米陸愛享樂

 

過年期間…每天都太陽高掛…聽回南部的友人說…都熱到穿短袖了呢

沒有想到…春節後首波寒流竟然要開始發威啦…真是又溼又冷丫

這時…不補一下下…怎麼對的起自已呢？！

(已歇業)

 

今天我們選擇了”鴨霸”這間店…鴨霸可以一次就滿足你所有想補身的欲望

鴨霸有販售…薑母鴨。薑母雞。牛肉鍋。羊肉爐

哇…真是養身補氣的營養鍋都有在售販囉

 

其實第一次開車經過鴨霸店門口時…被那招牌上的鴨給吸引住

那隻鴨…是隻兇狠的鴨…充滿著殺氣…好可怕哦…但也成功吸引了我的目光啦

並且看店家的招牌上寫有販售薑母鴨。牛肉鍋。羊肉爐

我們心裏還想…非專賣店…全部都賣…這間會好吃嗎？

但因為想試試牛肉鍋…我們就決定晚餐選擇這間囉

吃完後…我們覺得留下不錯的好印像…所以這次的補身聚餐…又選在鴨霸

 

鴨霸不像那些有名的薑母鴨店一樣…被擠的水洩不通…排隊要排很久

可能大家和Mickey想的一樣…非單一專賣店…會好吃嗎？！

但這樣也不錯…至少Mickey想到訪用餐時…不用擔心會吃不到啦

 

 

招牌上的這隻鴨…是隻兇狠的鴨…充滿著殺氣

就是這隻兇狠的鴨吸引了我的目光啦

（　－＞有比我還兇嗎）

 

 

補鍋類的店家…店門口好像必定掛著這種黃色燈籠…

 

 

強調”去風去寒”。"舒筋活血"

 

 

走進店內…你會看到這面牆…又是那隻"搶眼"的兇狠鴨

 

 

另一面牆…則是寫滿滿…各種鍋類的好處與優點

 

 

 

 

店裏整體上來說…都蠻乾淨的…(地上不會溼溼or黏黏的)

而且燈光也蠻明亮的…環境還不錯

這根柱子上強調著…鴨霸是"炭燒古早味"…鍋物加熱方式是採炭火加熱

並且寫著鍋物的優點…養胃健脾。舒筋活血。祛寒化痰…等

 

 

牆上的大Menu

 

 

若想吃快炒類…鴨霸也有提供一些選擇

 

 

點菜單…

 

 

座位…也都是矮桌子…矮椅子…很有local風情

 

 

餐具採自助式…請自已起身動手拿囉

除了環境上蠻乾淨的。餐具也都清潔的不錯…也都是蠻乾淨的

 

 

點完餐點…拿完飲料…等上菜啦

(…發現我又餓啦…真是條能吃的豬豬)

 

 

醬料…辣椒醬油和豆腐乳醬

個人覺得單獨使用豆腐乳醬就很夠味…

豆腐乳醬不會太辣…有點點鹹…與鍋物裏食物都很搭

 

 

要上鍋物前…店家先把碳火抗到桌子中間…

鴨霸…鍋物加熱是採碳火加熱法…不是使用瓦斯

 

 

我們今天一共點了三種鍋：薑母鴨。羊肉爐。牛肉鍋

首先被端上桌的是「薑母鴨」鍋

而鍋類被端上桌時…店家會把我們加點部份的食材…

先放一些進去鍋裏…幫我們先煮熟…

這樣鍋類端上桌時…客人才不需要等太久才有東西吃囉

 

 

別以為是碳火…加熱就會太慢或不夠力…

我們的鍋物可是一直在"燒滾滾"哦

 

 

薑母鴨鍋裏的鴨肉

 

 

鴨肉…Mickey沒有吃…

但應該蠻好吃的…因為最後被清鍋…全部都被吃光光啦

 

 

薑母鴨湯頭…薑的味道蠻重的…但喝起來仍然是蠻清爽

而右邊那顆是太平燕餃 …

燕餃裏有荸薺…吃起來脆脆的…又蠻扎實

是好吃的燕餃哦…

 

 

羊肉爐

 

 

每一個鍋物裏…都被我們點了滿滿的料

 

 

羊肉爐裏的羊肉…

 

 

有些是帶皮羊肉…

 

 

羊肉爐的湯頭…喝起來中藥味不會太重…仍然可以喝得出淡淡的羊肉味

羊肉湯頭和其他湯頭比起來…羊肉爐是比較不清爽些的…

有些些油膩的感覺

 

 

牛肉鍋…被我們評為最優的鍋類

(因為一直加熱…所以沒有法子拍到它不冒煙的時後)

 

 

這裏的牛肉鍋…是用蔬菜(紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜…等)與牛肉一起熬煮的

…可以喝到濃濃的蔬菜味

並且通常煮肉的湯底都會被"血水"與"肉的油花"給弄油膩了…

而這鍋牛肉鍋完全不會油膩…還算是清爽的湯頭

 

 

而湯裏的牛肉…燉的也很"爛"

應該有經過長時間燉煮…才能把牛肉燉的那麼"爛"

輕輕一咬…便可以把牛肉咬斷耶…

(還可以給小朋友吃…可見燉的有多麼爛啦)

 

 

牛肉鍋湯頭…已經把它熬成"蔬菜牛肉湯"…

很清爽…又好喝!

就是這湯頭讓我們想再次回訪囉

 

 

同樣地…我們還是點了好多好多的料…起司角燒。鴨肉丸。魚餃…等等

並且我們覺得這裏加點的料…除了比較便宜外…份量也不少哦

 

單點 - 香菇(40元/1份)

 

 

單點 - 金針菇(40元/1份)

 

 

單點 - 豆皮(30元/1份)

 

 

單點 - 鴨血糕(30元/1份)

 

 

單點 - 茼蒿 (50元/1份)

有茼蒿是大大加分的…冬天鍋類與茼蒿真是超搭的

 

 

單點 - 玉米…金蝦蛋…

玉米吃起來蠻甜的

 

 

金蝦蛋…咬起來還會噴出湯汁哦…

裏面有一粒粒的小蝦蛋

 

 

單點 - 現切牛肉(200元/1份)

 

 

我們還有加點麵線，沒有幫麵線拍到照片…

麵線也是用油蔥去覺拌的…還不錯吃…若再把熱湯淋在麵線上會更好吃囉

 

鴨霸…雖然賣了許多種鍋物…薑母鴨、薑母雞、牛肉鍋、羊肉爐

但鍋類都還蠻好吃的…特別是牛肉鍋…根本就是「清燉蔬菜牛肉鍋…」

有蔬菜的鮮甜…又有牛肉鍋的美味…

而牛肉鍋裏的牛肉塊又燉粉久讓它變的很"爛"的口感…

更是讓我們對這鍋物念念不忘啦!

想到又流口水了

 

 

竹北-鴨霸

地址:竹北市縣政二路41號

電話:03-657-5089

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*****冬令進補好所在。食記連結*****

 

*新竹霸味薑母鴨食記

http://s2905074.pixnet.net/blog/post/334745747

 

*新竹-老店薑母雞(少年街)

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*苗栗竹南-越氏羊肉爐

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