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蒸鍋蒸籠蒸涮涮鍋已經到訪過三次

這次終於記得帶相機記錄食記了

 

這間涮涮鍋價位並不是走便宜路線…但會讓人覺得是值得的

不管是海鮮或蔬菜都蠻新鮮的、肉類選用的品質也不錯

連Mickey爹吃完也直誇…這間店食材真的不錯

 

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 蒸鍋日式蒸籠蒸涮涮鍋就在璽子牛肉麵的對面

每次去璽子看到蒸鍋…都會告訴老爺我想去吃對面的涮涮鍋

竹北-璽子牛肉麵。斤餅專賣店食記

一直沒有實際行動…但吃過一次後便愛上蒸鍋的無味精涮涮鍋

 

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門口有一台電視撥放著蒸鍋被採訪的節目

其實會知道蒸鍋…也是看過綜藝節目採訪蒸鍋

不過身邊許多朋友反而不愛被綜藝節目採訪過的餐廰…

但Mickey認為真金不怕火煉…若是真材實料…應該不會隨著採訪時間而淡去人氣…

營業時間從 2017/04/01 後更改為

週一至週五:11:00~14:30,17:00~02:00

例假日:11:00~02:00

讓宵夜有新的選擇哦!

 

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牆上掛著曾到訪的藝人與老闆的合照

Mickey就是看到吳宗憲主持的「週六大挑戰」到訪蒸鍋才知道這間店的

其他曾到訪過的還有愛玩客吳鳳…旅行應援團的庹宗康、邵庭、謝忻…等

 

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一樓的座位區座位並不多…約七張桌吧?!

網路上寫還有二樓的座位區…但之前到訪都是有帶嬰兒推車…並沒有被安排過到二樓

椅子底下有籃子…可以讓客人放包包!

 

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座位上方的燈飾…有種鳥巢的感覺

 

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牆上有放"自家食材的特色"海報

並且店家也推薦自製的手工奶酪…可惜每次都吃太飽…實在沒有法子再享用奶酪

(奶酪是需要另外計費…並非店家自助吧附的甜點)

 

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另一面牆上…很隨意寫上當日食材

之前帶Mickey爹享用…推出「波士頓龍蝦」一隻只要499元

Mickey爹吃的很開心…並且直呼好吃很值得

這次到訪…佛心價的波士頓龍蝦並沒有寫在牆上…是下架了嗎???

 

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除了吃火鍋之外…這裏還有提供小型的自助吧

 

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醬料區

 

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提供醬料的選擇還蠻齊全的

有日式醬油、台式醬油、蔥花、香菜、薑絲、花生粉、蘿蔔泥、辣椒、蒜泥、沙茶醬、醋、香油……

(有薑絲耶…)

 

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水果 - 柳丁

 

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飯後甜點 - 愛玉、紅豆湯

 

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兩鍋熟食 - 福菜肉燥、麻辣鴨血

 

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福菜肉燥 - 很下飯的一道菜…

可能小時候媽媽常煮!對福菜肉燥有種兒時的回憶

麻辣鴨血 - 雖然在蒸鍋是享用日式涮涮鍋…一樣能享用到麻辣鍋的麻辣鴨血

印象這鴨血是小辣中帶些微麻感…是適合大眾的味道

 

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飲料類…可樂、雪碧、檸檬紅茶、果汁

熱飲-咖啡。熱奶茶…

 

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若是不喜愛太甜飲料的朋友

也可以選擇用茶包泡熱茶、現磨咖啡

 

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冰淇淋

冰櫃外寫著是"客惟您 froze  yogurt" 低脂冰淇淋

提供四種口味 (花生、芋頭、巧克力…另一個沒有吃所以不知道口味)

這冰淇淋還蠻好挖的…不會硬的像石頭一樣挖不起來!

 

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餐具

 

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面紙盒與裝雞蛋的小竹籃。

把雞蛋拿起來後…可以變身成小垃圾筒裝垃圾

而在白色碗裏的是當火鍋煮久時…會產生一些泡泡

(身邊朋友有人稱它為髒物…)那些泡泡不建議食用…可以使用像網子的湯匙幫它撈起

以免吃到火鍋產生的泡泡 …

 

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菜單

 

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菜單-蒸鍋的介紹

強調湯底以天然健康食材熬煮,嚴選蔬果豬骨熬製而成

 

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(菜單)蒸籠蒸

這頁的食材是單點類 。並非套餐…皆可採用蒸的方式料理

 

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(菜單)

 

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菜單 - 涮涮鍋 (含菜盤、附餐(飯or麵…)、主食、自助吧)

其中…松阪豬肉鍋、頂級澳洲和牛、特級無骨牛小排、特級沙朗牛肉…都可以選擇蒸籠蒸

 

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菜單 - 涮涮鍋 (含菜盤、附餐(飯or麵…)、主食、自助吧)

 

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(菜單) 單點、加料區

共鍋者貼心小叮嚀…無優惠服務折扣。麻辣/泡菜湯加收50元

身高110-150公分消費滿180元免收共鍋費50元

身高150公分消費滿240元免收共鍋費100元

 

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菜單的最後一頁…介紹自家的奶酪

 

或許你會和Mickey一樣好奇! 一張桌子有四個涮涮鍋加熱的電磁爐

如果是兩人到訪坐四人桌…還有兩個空的加熱電磁爐

若是都點蒸籠方式煮熟主食…海鮮、肉類 …可以使用那空著的電磁爐加熱

但若是四人到訪…不是沒有多的電磁爐可以加熱嗎???

