top1.jpg

繼「錵蔵日本料理」網路直播名店來新竹擴點後

「東港強和牛燒肉」也來新竹搶奪和牛燒肉這塊大餅啦

對於東港強 mickey不陌生, 因為老爺會在此平台買和牛

(老爺深夜食堂和牛 都是在「美福台北濱江東港強」平台購入

聽到東港強要到新竹展店當然是馬上訂位

並且開幕期間都有舉辦活動

------   說二訪就一定要二訪的食記補在後面(2018/11/19)     ----

   三訪的食記補在最後面(2019/03/20)  

45859644_292255594953754_2677432301079494656_n.jpg

11/14-11/17號 試營運來店消費並打卡 即贈干貝乙份

11/18-11/20號 開幕活動 來店消費套餐全面半價

11/21-11/30號 日本廣島生蠔2顆

試營運當天到訪…用餐完後,立馬又再訂位

11/18-11/20這段期間為半價優惠…是不是很誘人呢?

 

DSC_0662.jpg

東港強和牛燒肉新竹店開在科學園區大門斜對面

下班或是中午外出用餐有新的選擇並且旁邊有停車場…

不用煩惱下班趕到餐廰要先塞很久又要遇到停車位很難找的問題

 

DSC_0666.jpg

東港強和牛燒肉定食

 

DSC_0529.jpg

外觀還蠻有日式風味的…

門口有些小樹、小草…上面貼著有溫馨提示請勿踐踏草皮哦

 

DSC_0514.jpg

 

 

DSC_0659.jpg

東港強的logo(商標)

和牛達人有限公司

 

DSC_0661.jpg

門口有簡單的介紹店家親自遠赴日本洽談和牛

並且各大媒體也有相關介紹「東港強」

 

S__5578996.jpg

我家老爺是真的有認真在收看東港強!!!

這是某次直播變裝賣和牛…存圖下來總覺得那天寫文會用到xd

哈~沒有想到這篇就用上啦

 

關於東港強介紹取自ET today新聞雲

東港強行銷部經理陳志宏表示,他本身是東港人,東港可能只有五萬人口,但全台灣使用網路的人可能高達1千萬以上,一定要在網路上進行銷售和行銷,才能創造知名度。而在臉書上直播拍賣,要如何吸引到網友的注意更是一大學問,陳志宏提到,因為他們是跟貿易商直接進貨,不用透過大盤或中盤商,所以能把最優惠的價格回饋消費者,而且一定要讓民眾知道和牛有多好吃,所以每一檔直播大致都會先煎一份牛排,享用給網友看,感受它的肉感與香氣,把口感說給消費者聽。

而現在網路詐騙的案件層出不窮,陳志宏也提醒消費者,在網路或是門市購買和牛,一定要注意幾個重點才能避免買到假貨,包含一定要看到原肉,原肉上面就有標示產地及編號,例如如果標示為和歌山縣的黑毛和種,就是純的和牛;另外也要注意有無證書,如果沒有看到證書,還可從油花的分布下去做挑選,BMS等級就是油花分布的細緻度,如果分布愈細緻愈漂亮的,等級就愈高。

 

DSC_0532.jpg

走入店內

櫃台後方有放幾個木牌告示…店內有賣那些種類和牛 - 有「山形牛和飛驒牛」

和牛相關介紹 - 取自Live Japan

「和牛」如同字面意義,就是「日本牛」的意思,但並非所有在日本飼育的牛都能稱為和牛

到底怎樣才算是和牛?將日本國內原生的牛隻系統整理之後,

在1944年分類出「黑毛和種」、「紅毛褐種」、「日本短角和種」及「無角和種」四個固定種類,

並禁止外來種與原生種交配生育。也就是說在經過幾世紀的自然淘汰後,血統純化的四種日本原生種牛隻才能被稱作和牛,

根據2013年的資料,在市面上流通的國產牛中有47%是和牛

日本三大和牛神戶牛(兵庫縣)、特產松阪牛(三重縣)、近江牛(滋賀縣)都是黑毛和牛,

就連米澤牛(山形縣)、宮崎牛(宮崎縣)、仙台牛(宮城縣)、飛驒牛(岐阜縣)等等全國各地品牌化的銘柄牛大多都是黑毛和牛。

 

吃和牛前先了解一下和牛~

~但還是回來看看今天的主題吧

 

DSC_0530.jpg

店內環境

 

DSC_0559.jpg

座位蠻多的…可容納不少客人

若是公司部門聚餐可以考慮這裏

 

DSC_0535.jpg

 

DSC_0539.jpg

 

DSC_0556.jpg

店內的後面有個包廂…

可容納20人左右…中型聚會可以考慮訂這包廂

 

DSC_0562.jpg

出餐窗口

 

DSC_0561.jpg

與一般定食不同的是這裏有提供飲料無限暢飲

(可樂、雪碧、檸檬紅茶…)

