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竹北開了許多質感不錯的店

不管是裝橫或是食材選用上…店家都花了不少的心思…

囍鍋精選鍋物開幕沒多久…發現第一篇網路食記時…就有在關注他了

因為剛整理好「同暖鍋物」食記(同暖食記連結)…不免會拿囍鍋和同暖比較一下

當時是到訪過同暖用餐…看過囍鍋食記…自己內心比較的想法是

囍鍋雖然強調食材選用上等…但相對價錢高…該CP值並不高…

就是這個想法讓Mickey一直沒有到訪囍鍋…

但最近看網路上許多文章寫…囍鍋的湯底是使用滴雞精…

!!!滴雞精~~~有在食用的朋友應該都知道滴雞精價格不便宜

該營養價值好同時不會造成身體負擔…一隻雞能製作出的滴雞精有限

看到這湯底讓Mickey很心動…剛好朋友們有慶祝聚餐就選在囍鍋吧!

 

囍鍋位於竹北市成功二街上,對面是佑康月子中心

到訪的這天…已經進入「全」夏日模式…超熱…

或許就是因為很熱很熱的原因…造成附近店家都有電壓不穩的問題

雖然店家說已經向台電反應了…但用餐當天冷氣狀態並不是很好

還好店家很積極的處理…搬出Dyson 風扇幫忙降溫…才能讓我們好好享受美食

 

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門口有些低調…在佑康月子中心入口處對面

如果運氣好。可以直接把車子停在店家的門口前

若是店家門口前位子停滿了,可以詢問店家…店家後面有特約停車場

 

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乍看之下…以為是寫個「囍」字…

仔細看會發現是寫上「囍鍋」兩個字 …"鍋"在右下方!

應該是經過設計後的巧思吧

 

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走入店家後看到的櫃台

店內是走東方竹子風格

 

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一樓的座位區

 

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一樓的座位區

 

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今天是被安排到二樓的包廂座位區…

二樓的裝飾

 

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裝飾的梅花樹與花朵

 

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二樓的座位區…

開放式包廂…採一間一間的

 

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座位區分成許多區塊… 

 

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六人座位區

 

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四人座位區

 

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獨立的包廂區

 

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不難發現這裏的用餐環還不錯…乾淨明亮!!!

 

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店家也有強調所選用的器皿…

是昆廷吉祥系列筷子,耐高溫並通過SGS檢測

特選風格與實用的餐具

 

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昆廷吉祥系列筷子…上面還有刻著「吉祥如意」的字樣

(劉姥姥再次現身…上網查不到昆廷(有查到昆庭餐具啦)…還是查錯了呢??)

 

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加熱的電磁爐

加熱速度還蠻快的…

唯一缺點是加熱電磁爐是兩人共用…

所以當其中一人鍋物要加大火侯時…另一個人的鍋物也要一起加熱

 

服務生先送上香氣十足的香草茶

該茶類為低咖啡因…孕婦或小孩可以放心享用

來看看餐單的部份吧!

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囍鍋菜單

 

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第一頁介紹囍鍋

以愛女為名的囍鍋…蘊藏的是疼愛家人的心

精選最上等且安心的肉品時令鮮蔬,搭配新鮮蔬果與滴雞精萃熬煮的鮮美湯底

生食等級的無毒海鮮及美國Prime頂級肉品和主廚手工甜點…

在這低調奢華的東方竹木舒適空間中…享受鍋中極品

 

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介紹湯底、肉品品質、醬料、甜點、食蔬、器皿

 

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囍精選-含開胃菜、鮮蔬盤、副食、冰沙、甜點

副食可選香鑽米或日式葛粉

共鍋每人需加收300元、可全額折抵單點最低消費

本菜單售價需酌收10%服務費

 

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商業午餐 (平日午間限定)

有鮮蔬盤、副食(香鑽米或日式葛粉)

 加99元…可享開胃菜、冰沙、甜點

簡單來說…商業午餐若是加價99元之後與「囍精選」的內容是完全相同的

價差為52元…舉例來說…

頂級牛小排在囍精選為750元…

在商業午餐牛小排為599再加99元升級後為698元…

可以省下52元…但食物內容仍是相同的

(需再收一層服務費)

 

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囍囍海陸雙人套餐

紐西蘭小羔羊、頂級翼板、西班牙伊比利豬…三選二

含開胃菜、鮮蔬盤、海鮮盤、副食、冰沙、甜點

副食可選香鑽米或日式葛粉

 

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囍海陸特選

開胃菜、鮮蔬盤、海鮮盤、副食、冰沙、甜點

喜愛海鮮的朋友…可以試著點海陸鍋…加530元…便可以得到雙重享受

(與囍鍋物價差530元…需再收一服務費)

 

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季節限定套餐、單點項目

 

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肉品、鮮蔬單點

 

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海鮮、飲品、其他……

 

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鍋底 - 有兩種選擇 「原味雞湯與青辣椒雞湯」

*原味雞湯…新鮮疏果與滴雞精萃取的鮮美湯底、養生無負擔

-味道上為清淡路線…也不會太油膩! 會放心想多喝幾碗湯

*青辣椒雞湯則是加了青辣椒(糯米椒)調味…並非使用常見的花椒、紅辣椒熬煮…

辣湯老爺說味道還不錯…但Mickey怕辣就沒有試

鍋子的部份採用日本盛榮堂鑄鐵(南部儀器)…服務生有解說雖然導熱會較慢、但保溫效果好

不過…我覺得導熱慢的問題還好! 因為鍋物滾(熟)的蠻快的

 

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醬料…紅酒醋醬(為店家統一調配)

味道上是比較酸一點…但如餐單上提到清香開胃

若是怕酸的朋友…店家仍然有提供鰹魚醬油…

想在醬料內加辣的話…也有提供生辣椒

 

今日點的餐點-

商業午餐牛小排升級套餐、限量澳洲M9+和牛板腱、

海陸套餐-牛小排、海陸套餐-伊比利豬

 

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開胃菜、香辣的木蒡絲、桂花釀蕃茄

 

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香辣的木蒡絲…其實忘記菜名是什麼!

