沖繩-百年古家。大家Ufuya➢沖繩人氣餐廰➢阿古豬、黑毛和牛

網路上推薦沖繩必吃餐廰之一「百年古家。大家Ufuya」

在小橋流水的百年古宅中享用沖繩代表美食「阿古豬」

你說是不是必訪的餐廰之一呢?!

先來介紹餐廳環境與餐點，文末再整理如何訂位與詳細的菜單

(2019年10月日本消費稅調漲因此菜單有做更新)

要出發至餐廳前面行程是安排「永旺夢城沖繩來客夢」與「萬毛座」…等行程

但因為在永旺夢城沖繩來客夢outlet花了太多的時間…所以直接前往餐廳

提醒大伙兒…千萬別以為在outlet可速速脫身…日本outlet真的是又大又好逛 ><

因為省略一些景點直接趕到餐廳因此在時間上還算充裕

抵達餐廳停車場後需步行一段路才能抵達餐廳

但 Mickey看了許多部落格都未提及此事…是因為停車地點不同的關係嗎??

百年古家。大家ufuya

門口可愛的風獅爺

上面的入口處也有放置告示：告訴遊客若是沒有訂位需等待多久的時間

這天非假日…又蠻早到的，看起來仍然有空位

但還是強烈建議大伙兒一定要訂位…免得大老遠的跑來還撲空

如前面提到不知道是因為停車位置不同的關係嗎?

從停車場至餐廰需走一段下坡的路…(看其他人的文章都末提及此事)

但吃飽飯後要走回停車場那段路是上坡…店家看我們有帶小朋友到訪

有主動詢問是否需要坐接泊電動車

雖然需要走一段路才能到餐廰

但是沿路有不同造型的風獅爺與美好的風景

注意看你會發現每隻風獅爺的造型都不相同

(走Q版的路線)

從斜坡往下望看到的百年古家大家

關於「大家」(取自官方網站介紹)

大家（Ufuya）”的主要建築是“安里家”，建於100年前的明治時代後期。

以歷史價值來說，我們認為應該要將它留到未來，因此在2001年修復，將沢岻家的房子移建到南側，

「將新城家移建到北側，並在此開設沖繩蕎麥麵和琉球料理的餐廳」

✎ 安里家

安里家第七代的晋芳於1901年在，在名護市的中山建造了此建築。2001年8月正好屋齡100年，經過修復並維持到現在。

“大家（Ufuya）”這個名字來自安里家族的名字。在沖繩，因為姓氏相同的人很多，古時候不常叫個人的姓名，

而是多以家族的屋號稱呼。“Ufuya”這個屋號，在沖繩有本家的意思。

✎沢岻家

沢岻家是將明治時代晚期建於沖繩縣今歸仁村湧川的民房，移建到現在的地方。屋號被稱為“Ka-raya-”，“Ka-raya-”的意思是“有紅瓦屋頂的房子”，

考慮到當時大部分私人住宅都是稻草木，“紅瓦屋頂的房子”可想而知是一個非常富裕的家族。在構造中，是使用Cha-gi（犬槇木），不用釘子的方法構建的。

✎新城家

新城家是將1933年在沖繩縣國頭村的謝敷建造的私人住宅搬到此地。屋號被稱為“Ka-nume-”。 “Ka-nume-”是“在河之前”的意思，

因為新城家以前建築在河的前面，而有了這個屋號。用於建築的木材由採自謝敷山的橡樹製成。

沿路也有許多造景可欣賞

走了一段路後終於抵達平面看到「大家入口」的告示

看到古宅讓內心愈來愈期待今天的晚餐了 ><!