 

DSC_0545.jpg

菜單

 

45654827_291835028329144_5051098654987780096_n.jpg

菜單 -

牛肉、豬肉、海鮮 (燒烤)定食方式供餐

當然也有提供海鮮、肉類加點

 

DSC_0537.jpg

雖然是燒肉定食…

但與一般燒肉店不同的是沒有烤盤、火爐…等加熱方式

 

DSC_0548.jpg

是提供充滿日式風味的小烤爐

上面放著鑄鐵盤…雖然加熱過程較慢些…

但一旦鐵盤溫度夠高…保溫效果好而加熱效果也會不差

不用擔心肉會烤不熟的問題

(Mickey就是那個在擔心的人xd )

並且烤的過程…若是烤盤(鐵盤)有些焦的狀態…

服務生會熱心主動過來幫忙換新的烤盤

當然當鐵盤換新的之後…要再放肉下去烤

建議等個兩分鐘後再開始使用…因為要等鐵盤夠熱

 

DSC_0551.jpg

佐料 - 烤肉醬、玫瑰鹽、楜椒、特製辣粉

 

DSC_0552.jpg

這是東港強「特製辣粉」

老爺有試…還不錯…又香又辣哦

 

DSC_0614.jpg

等定食套餐上桌後…服務生會幫忙把酒精燈點上…

開始幫烤盤加熱

既然來和牛專賣店…當然要點和牛套餐試試

今天點了「日本黑毛和種A5 799元」 和「日本黑毛和種A5 紐約克1199元」

唉…自從接觸日本和牛後…Mickey曾經最愛的「美國牛」已經不知道飄到那裏了

老爺今早說…應該「飄向北方」了吧…

美國牛去向日本牛學習怎麼變好吃的牛…(很想揍我家老爺吧)

 

DSC_0573.jpg

打卡送的干貝

兩人送兩份…

 

DSC_0620.jpg

拿50元硬幣出來比對一下…送的干貝不算小

並且吃起來真的有鮮甜味哦!!!

 

DSC_0618.jpg

日本黑毛和種A5 799元

 

DSC_0582.jpg

定食套餐 - 主食、味噌湯、白飯、壽司、日式豆腐、生菜、茶碗蒸、昆布鹽

有請教服務生…今日提供的是「山形牛

 

DSC_0622.jpg

味噌湯內還蠻有誠意的…有魚肉在裏面

而味噌的味道不是那種很鹹的味道

輕爽路線

 

DSC_0623.jpg

 

DSC_0599.jpg

壽司 - 炙燒鮭魚壽司

日式豆腐

生菜 - 搭配的是帶些微微辣的和風醬,很開胃。

茶碗蒸 - 上面放的是松露醬、裏面的料有蛤蜊、蟹肉棒、魚粄

雖然知道市面上很大方給的松露醬幾乎都是仿的味道…但真的很難抵抗松露的香氣(超愛

愛上和牛也是因為從美福吃到松露牛排丫

台北-美福大飯店。彩匯自助餐廳

 

DSC_0604.jpg

昆布鹽

是搭配和牛的好幫手…不否認和牛油花的美實在誘人

但油花再美吃久了會有些膩…需要昆布鹽幫忙解膩

 

DSC_0612.jpg

山形黑毛和牛
 
 

DSC_0617.jpg

這和牛的油花的確比較不美

但是入口該有的軟嫩口感仍是有的…只能說一分錢一分貨

等等來看看紐約克部位…1199元(這是799)油花就是不同

 

DSC_0588.jpg

日本黑毛和牛種A5 紐約克1199元

 

DSC_0567.jpg

 

DSC_0576.jpg

除了牛肉之外…會附上一塊牛油

當要下鍋開始烤時…可以先放牛油防止沾鍋或是增加香氣

 

DSC_0575.jpg

從油花…就可以看出價差在那裏了吧?

其實開始接觸日本和牛有個問題一直很好奇

和牛煎或是烤…沒有全熟時雖然看的到紅紅的肉

但吃起來卻完全沒有腥味…而是甜味

常猜想為什麼老饕們會對日本和牛如此喜愛…應該是有其原因吧

 

DSC_0631.jpg

搭配昆布鹽

 

DSC_0638.jpg

日本和牛適合淺嚐 因為油花的關係…比較容易膩

但是有昆布鹽後可以解膩

 

DSC_0646.jpg

把茶碗蒸上的黑松露醬拿來搭配和牛…
又是不同的風味了
 
 
DSC_0647.jpg
吃飽後,服務生過來熄酒精燈,好像小時後上自然課…用杯子把火熄掉
 
 
DSC_0651.jpg
飯後水果
 
 

DSC_0653.jpg

今日消費明細

沒有再加收一層服務費
 

 

DSC_0657.jpg

店家資料

 

期待已久的「東港強」來新竹展店了!

試了兩種「和牛套餐」如預期般…是和牛沒有錯(不然咧?)

