火鍋常吃日式火鍋或是麻辣鍋
突然發現很少吃「中式沙茶火鍋」…
這天看美食節目在介紹台南溫體牛沙茶火鍋
讓Mickey看得口水直流…好想好想吃…
上網查了查…決定中餐就是西市汕頭館吧!
西市汕頭館竹北店靠近家樂福旁的大停車場旁
因此不需煩惱停車的問題
從停車場步行到餐廰不超過五分鐘
常常經過西市汕頭館
但都不知道這間店是賣什麼…
…門口掛著匾額…頗有中國風
門口上寫著西市汕頭館有三家直營店
老店西安街、新竹北大店、竹北店…
竹北店營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00
走入店內櫃台旁有隻牛的木雕
讓人直覺連想到台南溫體沙茶牛肉鍋
(是因為滿腦子都想吃沙茶牛肉鍋吧!)
店裏的擺飾裝橫可以看出並非新潮的店
門口旁有Q版財神爺招財
使用木頭桌椅
我們十一點左右剛開門就抵達了…是第一組客人
牆上海報貼著店家招牌菜色
可惜當天到訪時我們只有兩大一小…
好多菜都想試試但無法點太多享用
許多媒體專訪介紹
汕頭館也有參加過台北牛肉麵節
另一面牆是介紹汕頭館
創使於民國38年，至今已第三代經營。因家鄉源自廣東汕頭區…故取名為汕頭館
該店所精製沙茶醬(沙嗲)，是遵古法製作，承蒙全省各餐廳、飯館所愛用批發、零售、供不應求
目前門市供應的餐點，特重生鮮品質，以新鮮牛、羊、豬(非冷凍)熟煮菜餚
牆上下方有一些吉祥話…(用愛心標示出來了)
店裏有提供傳統式木頭兒童座椅與兒童餐具
菜單
菜單 - 火鍋類、生鮮類、火鍋加料
麵食類、湯類、冷盤料理
小鍋一份限量兩人。三人以上不提供小鍋
*刷牛肉祕訣：肉不離筷、鍋底三秒
*刷牛肚祕訣：肉不離筷、鍋底二秒
*刷豬肉祕訣：肉不離筷、鍋底五秒
不想點鍋類的朋友…可以試試清煮牛肉湯
菜單 - 招牌肉類料理、家鄉特色料理、創意豆腐料理
青菜料理、海鮮料理
很好奇…菜單封面也有寫百年老店
可是依牆上掛著的海報寫店家是民國38年創店
那怎麼算是百年呢??
(雖然好吃最重要啦…但考驗著我的數學嗎?)
先來杯烏梅湯開開胃
點完菜…等好料上桌
小咩也很期待哦
先去佐料區拿醬料
有沙茶醬、麻辣醬、蔥花…等
小的沙嗲牛肉爐-300元
(附一盤肉、一份青菜)
店家上菜速度還蠻快的…
沙嗲牛肉爐裏面有豆腐與增加湯底的甜味的蕃茄
當喝第一口湯時…覺沙茶味不算濃…並且後面帶些微辣
但對於茶沙味不太濃…當下有些疑惑…為什麼老闆不煮濃一些呢?
但吃到後面你會覺得不要太濃的沙茶味是對的…
因為如果沙茶味太重…吃完整頓飯下來 你一定會覺得吃膩了
反而無法好好享用美食
適中的沙茶味才會比較好…Mickey前後至少喝了十碗湯吧
(湯桶上身… 好愛喝湯)
對了…加熱的方式是採用傳統式的瓦斯
豆皮
高麗菜
牛肉丸 ，一份4顆60元 還蠻扎實的
凍豆腐與茶嗲鍋超搭的…很吸湯汁…煮了會入味哦
點牛肉鍋附的白菜
服務生告知訴我們要趕快把白菜放入鍋內煮
這樣湯底喝起來會更鮮甜…服務生過來提醒了兩次…Mickey才把它放進去吃
煮完後…才後悔為什麼不早點聽服務生的話…
趕快把白菜放入鍋內煮…湯底真的變的更鮮甜
把料都放入鍋內煮
點牛肉鍋含一盤牛肉
份量還不少
採用溫體牛肉…
每片不會切的太薄，在口感上是滿足的
依個人喜好…老爺不愛吃太熟的肉…
所以在刷肉時…在鍋面刷五秒內…
菜單上是寫「刷牛肉祕訣：肉不離筷、鍋底三秒」
Mickey喜歡吃熟點的肉…就刷比較久一些囉
小咩看了很想吃…
這是小咩第一次吃溫體牛…其實小咩之前吃牛肉都會拉肚子
所以這次到訪吃溫體牛…我們也先給她試一點點
目前看來她對溫體牛的接受度還不錯…沒有不舒服
冷盤滷味牛鍵
牛肉滷的蠻軟嫩的…並且還提供蒜一起吃
炒時蔬-高麗菜
雖然有也加蒜頭爆香…但味道上還是走清淡路線
竹葉捧蝦
有加枸杞、薑片、蔥段和酒類清蒸
味道上…也不算太濃…但剛好可以吃出新鮮蝦子的美味
該蝦湯是可以喝的
店家名片與資訊
沙嗲(茶)牛肉鍋的味道上適中不會太濃而吃完會膩
溫體牛肉鍋也讓這餐加了不少分…
如果不想一直吃日式火鍋… 可以來試試西市汕頭館
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竹北-西市汕頭館
地址：竹北市光明六路108號
電話：03-656-1801
營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00
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