀態

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蔬菜類…金針菇 (100元+10%/1份)

我們覺得這裏消費…還算ok…

本來想說在飯店裏的餐廰會高價許多…但點完餐的感覺是覺得還好…

和其他知名的麻辣鍋比…是價錢相當…不會特別貴

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蔬菜類…高麗菜(100元+10%/1份)

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蔬菜類…玉米棒(100元+10%/1份)

玉米缺少了鮮甜味…這還蠻可惜地…

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重慶川丸子 (230元+10%) …20顆

蠻札實的丸子…價錢上也蠻ok的…

但這裏其他的手工類…也粉值得一試…

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手工芝心鮮蝦丸 (280元+10%/1份)共8顆

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這丸子剛端上桌時…我覺得他看起來不太起眼

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但咬下第一口後…我們今日用餐的三人…都對他讚不絕口

咬下口後…它的起司會從不同的位置流出…不是只有在中間才有起司…

而是有出其不意的感覺…咬下一口就會有起司跑出來…好好吃哦…

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胡麻豆腐凍 (120元+10%/1份)…10顆

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這豆腐凍煮完以後…很軟嫩…口感還不錯…

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元鼎府手工類的食材真的都還不錯…

我也有偷瞄了其他張桌子點的菜色…看起來都好美味哦

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香草豬肉片 (320元+10%/1份) …這份豬肉是打卡送的

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香草豬肉…是採用香草與中藥飼養的豬肉…

味道上…豬肉的味道會比較淡些些…但我覺得都放進麻辣鍋煮了…豬肉味也淡去啦

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不過這份香草豬肉…有些肥肉居多…

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安格斯沙朗(460元+10%/1份)

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沙朗…選自美國牛

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澳洲和牛肉(1380元+10%/1份)

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這牛肉的油花…讓人看了真是龍心大悅

不過1380元…只有九片…

一片至少150元…我們開玩笑的說…一片等於一份夜市牛排的價錢耶

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從背面看看這和牛…還是很美吧

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一旁還有雕刻的紅蘿蔔當裝飾…

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下鍋後的和牛…肉質吃起來粉軟嫩

但一想到它是150元…覺得吃過享受過就好啦…因為真的好貴哦

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古早烏梅汁(150元+10%/1壺)

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當烏梅汁端上桌時,覺得冰塊好多哦…

但喝了一口後…覺得冰塊要多點才好…因為這烏梅汁好酸好夠味哦

但怕太酸的友人…就會把烏梅汁先放一下下…等冰塊溶了些…味道淡了些

再享用這烏梅汁

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吃飽飽…按慣例寫問倦囉…

我們當然有把麻辣鍋…豆腐缺貨這檔事寫在上面…希望店家改善…

麻辣鍋少了豆腐…好像少了一味呢

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今日用餐明細…

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其實整體吃下來並不會很貴…和連鎖麻辣火鍋的價位相當…

(我們是不小心點了貴森森的和牛所以才破表啦)

在食材的精緻度上…仍保有飯店該有的水準…

而近期「鼎王麻辣鍋的食材與湯頭爭議話題」會讓人對麻辣火鍋怕怕的

但Mickey覺得這時後元鼎府敢開始經營…不怕被查…應該是經得起考驗的

也希望他們能保持好的食材與湯頭

若有到訪元鼎府的朋友們…不彷多試試他們家的「手工自製類」

真的還不錯吃…

 

新竹芙洛麗。元鼎府火鍋

訂位專線:03-623-8899

地址:新竹市民族路69號

官網連結…http://www.fleurlis.com.tw/restaurant_intro.php?id=6

 

*****新竹芙洛麗。食譜自助百匯食記連結****

http://s2905074.pixnet.net/blog/post/78043342

 

 

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s2905074 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 小凉
  • 小凉推2^^

    這幾天的夜晚好冷
    吃鍋補補最棒了
    而且這家的餐點都很吸引人呢!
  • 雨立今
  • 有耶~
    火鍋好棒喔!
    一整個都暖了起來...
  • 小珊珊
  • 推4~
    嗯.......小珊珊可以偷偷說嗎?!他們家怎麼那麼像最近新聞炒很兇的鼎X?!無XX?!
    而且....價位真的不便宜.....
    不過.....那和牛.....一整個油花還是超誘人的啦~~~~(舔舌)
  • 君仔
  • 最近麻辣火鍋很夯,哈哈哈~~~~~~~
    鼎王跟無老都上榜了,噗噗~

    很不便宜的店捏,這間!
    原來是被和牛所誤導了,哈哈~~~
  • claire
  • 這間價位不高,可是餐點很有水準呢
  • 小馬達
  • 好多要加價的$$喔
    不過質感看起來都不錯呢
    肉肉難起更吸引人
    不知道整個吃到飽會不會破產
    ㄎㄎㄎ


    推推
  • 蘇菲
  • 好高檔的火鍋店
    難怪價位不便宜
  • 悄悄話
  • yufentai
  • 耶~~看起來不錯...
    芙洛麗吃過東方軒~buffert~及日本料理~
    下次來來試火鍋嚕~
  • 悄悄話
  • kkschool
  • kk推~
    這間火鍋店的裝潢十分氣派,料理也非常的精緻有機會到新竹也想嘗鮮呢
  • jende168
  • 這麼好的環境吃火鍋
    是一種享受
    阿德 推
  • 愛小宜
  • 推, 哇, 在這裡吃火鍋感覺好讚, 環境很優說
  • 小公主Irene
  • 芙洛麗又新開餐廳囉
    上次去吃buffet對它們的東西很有好感
    火鍋看來也相當不錯耶
    有機會到新竹還想在去拜訪芙洛麗
  • 超級賽亞婷
  • 推+15
    打卡送香草豬肉片
    有吸引到我說
    ^^
  • KE
  • 看起來不錯呢
    除了和牛真的貴了一些
    其他價格都還能接受
    不過在飯店裏開麻辣鍋還真少見
  • 敦 小 蓮

  • 為了怕體重爆了,一直忍著不去吃麻辣鍋
    現在看完我決定假日溜去吃了XD
  • C & J
  • 哇… 那個和牛好誘人喔…
    而且這裡的用餐環境很不錯耶…
    以後有機會到新竹小J 會列為考慮名單囉… ^ ^
  • 劉姐姐

  • 來這裡吃過午茶...粉優豆又美味~
  • 惡犬女王
  • 女王推

    白湯還有人蔘啊~~真高檔耶