但香氣就有香辣感…開胃好幫手…味道上則是辣味較為突顯!

 

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桂花釀蕃茄...

蕃茄已經去皮了! 也是酸酸的開胃好品

 

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副食 - 香鑽米、葛粉

 

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葛粉…煮熟後吃起來像冬粉

但卻比冬粉更有彈牙感…還不錯吃

 

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如前面提到…用餐當天台電跳電…冷氣不穩定…

店家蠻積極處理這個問題…加一台Dyson電扇後溫度降到適合享用鍋物的狀態!

並且送上冰涼的可樂幫大伙兒消消氣!!!

(囍鍋在服務上真的沒有話說…)

 

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可樂需要加冰塊的話…是送上一個冰桶讓客人自行加冰塊

以免冰塊都在杯子裏…冰塊溶了可樂也變淡了

 

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菜盤…這裏的菜盤是名副其實的「菜盤」

裏面沒有像魚餃、蛋餃類的加工食材…

真的是健康路線的「菜」盤…

並且裏面看起來硬硬長長的豆皮也是大有來頭…是高雄美濃宋家手工豆皮

服務生強調…是全台唯一的手工豆皮!

 

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玉米筍、香菇、水蓮、粟子南瓜…

 

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讓人感覺吃完沒有負擔的菜盤!

 

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頂級牛小排…

 

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每片肉都有一定的厚度...

而美國牛分級制度共分為八個等級,其中最高的等級為Prime,第二高等級為Choice

  囍鍋是選用美牛Prime A8的肉質…

 

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從油花上…並不難想像他的美味吧!

肉質味道真的不錯…不愧是Prime等級的美國牛~~

(超愛美國牛…_)

 店家建議五分熟左右…餐單上是建議涮5秒

但牛小排個人喜歡七分熟左右!

 

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西班牙伊比利豬

 

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-西班牙伊比利豬是生於伊比利半島的珍貴黑豬

從小指定山區自然放牧、吃野生香草、橄欖和橡果

(讓肉質純樸並具有芳香特殊風味)

 

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不知道是因為先吃過和牛…再試這伊比利豬嗎?

肉質上感覺沒有那麼軟嫩…

(先吃過和牛再試任何肉…應該都會有這種效果吧)

但只能吃豬肉的同事…對這伊比利豬直誇讚!好吃…

 

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海鮮拼盤

 

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扇貝、鮑魚、干貝、透抽、鮮蚵、明蝦、草蝦、白蝦

 

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鮮蚵很肥美吧!!但不敢享用…請店家幫忙換成魚片

 

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雕魚片…新鮮美味!!

或許你也發現店家端上海鮮時沒有另外放上一杯清酒

讓客人煮海鮮時去腥味…想必是對自家的海鮮有自信…相信沒有腥味

吃完這雕魚片…好想問老闆在那裏買的…因為真的沒有腥味!!!

 

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蝦子有…明蝦、草蝦、白蝦

明蝦已經幫忙去殼了!!!

 

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扇貝

 

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干貝、鮑魚

干貝服務生有強調是可生食等級…但干貝沒有全熟時吃到有點點腥味…

鮑魚則是Q彈美味!!

 

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限量澳洲M9+和牛板腱

 

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澳洲和牛等級則是由 M4至M12,

M12 為最高等級…囍鍋提供的是M9+…

M9+的油花就那麼均勻好看…很好奇M12會如何呢???

(老爺努力賺錢…請我吃M12好嗎)

 

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這油花真是好美丫…本來覺得牛小排很誘人了…

看到這M9+和牛瞬間牛小排就被比下去了

當然…和牛價錢也是高出許多!!!

服務生建議和牛三分熟左右…但Mickey擔心三分熟會太生…先試了五分熟

發現服務生你是對的…這和牛涮三分熟…不會有血味…並且更加軟嫩…真的很好吃!!!

(可惜價錢不親民…)

 

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每一片肉都有一定的厚度…吃起來更爽!!

 

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用餐過程…送上冰沙

 

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含果肉的葡萄柚冰沙…Mickey覺得不錯喝

但同行友人都有得冰沙裏有葡萄柚皮的苦味…

葡萄柚是我喜歡的水果之一…個人是感覺不出來耶!!!

 

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同行友人不能喝冰沙…店家貼心幫忙換成蘋果汁

 

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飯後甜點…

香草冰淇淋、檸檬蛋糕

 

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香草冰淇淋佐義大利橄欖油

 

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檸檬蛋糕…味道上是酸酸甜甜…

是在蛋糕外層塗上一層糖的感覺…但細緻度比較不高…有些可惜了

(或許不該對火鍋店的蛋糕以高標準看待)

 

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今日用餐明細

 

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囍鍋…真的如預期一樣

食材新鮮、美味、高級…服務品質也是沒有話說!!!!

相對價錢真的不便宜…算是走高價位路線…

不可以想著最在乎的CP值囉!!!

 

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囍 鍋 精緻鍋物

地址:竹北市成功二街29號

電話:03-550-6832

營業時間:11:30-14:30,17:30-22:00

官方FB連結

 

竹北鍋物

竹北-同.暖選鍋物 

竹北-蒸鍋原味蒸籠蒸涮涮鍋(日式-無味精) 

竹北-錢橋涮涮鍋 ( (高鐵店) 

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  • 55國語言翻譯公司
  • 得真氣機全心都發成把樣道還隻發好學用,事沒看麼。

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