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Facebook(臉書)的廣告效果真強大…

讓大伙兒一指能知天下事…可以發現好多新餐廰…

口袋名單又增加了不少!

最近在找父親節餐廰…剛好發現了這間石頭火鍋

雖然Mickey爹選擇他喜愛的「新橋燒肉」…但自己很想吃石頭火鍋

和友人們揪一揪成團出發!

(2017/08/06 補上二訪食記)

 

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出發前查附近有些難找停車位

建議大伙兒可以到仁德街附近找停車場…步行至餐廰約5~10分鐘!

有「和潤、仁德」兩個停車場供選擇…

可將導行定位找「仁德街6號」…在Moibon炭火串燒附近的停車場!

 

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我們把車停在和潤停車場…步行至石研室約5~10分鐘

 

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剛開幕... 店門口前放了不少祝賀的花!

想想…Mickey近期很少到訪剛開幕的店家~比較常到訪營業一陣子的店家

 

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門口地板上寫著店家的名字「石研室」

 

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營業時間、店家資訊印在店門口的玻璃上

營業時間:星期一到星期五 11:00-15:00, 17:00-24:00

星期六日 或 例假日 11:00-24:00

 

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走入店內 …

接待結帳櫃台

 

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櫃台上放著愛因斯坦的人偶

彷彿告訴你~~到「實驗室」了~ 要認真開工

(不知道為什麼…一說到實驗室就想起唸研究所的日子xd)

 

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櫃台旁的花草與實驗的三角瓶

 

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座位區有一、二樓!

到訪的這天…是客滿的狀態!

但還好客人用餐速度不慢~

若是要候位等10~20分鐘就有位子了

 

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牆上的圖案…也是實驗室的圖案

 

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洗手間…標示也是在地上哦!

 

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牆上寫著「石研室」

 

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這邊也是使用量杯做裝飾

 

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放醬料、湯底的台子

要取用醬料時…該櫃子可以拉出方便取用

 

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辣椒、蒜、青蔥、沙茶醬…

 

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醬油是台式醬油並且容器講究造型

裝醬油容器量杯上面有加蓋子(栓)…要使用前要先拿掉蓋子…其實有些麻煩!

 

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 湯底若需要加為自取…並且不同湯底在加的時後都是不相同的

不會加湯一律只能加原味湯…

加湯有分 「原湯、蕃茄、泡菜、麻油、麻辣」

 

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醬料台上也有青草與量杯的裝飾

 

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今天被安排到門口旁的座位

因為剛好是用餐高峰時間…所以店家自動門 開開關關

當店門打開時…熱氣會往裏面跑~~就會比較熱

但自動門關起來後就不會熱了!!!

店長很客氣…有過來說明並且表示歉意~

(夏天吃鍋…沒有涼涼的冷氣真是惱人吧)

 

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石研室-美味萬物論

 

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使用電磁爐加熱方式

 

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菜單 - 取自官方FB

點鍋有雞蛋

附餐-白飯/統一麵/ 冬粉擇一。若是點麻油雞過可選擇麻油麵線

飲料 - 豆漿/紅茶擇一

共鍋每位需加收120元,可抵當次消費

在FB看到的特價是海陸雙饗鍋原價480,特價430元

但店家告知那是別家分店的活動…這裏有慶開幕活動…更為優惠

2017年7/28-7/30 當日消費滿100元 贈送100元餐點優惠券

滿200元送200元…以此類推

該優惠券於下次消費使用…滿200元可抵用100元

舉例來說…若是點石研鍋為250元…可抵100元,需付150元

若是點嫩肩牛小排過為470元…使用優惠券200元…只需付270元

優惠券使用期限為2017/10/31前

 

點了「澳洲M9究極和牛鍋、石研鍋-豬、啤酒麻油雞鍋」

之前在「囍鍋吃了M9和牛」唸唸不忘…竹北-囍鍋精緻鍋物 食記

這裏M9的價錢只需要一半…決定選它試試

 

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點完餐後…先送上「石鍋」

並且服務生會先開火預熱鍋子…等會要「爆香」

 

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「爆香」使用到的食材…洋蔥、蒜、青蔥、白芝蔴

蒜是最重要的角色…會讓鍋底氣香更濃

洋蔥則是增加湯底的甜度

 

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鍋子預熱好了…服務生會過來幫忙炒「爆香」香料

 

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等爆香料炒到有香氣後…再把湯底倒入鍋中

 

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把湯底倒入鍋中

 

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經過爆香後的湯底…味道真的很迷人! 好香丫

當然…剛炒完爆香的湯底香氣最濃…如果喝完再去加原味湯底…蒜的香氣會減少

若是真的很喜歡蒜香氣的朋友…可再到醬料區拿蒜加入湯裏

(但…吃太多蒜口氣會不好)

 

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若是點石研鍋的朋友可以選擇牛肉或豬肉

服務生在炒石研鍋爆香時…也會把肉片放進去一起炒

讓肉片也可以有爆香的香氣

 

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炒石研鍋的爆香會把肉片放入一起炒

 