進入餐廰前會先看到商店(賣伴手禮)

建議若是有預約的朋友要注意時間…裏面雖然不大但也許多東西可以買

並且裏面有許多試吃…試吃後喜歡再購入，但別試吃而忘了預約時間哦

需先經過販售伴手禮店再抵達用餐區

有許多黑糖口味的產品，店家大方的讓遊客先試吃再決定是否要購買

雖然是黑糖產品但吃起來不會太甜，有興趣的朋友可以試試

並且這裏也是「Tax Free(免稅)」哦

走出商店後…會先看到冰淇淋販賣區才會到接待櫃

這冰淇淋看起來超好吃…但吃飽時已經打洋了，很可惜沒有買到

抵達接待櫃台時告知訂位名字或是把訂位信件給對方看

後面會有詳細介紹如何訂位

依官網的介紹來看這裏應該就是「新城家」…

此處為販售沖繩蕎麥麵和琉球料理的餐廳

進入餐廳時已經好幾組客人在用餐，裏面有日本人也有台灣人…

而這一區是在潺潺流水、風景優美的環境下用餐

但這一區主要是四人以內的座位區。四人以上會被安排到後面的榻榻米座位

榻榻米區

我們在訂位時選擇「僅預約座位」，若是出發前已經決定好要點的餐點也可以在預約時就選好餐點

而我們選擇了兩種套餐 -

極上特選阿古豬套餐 (12000yen/二人)，石垣牛頂級涮涮鍋(17600yen/二人)

這是2019年4月用餐時的價錢，在2019年10月因為消費稅調整因此費用也有些不相同

後面會再補上新的菜單與價錢

此外，雖然火鍋類的餐點在菜單上有寫一人份多少錢，但實際上在點餐時需點兩人份以上才提供哦!

✯ ✯ ✯ 極上特選阿古豬套餐 ✯ ✯ ✯

• 特選阿古豬肉 • 阿古豬水餃 • 什錦蔬菜(蔬菜、菇類、豆腐、沖繩蕎麥麵) •四季蔬菜沙拉 •阿古豬炒海帶 •涼拌海蘊醋 •島豆腐佐苦菜 •醬菜

✯ ✯ ✯ 石垣牛頂級涮涮鍋套餐 ✯ ✯ ✯

• 黑毛和牛 • 阿古豬水餃 • 什錦蔬菜(蔬菜、菇類、豆腐、沖繩蕎麥麵) •沙拉 •阿古豬炒海帶 •涼拌海蘊醋 •島豆腐和味噌 •醬菜

有提供兒童餐具

因為小咩已經滿三歲可以直接坐在榻榻米上用餐

所以並沒有請他們準備兒童餐椅

點好餐後…先送上鐹底

湯底的部份走的是清淡路線…昆布湯底

(清淡的湯底才能吃出好肉的價值)

四季蔬菜沙拉 (應該是阿古豬套餐附的)

阿古豬套餐附的 •阿古豬炒海帶 •涼拌海蘊醋 •島豆腐佐苦菜 •醬菜

島豆腐佐苦菜就是右下方看來很像薯泥的那碗…

其實吃下第一口會被迷人的豆腐香吸引…意外的美味

另外左邊的那兩碗是醬汁... 等會火鍋的沾醬

石垣牛頂級涮涮鍋套餐 - •沙拉(有苦瓜) •阿古豬炒海帶 •涼拌海蘊醋 •島豆腐和味噌 •醬菜

阿古豬套餐附 - 什錦蔬菜(蔬菜、菇類、豆腐、沖繩蕎麥麵) - 兩人份

石垣牛頂級涮涮鍋套餐 - 什錦蔬菜(蔬菜、菇類、豆腐、沖繩蕎麥麵)與阿古豬水餃 - 兩人份

裏面還有大蔥

極上特選阿古豬套餐 - 特選阿古豬肉與阿古豬水餃 (兩人份)

阿古豬介紹取自古家官網

沖繩有不輸給伊比利亞豬、金華豬的頂級豬肉。

在14世紀，據說阿古豬是，久米36姓作為中國和琉球的促銷貿易的中間人從中國帶來的豬。

由於成長緩慢，生產量少等，生產率不是很高，因此漸漸就沒有再飼養阿古豬了，進而處於瀕臨滅絕的邊緣。

由於各種各樣的人們為了保護阿古豬的品種所做的努力，出生了繼承阿古豬血緣的優秀豬種。

每隻豬都是一個美妙的“阿古豬之子”，完整留下了極好的阿古豬美味成分，並且透過與西方豬的繁殖變得更加美味。

一般餐廳被稱為阿古豬的豬其實有大約可分為三種類型

大家所使用的為「Chagu」，琉球原產阿古豬和美國黑豬杜洛克豬繁殖的豬種

非常期待的阿古豬…猜想應該與飼養方式也有關

吃起來完全沒有豬腥味

但可能部位沒有那麼好…所以肉質上是普普

但沒有豬腥味真的超加分

阿古豬水餃

紮實又大顆的阿古豬水餃

阿古豬水餃內餡肉的本質好並且調味道剛好…味道上還不錯

讓小咩自己就吃了好多顆哦

石垣牛頂級涮涮鍋套餐 - 黑毛和牛 (兩人份)

