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 終於終於到訪期待已久的「海底撈火鍋」

放在口袋名單很深的一間店…之前看部落客寫到上海吃海底撈

Mickey內心想著有一天我也要去吃

但要到上海談何容易…還是海底撈來台灣開分店比較快吧

終於終於…海底撈來台灣開分店了…這次選在新竹大遠百落腳

同行友人們打的電話加起來應該有數百通…才訂到開幕當天的位子

只能說真是皇天不負苦心人丫

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新竹分店開在大遠百四樓

當天抵達四樓電梯門一開…便看到海底撈醒目的廣告...

該營業時間為11:00-03:00(不用懷疑…真的是零晨三點)

 

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候位區

因為是開幕當天…有許多恭賀的花籃

 

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當天是開放1/3座位為電話訂位

其他為現場候位的客人

這裏用餐是沒有時間限制…並且不用等人數到齊才一起入座

因此我們決定已經抵達的人先入座…先開始享用美食吧!

 

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在候位區等待入座的朋友也不用擔心沒有事做

入口旁有提供哈根達司…即使是在等待的客人也可以先享用

當然用餐吃飽後…想吃冰的客人也可以出來拿

不過這一區有點小…人多時需要排隊挖冰淇淋

 

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提供兩種口味的哈根達司

 

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旁邊也有些零食可以自取

(本來以為是對岸的零食…看了一下製造地為台灣)

 

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海底撈強調貼心的服務…

提供孩子遊戲天地…

 

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並且裏面有位工作人幫忙照顧小孩…整理玩具

這遊戲間營業時間為11:00-21:00

 

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提供「美甲服務」

但新竹海底撈受限於場地的關係

一次只能幫一位客人做美甲…(只有一個攤位)

 

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美甲服務的時間為 11:00-22:00

抽號碼牌…過號作廢

詳細運作方式…可以再請教服務人員

 

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友人很幸運…有做到美甲服務

當天服務員也很客氣…聊了一下…發現因為新竹店剛開幕

許多服務生從對岸請過來幫忙

並且為了謹慎…像這位美甲師雖然是台灣人但也到對岸受訓過

 

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美甲光療可選擇的色系並不是板子上的顏色都可以選…

美甲師會告知那些顏色可以選

但能選擇的顏色並不少…應該不難找到喜歡的

 

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座位區

 

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四人的座位區

 

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八人的座位區

真的坐滿八位其實是有些擠的

如果想要隱密性比較好…可以選擇訂包廂

但包廂有低消為一萬五千元

 

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I-PAD可以用來點餐之外

有訂位的朋友…也會先把名字顯示在上面…歡迎客倌的到來

 

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若是有特殊需求…像慶生幫忙唱生日快樂歌…這裏也有提供該項服務

 

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採用相對安全的電磁爐,並非使用瓦斯爐

 

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餐具 - 筷子上面印有"海底撈火鍋"字樣

筷子是比較大雙的那種…有種豪氣吃飯的感覺

 

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入座之後…服務生先送上髮圈、把手機套入袋子(怕吃鍋時湯噴到手機)

並且提供眼鏡或3C產品試鏡布…還有拿布幫包包蓋上

椅子下方也有置物箱裝包包

 

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送上圍裙…怕火鍋湯弄髒衣服

(我家老爺和小咩一起穿上圍裙…拍張照!)

小小孩的坐椅是提供幫寶椅

 

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怕小小孩小咩會無聊…入座時服務生送他一隻黃色小鴨給他玩

另一個妹妹比較大…服務生還有拿氣球給她玩

 

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菜單

是用IPAD 點菜…看菜單

但服務生貼心,知道Mickey要拍照…特地拿了紙本菜單給Mickey

(當天遇到的服務生…真的都蠻nice的,有大姐姐也會和小咩玩)

海底撈點菜可以選擇半份…若是到訪人數不多可以善用半份式點菜

這樣能吃到的料理可以多元化些

 

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菜單

和剛剛是相同的…把圖放大…方便大伙兒看

 

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菜單

和剛剛是相同的…把圖放大…方便大伙兒看

 

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坐定位後…除了送上上述的「配備」之外

服務生也先端上水果…給大家解解饞

 

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會先詢問大伙兒是否要"自選飲料"

自選飲料是一個人為50元無限暢飲「溫豆漿or冬瓜茶」

可以輪流喝…不會一開始選定冬瓜茶就要一直喝冬瓜茶…

中途想換溫豆漿也是可以的

當然也可以像我們一樣…冬瓜茶加豆漿…變豆漿冬瓜茶

喝起來蠻像統一蜜豆奶

 

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除了自選飲料之外…還有一項與台灣火鍋店不同的是「自選醬料」

「自選醬料」也是一個人為50元…

醬料的部份選擇性不少…若吃鍋本來就喜歡有沾醬、蔥花、蘿蔔泥…的朋友

建議還是付50元的自選醬料

當然若是沒有特別喜好的朋友也可以等服務生幫忙準備

因為許多道特色料理端上桌時…

服務生會把該料理搭配的醬料準備好端上桌…

 

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這麼多種醬料該怎麼選也是種難題吧

 

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搭配鍋底的五香牛肉、

豆花醬是指撈派豆花(豆腐)的沾醬

(特色菜有對應到的特別醬料)