但因為在家中老爺常常自製深夜和牛食堂給Mickey享用…

Mickey已經嘴被養刁了…覺得這是和牛沒有錯(驚豔度有限…)

但卻是認識和牛的好所在

特別是開幕期間…還打出半價優惠一定要趕快打電話訂位

當天用完餐…老爺已經訂好半價優惠期間要再到訪呢!

 

***********************************

開幕慶期間11/18-11/20打卡套餐半價優惠

當然不能錯放如此好康囉…

DSC00829.jpg

環境的部份因為是二訪就沒有多加拍照敘述…

 

DSC00826.jpg

上次到訪時有小小失望…因為沒有熱茶…

老闆應該有感應到客人想要熱茶~

這次二訪已經有提供熱水和天仁茗茶綠茶包供客人自已取用

 

DSC00840.jpg

澳洲巧克力和牛(599元)

 

DSC00853.jpg

 

DSC00858.jpg

配菜的部份

 

DSC00850.jpg

肉的部份多加了小黑牌子標示出肉的名稱

 

DSC00842.jpg

每片肉都有一定的厚度

 

DSC00861.jpg

美國 安格斯牛小排 (單點)

 

DSC00864.jpg

 

DSC00830.jpg

日本黑毛和牛種A5 紐約克1199元

 

DSC00832.jpg

 

DSC00834.jpg

今天的日本和牛是提供北雪

 

DSC00870.jpg

把三種牛肉拿來小小比拼一下

心得感想是…日本牛最好吃,軟嫩、有許些的甜味

而美牛是第二名…肉味較濃些、但也吃的到甜味 在口感上較比較有勁

而澳洲和牛真的略輸略輸丫…

這次的感想是…要找到好吃的牛肉也是需要天時地利人合

怎麼說呢?:肉的厚、薄,烤肉方式和肉質品質都關係著肉的美味程度

 

 

 

DSC00873.jpg

今日明細

---真的是半價哦---

 

三訪食記

(使用iphone 手機記錄…不是使用相機)

與其說是三訪食記應該是寫個記錄與大家分享套餐有什麼改變吧

之前的套餐內含主食、湯、白飯、壽司、日式豆腐、生菜、茶碗蒸、昆布鹽」

這次到訪套餐有些不同…內含「主食、湯、白飯、蝦鮮薯泥、日式生蝦米、炒高麗菜、茶碗蒸、昆布鹽」

(不同套餐也會有些許的不同)

其中白飯、湯、炒高麗菜都是可以無限續的哦

對於愛吃白飯配菜的朋友…真的是不錯的選擇!!!

(Mickey很願意帶小孩來用餐…有菜有飯有湯…)

IMG_0875.jpg

美國安格斯牛板健燒肉定食 299+10%元

 

IMG_0886.jpg

西班牙伊比利梅花豬 燒肉定食 499+10%元

享用這套餐友人感想…豬肉沒有牛肉cp值高…豬肉品質普普

可能部位是梅花豬吧~…所以喜愛度較低

 

IMG_0879.jpg

美國安格斯牛炸牛排定食499+10%

 

IMG_0881.jpg

說到炸牛排不由自主就想到新竹巨城-京都勝牛(炸牛排)

坦白說比較喜歡這裏的炸牛排…因為這裏的炸牛排是把外皮炸好

而沒有再花太久的時間把裏面的肉炸熟…肉的熟度是由客人自己烤自己決定

所以不會把牛肉炸過頭而使得口感變不佳太硬

雖然這炸牛排端上桌後客人需要再烤過…多一道功夫

但是肉質上真的比較好吃…不會太硬太老

 

IMG_0884.jpg

湯、炒高麗菜與白飯都可以續加

對於重視蔬菜的朋友而言真是一大福音吧!!!

湯是紅、白蘿蔔洋蔥湯…有把蘿蔔與洋蔥的甜味煮出來~好吃!

 

 

*******************************************************

東港強和牛燒肉新竹店

電話:03-666-8575

地址:新竹市慈雲路8號

營業時間:11:00-14:00,17:30-21:00

可刷卡/身高120公分以上有低消

 

官方fb連結

按讚加入「米奇小天使」…龜速更新文章ing

 

和牛那裏吃相關餐廰

台北-美福大飯店。彩匯自助餐廳

竹北-堺坊涮涮鍋(有機農場直送蔬果、澳洲純血和牛)-2018.10補上二訪食記

竹北-胡同燒肉(箶同燒肉七號店)

竹北-老乾杯(喜來登店)

 

top2.jpg

-後記-

老爺深夜食堂之東港強和牛

老爺廚藝在Mickey的監督之下愈來愈好了

真的很美味哦

不多說…請看圖 (手機拍攝)

S__5578998.jpg

S__5579000.jpg

S__5578999.jpg

 

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 s2905074 的頭像
s2905074

米奇小天使

s2905074 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()