「四川辣麵」…當看到同學到訪打卡寫排隊ing…
卻完全沒有吸引我的感覺…因為有"辣"就讓我倒退三步
暫停營業
更別說是"四川辣"…完全沒有想到訪的念頭
雖然開車經過幾次四川辣麵都有人在排隊…
但使終無法讓我有去用餐的想法
直到某天…同事帶著他才三歲大的愛女到訪四川辣麵
並且打卡放了食物的照片
Mickey便在照片上留言…問同事怎麼可以讓小女孩吃辣
同事告訴Mickey四川辣麵其實辣度不高…
小朋友都可以接受…而且不錯吃
聽到連小孩子都可以接受…又不錯吃
當然找機會拉老爺一起去用餐囉
第一次到訪粉突然…回到竹北時已經晚上八點多
剛好開車經過四川辣麵…運氣粉好沒有人在排隊
我們就進去用餐了…所以沒有事先查一下什麼最好吃
也不知道餐廰相關資訊
當麵端上桌後…吃下第一口麵條後
我和老爺都覺得這麵條好像日本拉麵的麵條哦
等付帳時…隨手拿了桌上的名片瞧瞧
我才知道…「四川辣麵」真的是從日本大阪來台開的第一間分店
很快地…我又想念這美好的味道
所以又再次到訪…並寫下這篇食記囉!
「四川辣麵」有自家專屬停車場…
開車的朋友可以不用擔心你的愛車要停那
(雖然這附近還蠻好停車的。但有專屬停車場還是方便許多)
而在門口旁有個佈告欄…上面都寫著日文
應該是日本對「四川辣麵」的報導
營業時間
平日…午餐11:15-13:30 晚餐17:30-21:00
假日…午餐11:15-14:00 晚餐17:30-21:00
。若是店裏客滿時。店家為了不影響店內用餐客人的品質
需先向店員登記你的大名…登記好後請到外面的等待區等候
。四川辣麵不提供外帶服務
(好像…拉麵都不喜歡給客人外帶耶)
櫃台…很像充滿中國風味的藥櫃
下面有個長的很像辣油提煉器的容皿
(感覺好辣丫…)
店裏的燈光是走昏暗浪漫…並不明亮…
廚房是採開放式
而在…櫃台上方一罐罐的…我想是辣油吧@
(哈…怎麼感覺我一直強調這裏很愛用辣油~東西都很辣呢?!
其實不會…請不用擔心)
店裏的裝橫倒是蠻簡單的…只有幾張高掛的海報
強調他們美食的精神
餐桌上…和一般日本拉麵店一樣…都有先擺上冷開水
今天他們提供的是常溫開水…
(印像中初訪時他們提供的是冰開水…)
調味醬料區-
提供 蒜酥。胡麻。辣油。荔汁醋。山椒。唐辛子
蒜酥。胡麻。辣油
荔汁醋。山椒。唐辛子
有網友寫…荔汁醋會解辣 !?!
菜單
菜單 (下面有較大的字…供大家參考)
發現這大張的Menu是以日文為主…小張Menu才是寫中文的
但店員沒有告訴我…兩張是不一樣的語言…我還以為是一樣的
剛在整理照片時…才發現 xd
菜單 -
菜單 -
菜單 -
菜單 -
菜單正面是在介紹四川辣麵…
都是寫日文
點完餐…等待美食上桌
豆芽菜 (40元/1份)
使用胡麻…再加點醋之類的調味…
製造出微酸甜的好味道…再加上豆芽菜的口感…讓我粉喜歡
炸雞(120元/1份)
炸雞…老爺本來想像的是以炸雞塊(雞肉塊)的方式呈現
端上桌時才發現是炸翅小腿…翅小腿的肉沒有太多
有些咬下去都有在吃炸麵粉的感覺…實在是粉可惜丫
四川擔擔麵 (180元/1份)
擔擔麵…有濃濃的胡麻香…味道很棒
至於辣度…對我而言是有些偏辣…但還算可以接受
叉燒擔擔麵(250元/1份)
可選擇「甘口」、「辛口」 也就是較為不辛辣 or 與辛辣的味道
我選擇甘口…較為不辣…雖然吃起來有些些微辣。但還可以接受
麵條的部份…吃了一口你便會覺得…「沒錯!在吃拉麵」
只是把四川味 加上日本郎的拉麵
不過…叉燒就不是走日本路線…不像一般日本拉麵店都是提供薄片型肉片
是偏向中國風味…
室內燈光偏暗…手晃了…拍起來有些糊 (xd
叉燒吃起來有像我娘煮的焢肉
是有滷粉久~滷得有入味又軟嫩的焢肉…
上完主食會再上「荔汁冰沙」…讓朋友可以解膩…解辣…
今日用餐明細
ps。這裏不需要收一成服務費
店家為了確保店內客人用餐品質，讓等待的客人在外面的等待區等候這主意是不錯
但到訪的當天…旁邊坐了四位客人…吃飽了…服務生也過來把桌子收乾淨了
但那組客人可能以為沒有人在排隊吧…開始玩手機聊事非了
但外面正在等待的客人其實並不少…或許應該還是要限制用餐時間才行
至於在拉麵的味道上…個人接受度蠻高的…
而店名寫四川辣…但若你和我一樣不敢吃太辣…可以先問問服務生點什麼好
個人覺得這兒的味道不錯所以才會有二訪寫出這篇食記
(吃是很主觀的…以上提供食記做參考)
四川辣麵 ( 台灣一號店)
地址：新竹縣竹北市嘉豐五路一段181號
電話：03-6587-371
FB 連結 : https://www.facebook.com/SisenRaamenTw
營業時間
平日…午餐11:15-13:30 晚餐17:30-21:00
假日…午餐11:15-14:00 晚餐17:30-21:00
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新竹-博多一幸舍豚骨拉麵食記連結
http://s2905074.pixnet.net/blog/post/383837633
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