 

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泡菜、毛豆、涼拌冬粉、水果…無限量自取

(有請教服務生若是不加價一人50元的自選醬料…仍然可以取用小菜、水果)

 

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每樣都拿來試試…

泡菜與涼拌冬粉都是會辣的…但都不錯吃

 

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鍋底可以選擇鴛鴦鍋與四宮格鍋

 

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點四宮格鍋時…服務生有告知這樣鍋煮起來會比較慢

但但但…來海底撈就是要享用不一樣的鍋嘛

 

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選擇「三鮮火鍋、菌湯火鍋、柴魚昆布鍋、麻辣火鍋」四種鍋底

但別以為選了多樣化的鍋底價錢會變比較貴

該計價方式為麻辣火鍋520元除以4等於130元

柴魚昆布鍋480元除以4等於120元,

菌湯火鍋420元除以4等於105元三鮮火鍋420元除以4等於105元

把除以4之後的價錢相加…130+120+105+105等於460元

點了四種鍋底…鍋底費用為460元!!!

所以建議想吃麻辣火鍋…又想吃多樣化鍋的朋友…點四宮格鍋真的比較滑得來

 

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鍋端上桌之後…服務生會幫忙裝五香牛肉、洋蔥、蔥花加上熱湯

先試試湯底的味道

 

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今天由這位帥哥貼心的幫大伙服務…

海底撈強調的是服務…(網路上有人寫是肉麻式服務…)

當菜色端上桌時…服務生會幫忙把鍋物下鍋…並且告知要煮幾分鐘後食物可以撈上來享用

服務生真的很忙…要又上菜…又要裝特色醬料…又要倒飲料

海底撈還不用收服務費

 

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撈派豆花(190元/1份)…特色菜類

四塊豆花為半份…八塊豆花為一份

 

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這豆腐真如其命…吃起來軟嫩的像豆花一般

可以點一份試試

 

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最右方的醬料是撈派豆花的醬料…沾起來有些微辣

 

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凍豆腐(78元/1份)

 

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腐竹(190元/1份)

 

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豆皮(98元/1份)

 

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油條(110元/1份)

不知道是吃法不同嗎? 當天的油條不脆…

把油條涮麻辣鍋立刻拿起來入口卻吃到不脆的油條

 

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翡翠墨魚滑(240元/1份)

 

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很美吧~~有種視覺效果十足食物

有看到白白墨魚在裏面嗎?

 

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招牌滑蝦(480元/一份)

不否認這份滑蝦不便宜…但每一口都吃的到鮮蝦

 

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與其說在吃滑蝦…Mickey覺得比較像在吃撥好的蝦子

因為不會像其他蝦漿都是在吃裹著魚漿的蝦

 

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菌類拼盤(360元/1份)

 

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血旺(88元/一份)

與台灣麻辣鍋不相同的是…海底撈的麻辣鍋是沒有鍋底

若要吃豆腐與鴨血…需要再加點

 

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撈麵…現場製作麵條

服務生要有自High機制…並且還自已帶著小音響配樂

在客人面前拉麵…逗得大人小孩很開心…

 

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這位大哥哥很會逗小孩開心…玩花式拉麵

小咩看的很開心

 

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「正港」的手工麵…要煮5分鐘左右

真的不錯吃…

 

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西式牛滑(320元/1份)

 

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有調味過並且有加一些食材做成的肉滑

也是特色菜…拍完照後服務生會幫忙把它攪伴再下鍋

 

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吃起來像加蛋的肉丸子

 

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撈派滑牛肉(360元/1份)

 

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今天點的菜色都以特色菜為主…所以在肉類上沒有選擇火鍋常見的肉片

 

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撈派滑牛肉也是要煮一會兒才能享用…

 

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撈派滑牛肉也是有調味過…味道上有些微的辣

但比較令人好奇的是…煮了那麼久的牛肉怎麼還可以那麼嫩呢?

 

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今日消費明細

 

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結帳是採桌邊服務

除了美食與服務之外…海底撈最有名的就是現場有川劇變臉

每天有五場…12:30,13:30,18:30,19:30,23:00

(表演時間需以現場為主…或者是訂位時可以先詢問)

 

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川劇變臉表演者出場時…讓人感覺好興奮丫

很有氣勢…並且表演者也有自備音響放音樂哦

可惜音響的音質不好 會破音(你怎麼管那麼多丫)

 

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以近距離方試表演

不同的音樂會搭配不同的「臉」

 

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變了好多張臉

 

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以近距離表演

表演者直接把臉湊到你面前變臉…超好玩

還請客人可以摸摸他的臉…

(當然要表演者主動邀請才可以哦~~不可以沒有禮貌冒然摸他的臉)

 

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表演的時間約十分鐘左右

變到最後一張臉當然是表演者的真面目

很讚的表演…值得一看

 

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海底撈火鍋不管是食物或是服務上都令人滿意…

加上現場拉麵、川劇變臉表演

更是讓人覺得值得到訪的餐廰

 

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新竹海底撈火鍋(大遠百)

地址: 新竹市東區西大路323號4樓

電話:03-5233370 , 03-5233390

營業時間:11:00~03:00

(接線時間09:00~22:00)

海底撈官方FB連結

 

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