黑毛和牛…肉質上保持和牛該有的水準軟嫩又帶些鮮甜

食物份量真的超多…吃飽後都開完笑地說「飽到頭頂啦><! 」

吃飽後再去庭院走走…夜晚的大家Ufuya更美

打上燈的流水庭院是不是更美啦!

這時餐廳已是客滿的狀態…

夜晚的庭院更美，讓人更喜歡…

吃飽後要走上坡回到停車場，而隨行有帶著小孩，店員親切的詢問是否需要搭車呢?

因為吃的太飽了決定還是步行回到停車場吧

消費明細共29600yen

百年古家大家Ufuya為沖繩人氣餐廳

若是要到訪請記得一定要訂位…後面有詳細說明如何訂位與新的菜單供大伙兒參考

店家資訊

百年古家大家Ufuya

地址： 90 Nakayama, Nago City, Okinawa Prefecture

電話：0980-53-0280

MAPCODE-HR: 206 745 056*82

官方網站：http://ufuya.com/zh-CHT/

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在介紹餐廳後為大伙兒介紹如何訂位

建議一定要先訂位…不然不知道要排多久才會有位置

請先連至百年古家。大家官網：http://ufuya.com/zh-CHT/

點入網站後會先跳出一個視窗，上面寫著「About Machine Translation」

網站會依據你所在的位置使用機器翻譯(把日文翻譯成你所在位置的語言…有可能會有些錯誤

☛ (上圖)進入網站後會自動轉成繁體中文…

若是要再轉換其他語言，在右下方畫圈圈的地方再選擇其他語言

要進入預約的選單…先按右上方的「菜單」便會跳出下圖

☛ (下圖)按了「菜單」之後會跳出此列單，可以看到午餐菜單、晚餐菜單與預約表單

可以由紅色箭頭跳至預約網頁 (兩個紅色箭頭指向的地方都可以跳至預約表單)

☛ 跳到預約表單後會看到

✔ 這是給一般客人的預約表格(若是旅行社是填寫其他表單)

請填寫下面的表格。我們將向註冊的電子郵件發送自動回覆郵件。

(填寫完表單會自動回覆信，此信件有可能被當垃圾郵件

若是沒有收到信可先至垃圾郵件確認，要收到回覆信才算預約成功哦)

✔ • 午餐最後點餐時間為16:30，晚餐最後點餐時間為21:00

• 申請截止日為預約日期的前一天

這張是表單要填寫的項目…

首選先決定要預約午餐還是晚餐，選擇完後會跳出你選擇時段的菜單

午餐的部份要直接選擇餐點，但晚餐的部份可以選擇僅預約座位，到現場再決定要點什麼

人數的部份…Mickey是把大人和小孩加總填上，並且在備註寫上有幾個成人與小孩

填寫完需收到回覆信件才算預約成功哦!

回覆信有可能被當垃圾郵件…若沒有看到信件可以先至垃圾郵件內確認是否有被歸類到那裏

2019年10月份日本消費稅調漲因此菜單的部份有做更新，讓大伙兒參考

❆ ❆ ❆ ❆ ❆ ❆ ❆ 午餐菜單 ❆ ❆ ❆ ❆ ❆ ❆ ❆

午餐菜單連結：http://ufuya.com/zh-CHT/lunch/

❆ ❆ ❆ ❆ ❆ ❆ ❆ 晚餐菜單 ❆ ❆ ❆ ❆ ❆ ❆ ❆

晚餐菜單連結：http://ufuya.com/zh-CHT/dinner/