本部活蝦之家對他的印象是價錢偏高…但是真的好好吃!!!
但也因為不便宜不能常吃
選擇過年期間請長輩們到訪用餐…因為是過年這次就給他用力的點下去
除了含酒精的燒酒蝦(湯類)不能點要防止酒後開車之外…其他蝦類的部份都有點來試試
真的好好吃哦!!!
本部活蝦之家的活置還蠻偏僻的
第一次到訪時也是在很冷的冬天…Mickey還想這裏偏僻又好冷會有人來嗎?
但進入店家後發現高朋滿座…生意很好
店家位置雖然偏僻…但相對的就是停車方便與可容納較多的客源
(這篇是使I Phone6+ 拍攝)
以竹子為主體建築物…
只有一層樓但是腹地廣大…因此能容納的客人還不少
除了店家門口停車場外…還有其他兩個停車場
不用擔心停車問題
這是第二次到店裏吃活蝦…
兩次到訪都是很冷的天氣…店家有開保暖設備
一進門發現一隻黑貓在取暖…不知道是店家養的貓嗎?
看這隻小貓很爽的在路中間在取暖
入口附近有個櫃台
向櫃台人員告知有幾位用餐。他便會請另外一位服務生幫忙帶位
餐廳還蠻大的，可容納許多座位
室內的光線並沒有到非常明亮…偏黃光
用餐的環境不是走華麗路線…是樸實竹子的矮桌椅
但保持的很乾淨…桌子不會有油膩或臭臭的味道
連嬰兒座椅也是使用竹子製作的
兒童遊戲區
不用特地走到廁所就有洗手台…很方便!
並且擦手衛生紙還是電動自動吐出式…這真的是很專業
一旁有自取餐具區…與免費白飯添飯區
開放式食物料理區(廚房)
廚房也是保持環境乾淨…
外圍還養著活蝦呢! 當料理台上蝦用完時
看阿姨們直接走到廚房外圍養蝦區拿活蝦進去煮
{蝦的品質 - 下面取自官網}
為了讓顧客吃到最新鮮的活蝦，餐廳遠赴盛產活蝦的高雄、屏東等地與蝦場養殖地簽訂專屬契約。
每天產地配送最新鮮的活蝦至本餐廳，再經餐廳一貫嚴格選材作業 ( 體態、脫殼、殘缺、活力..等等 )才可置入於本餐廳裡裝設的SPA活水養殖池，
這繁瑣流程就是要讓顧客能吃仿到最新鮮最具生命力與活力的活蝦料理
{蝦的選擇 - 下面取自官網}
長臂蝦，原垂於泰國、馬來西亞、印度、等熱帶、亞熱帶地區的河川流域，屬雜食性蝦，
凡水中動植物性之、甲殼類、貝類、水草嫩芽、麥片、花生柏等均為其食物，
我國於民國59年由泰國引進，60年人工繁殖成功，目前國內主要養殖為台灣南部的屏東縣與高雄縣。
我們有先訂位…上面放著訂位牌子
用餐餐具也已經準備好了
筷子、碗、杯子和每個人丟蝦殼的小竹藍垃圾筒
菜單(官網菜單連結)
點完餐自行至櫃檯結帳買單!
不需再收服務費
飲料在結帳櫃檯拿
當然向櫃檯拿飲料時也要先結帳
我們今天選擇了開喜烏龍茶、烏梅湯、蘋果西打…三瓶共200元
廚房動作很快…點完餐不到五分鐘就開始陸陸續續上菜了
(店裏光線較暗…加上是使用iphone拍攝…照片呈現上稍為欠佳)
炒高麗菜 (200元/1份)
用大火炒出來的高麗菜又香又脆…好吃!!
炒龍鬚菜 (200元/1份)
炒起來偏軟些…沒有把炒龍鬚菜美味呈現出來…有些可惜了
檸檬蝦(750元/1份)
先經過油炸再與檸檬、鹽調味炒過
並且店家為了要讓蝦入味…會先撥掉一小節蝦殼讓蝦在炒的時後較容易入味
檸檬蝦…真的很好吃…並且當撥完蝦子…會忍不住去舔舔手上殘留的檸檬蝦味
這好像是每桌必點料理之一
蝦鍋-湯類 (650元/1份)
蝦鍋上桌時裏面已經有蝦頭、白蘿蔔與香菇放入湯裏
小瓦斯爐在一旁幫忙加熱蝦鍋…
蝦鍋上桌時除了鍋底之外…還有一盤生的蝦子…
要吃的時後把生蝦丟入蝦鍋燙熟再沾wasabi和醬油
便可以吃到蝦原本的鮮甜美味了
蝦鍋的湯熬煮一陣子後
除了原本蘿蔔和香菇煮成的蔬菜湯外…還會多了鮮蝦美味在裏頭
湯如果喝完了…也可以請服務生幫忙加湯
進口鳳螺 - 胡椒口味 (800元/1份)
不太敢吃鳳螺
但聽長輩說好吃…便吃了一個試試
是沒有腥味…肉質Q彈有種海味的感覺
蒜泥蝦(750元/1份)
蒜泥包覆著蝦子…
不過味道上是有些偏辛辣 …蒜味很重!
本來以為蝦殼撥開之後…蒜泥味道會變淡…
但咬下後會發現味道上還是充滿著蒜味丫!!!
胡椒蝦 (750元/1份)
一樣被胡椒包覆著鮮蝦…若喜愛胡椒的朋友一定要點這道料理
不過相對於怕辣的朋友可能對這道料理接受度就比較低一點了!
沙拉蝦 (650元/1份)
清燙鮮蝦再沾沙拉享用
長臂蝦
蝦子新鮮…吃起來鮮甜肉質好~
黑胡椒螃蟹(700g/1350元)
長輩喜歡吃螃蟹…所以特地點了這道理料
並且店家還蠻誠實的…我們本來點800g螃蟹為1550元
但料理時他們用了700g的螃蟹…櫃台還特地過來退我們200元!
長輩說這也是很好吃…但螃蟹對Mickey誘惑沒有那麼大…
Mickey努力吃蝦沒有吃螃蟹
麻油蝦 (750元/1份)
官網介紹裏寫著「先麻油與薑片一起爆香、再加入米酒與活蝦一同炒煮」
這道料理是Mickey第一次吃…很香的麻油味在鮮蝦上
當然店家仍有先把鮮蝦殼撥開一些讓麻油入味
好好吃!!! 並且麻油很香…害Mickey還多添了半碗飯吃麻油拌飯
本來以為會點太多…但不一會兒…全部清空
今天的鮮蝦大餐吃起來真的很過癮
很快就把美味的鮮蝦吃光光了
每道料理都有它自已獨特的美味…卻完全不會衝突…真的很好吃~~
可惜就是價錢偏高不能常常到訪啦
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這是之前從月子中心回家沒有多久…
老爺買本部活蝦之家的外帶給Mickey享用
那一次很節制只有點炒高麗菜、蝦湯、檸檬蝦…( 2人份)
印像中外帶，它的美味仍不減丫
(剛餵完小咩…桌上還放著奶瓶蓋呢!)
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本部活蝦之家
地址：竹北市新溪街396號(水利大橋路口)
電話：03-5511222
(不另收服務費)
官網連結：http://e-shrimp.net/index1.htm
生活綜合 (3)