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店家不會幫忙把肉片炒至全熟…只是炒到有香氣

肉片還是等會吃鍋時…自己涮熟享用

 

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石研鍋菜盤

 

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- 蟹肉棒、豆皮、青菜、金針菇、香菇、南瓜、米血、大黃瓜、蘿蔔、三角豆腐、豆腐、蛤蜊*2、芋頭

 

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和牛鍋的菜盤

 

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剛拿到和牛鍋菜盤時…Mickey還問了一下友人

怎麼兩個菜盤有些差別…看了看…沒有蛤蜊

當Mickey還在困惑時…服務生補上鮮蝦…告知剛忘記放入菜盤裏

服務生說和牛鍋的菜盤是配鮮蝦… 所以沒有蛤蜊

(但Mickey比較喜歡蛤蜊耶)

 

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補上的鮮蝦… 

 

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附餐-白飯、王子麵

 

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飲料 - 紅茶

古早味紅茶…但不是特甜那種…算偏甜而已

 

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澳洲M9究極和牛鍋

 

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M9和牛鍋

 

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這牛肉的口感算不錯…

但味道上有像美國牛…

Mickey有和服務生確認會不會端錯了呢

但他們告知是澳洲和牛沒有錯!!!

看來Mickey的舌尖功夫要再加強…老爺多請我吃和牛…

練好味覺吧~

 

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和牛

 

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啤酒麻油雞鍋

麻油雞端上桌後,服務生告知要等15分鐘才能食用

猜想應該是要煮夠久的時間才能把酒精揮發掉

 

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麻油雞給的雞肉部位沒有特定…有雞腿肉也有雞胸肉…

麻油湯的部份…Mickey還蠻喜歡的…麻油味道適中

並且不會帶有苦味的麻油…但有些偏鹹

 

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麻油麵線…份量也不少

店家已經幫忙煮熟~但可以再放入麻油雞鍋裏煮更入味

 

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加點 - 凍豆腐

 

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加點 - 豆皮

 

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滷豆腐

是麻辣鍋的豆腐…並且有用花椒去滷…

食用時可以吃到花椒的顆粒留在豆腐上…並且有些微的麻

重點是…滷的很夠味!!!

 

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消費明細

消費金額為1350元…

 

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慶開幕活動…

2017年7/28-7/30 當日消費滿100元 贈送100元餐點優惠券

滿200元送200元…以此類推

該優惠券於下次消費使用…滿200元可抵用100元

舉例來說…若是點石研鍋為250元…可抵100元,需付150元

若是點嫩肩牛小排過為470元…使用優惠券200元…只需付270元

優惠券使用期限為2017/10/31前 

 

 

(店家資訊移至文章最後面)

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  (二訪食記)

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優惠券加上東西不錯吃…很快就二訪

這次把Mickey爸媽和小吃貨小咩一起揪來!

這裏有提供兒童餐具和兒童座椅!

 

 我們這次是被安排到二樓的座位區

服務生態度很好…一直過來幫我們加湯…

因為我們是五點半左右到訪…店內還未全滿

…當吃到六點多時,客滿之後冷氣顯的有些不夠涼

和服務生反應…立刻幫我們解決問題

(只有補拍這次新點的食物…沒有全部重新拍過照片)

 

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貢丸(40元+10%/1份)、蛤蜊(65元+10%/1份)

 

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極上雪花牛肉鍋 (320元+10%)

 

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雪花牛肉鍋 -(此肉品沒有一起爆香)

 

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梅花豬肉鍋(260元+10)

 

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梅花豬肉鍋的肉並沒有像石研鍋一樣下去爆香

(如前面提到石研鍋的肉會和洋蔥、蒜一起炒爆香)

若是喜歡爆香的朋友…可以直接問服務生 什麼肉類會幫忙炒爆香

 

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海鮮極匯鍋(420元+10)

- 兩隻天使紅蝦、花枝、蛤蜊、雕魚、蟹腿肉、東港鮮蚵

 

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天使紅蝦最近很紅

但個人覺得它是偏向視覺爽度…因為它真的很大隻

可是肉質和口感 …還是覺得白蝦略勝…

 

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花枝、蛤蜊、雕魚、蟹腿肉

 

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東港鮮蚵

 

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二訪消費明細~含10%服務費…

 

 

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新竹-石研室石頭火鍋

地址:新竹市北大路303號

電話:03-527-7311

星期一到星期五 11:00-15:00, 17:00-24:00

星期六日 或 例假日 11:00-24:00

官方FB連結

 

 

 

新竹火鍋選擇:

新竹-鼎盛十里鍋物 

新竹-芙洛麗。元鼎府火鍋(二訪) 

新竹-芙洛麗。元鼎府火鍋 

新竹-霸味薑母鴨(忠孝路) 

竹北-囍鍋精緻鍋物 

竹北-同.暖選鍋物 

竹北-蒸鍋原味蒸籠蒸涮涮鍋(日式-無味精) 

竹北-錢橋涮涮鍋 ( (高鐵店) 

 

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