一開始Mickey以為會把要蒸的蒸籠放在自已的涮涮鍋上面加熱

就下面在煮湯底…火鍋料、青菜。上面蒸主食肉類或海鮮

但這樣…不是就要等主食蒸熟才能吃到下面的火鍋了?…

後來才發現若是四人到訪或是沒有空著的電磁爐店家會幫忙把蒸物蒸熟再端上桌

當然客人也可以選擇不要用蒸的…直接把該食材放入涮涮鍋裏煮!

 

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如前面提到…蒸鍋所提供的醬料選擇很多

老爺選擇日式醬油加薑絲

Mickey則是維持自已最愛的蔥花加日式醬油

日式醬油比較不鹹…味道上較清淡些!

 

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客人到訪後…服務生會先送上菜盤與湯底

 

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菜盤與雞蛋

 

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菜盤-花椰菜、南瓜、芋頭、魚餃、金針菇、蕃茄、玉米、豆腐、香菇、油豆腐、茼蒿、高麗菜…等

 

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茼蒿、高麗菜給的份量還不少

 

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副餐(可以選用飯、麵……)

擔心吃不完會浪費…只請他們提供一份副餐

 

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大人吃飯固然重要…但還是要把小咩餵飽!

(辛苦的老爺…顧好小咩!讓Mickey拍照)

 

今天選擇餐點是"特級無骨牛小排、雕魚鍋 加單點蛤蜊"

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特級無骨牛小排 選用蒸的方式料理

服務生會把肉鋪在蒸籠裏蒸…並且會附上生菜與味噌醬包著牛小排吃

而這味噌醬是有帶些微的辣!

 

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生菜與味噌醬…還有海鹽

 

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官方FB有特別強調是採用 "U.S Prime特級無骨牛小排 (最高等級)"

這油花是不是很迷人呢?!

 

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在蒸的過程…服務生也會過來幫忙注意肉的熟度

 

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蒸約五~七分熟吧!

看個人喜好度 可以告知服務生你想要的熟度 (怎麼好像在吃牛排呢~~)

並且蒸熟開蓋後…服務生會忙撒上一些些的鹽巴

使牛肉的香氣美味更能提出來

 

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牛肉的肉質真的不錯…!

Mickey覺得七分熟~剛剛好!

但老爺覺得五分熟會讓肉質更軟嫩

 

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除了無骨牛小排選用蒸之外…

蛤蜊也是選用蒸籠蒸的方式

 

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強調食材本質的美味

 

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蛤蜊熟了…肥美的蛤蜊肉在呼叫我們享用

 

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蒸鍋的湯底是強調"天然健康食材熬煮,嚴選蔬果豬骨熬製而成"

在味道上是走健康清淡日式風味

若想加點海鮮的鮮甜味…可以把蛤蜊湯加在鍋底裏…

湯底又會是不同的美味…很值得一試哦(鮮甜丫…)

 

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雕魚鍋搭配牛肉

 

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這份量其量還不少耶!!!

 

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當然先吃了剛剛"U.S Prime特級無骨牛小排"

而這盤牛肉當然被比下去了…xd

但不否認這牛肉的品質還不錯…吃起來也是嫩的~~

並且魚肉也是蠻新鮮的哦!!!

目前試過幾家涮涮鍋的魚類…多多少少都感覺有些些腥味

但這裏的魚肉品質真的不錯…沒有腥味哦!

 

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吃飽了來點飯後飲品與冰淇淋

這餐吃下來真的讓人很滿足!!!

 

400  

這是上次Mickey爹點的波士頓龍蝦

 Mickey爹說這龍蝦肉質不錯…新鮮好吃!!!

店家也很貼心幫忙切半分兩盤…讓客人好分食!!!

 

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前如面提到蒸鍋從4/1起延長營業時間哦

週一至週五:11:00~14:30,17:00~02:00

例假日:11:00~02:00

 

 

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竹北蒸鍋原味蒸籠蒸涮涮鍋 (日式)

電話:03-6583-155

地址:新竹縣竹北市勝利三街109號

官方FB 連結

 

 

 

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米奇小天使

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  • 小公主Irene
  • 無味素吃的比較健康
    原汁原味好吃又安心
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