已於2018/03/31停止營業
(官方Line公告…因種種因素考量決定休息一陣子)
竹北開了許多質感不錯的店
不管是裝橫或是食材選用上…店家都花了不少的心思…
囍鍋精選鍋物開幕沒多久…發現第一篇網路食記時…就有在關注他了
因為剛整理好「同暖鍋物」食記(同暖食記連結)…不免會拿囍鍋和同暖比較一下
當時是到訪過同暖用餐…看過囍鍋食記…自己內心比較的想法是
囍鍋雖然強調食材選用上等…但相對價錢高…該CP值並不高…
就是這個想法讓Mickey一直沒有到訪囍鍋…
但最近看網路上許多文章寫…囍鍋的湯底是使用滴雞精…
驚
!!!滴雞精耶~~~有在食用的朋友應該都知道滴雞精價格不便宜
該營養價值好同時不會造成身體負擔…一隻雞能製作出的滴雞精有限
看到這湯底讓Mickey很心動…剛好朋友們有慶祝聚餐就選在囍鍋吧!
囍鍋位於竹北市成功二街上，對面是佑康月子中心
到訪的這天…已經進入「全」夏日模式…超熱…
。
或許就是因為很熱很熱的原因…造成附近店家都有電壓不穩的問題
雖然店家說已經向台電反應了…但用餐當天冷氣狀態並不是很好
還好店家很積極的處理…搬出Dyson 風扇幫忙降溫…才能讓我們好好享受美食
門口有些低調…在佑康月子中心入口處對面
如果運氣好。可以直接把車子停在店家的門口前
若是店家門口前位子停滿了，可以詢問店家…店家後面有特約停車場
乍看之下…以為是寫個「囍」字…
仔細看會發現是寫上「囍鍋」兩個字 …"鍋"在右下方!
應該是經過設計後的巧思吧
走入店家後看到的櫃台
店內是走東方竹子風格
一樓的座位區
一樓的座位區
今天是被安排到二樓的包廂座位區…
二樓的裝飾
裝飾的梅花樹與花朵
二樓的座位區…
開放式包廂…採一間一間的
座位區分成許多區塊…
六人座位區
四人座位區
獨立的包廂區
不難發現這裏的用餐環還不錯…乾淨明亮!!!
店家也有強調所選用的器皿…
是昆廷吉祥系列筷子，耐高溫並通過SGS檢測
特選風格與實用的餐具
昆廷吉祥系列筷子…上面還有刻著「吉祥如意」的字樣
(劉姥姥再次現身…上網查不到昆廷(有查到昆庭餐具啦)…還是查錯了呢??)
加熱的電磁爐
加熱速度還蠻快的…
唯一缺點是加熱電磁爐是兩人共用…
所以當其中一人鍋物要加大火侯時…另一個人的鍋物也要一起加熱
服務生先送上香氣十足的香草茶
該茶類為低咖啡因…孕婦或小孩可以放心享用
來看看餐單的部份吧!
囍鍋菜單
第一頁介紹囍鍋
以愛女為名的囍鍋…蘊藏的是疼愛家人的心
精選最上等且安心的肉品時令鮮蔬，搭配新鮮蔬果與滴雞精萃熬煮的鮮美湯底
生食等級的無毒海鮮及美國Prime頂級肉品和主廚手工甜點…
在這低調奢華的東方竹木舒適空間中…享受鍋中極品
介紹湯底、肉品品質、醬料、甜點、食蔬、器皿
囍精選-含開胃菜、鮮蔬盤、副食、冰沙、甜點
副食可選香鑽米或日式葛粉
共鍋每人需加收300元、可全額折抵單點最低消費
本菜單售價需酌收10%服務費
商業午餐 (平日午間限定)
有鮮蔬盤、副食(香鑽米或日式葛粉)
加99元…可享開胃菜、冰沙、甜點
簡單來說…商業午餐若是加價99元之後與「囍精選」的內容是完全相同的
價差為52元…舉例來說…
頂級牛小排在囍精選為750元…
在商業午餐牛小排為599再加99元升級後為698元…
可以省下52元…但食物內容仍是相同的
(需再收一層服務費)
囍囍海陸雙人套餐
紐西蘭小羔羊、頂級翼板、西班牙伊比利豬…三選二
含開胃菜、鮮蔬盤、海鮮盤、副食、冰沙、甜點
副食可選香鑽米或日式葛粉
囍海陸特選
開胃菜、鮮蔬盤、海鮮盤、副食、冰沙、甜點
喜愛海鮮的朋友…可以試著點海陸鍋…加530元…便可以得到雙重享受
(與囍鍋物價差530元…需再收一服務費)
季節限定套餐、單點項目
肉品、鮮蔬單點
海鮮、飲品、其他……
鍋底 - 有兩種選擇 「原味雞湯與青辣椒雞湯」
*原味雞湯…新鮮疏果與滴雞精萃取的鮮美湯底、養生無負擔
-味道上為清淡路線…也不會太油膩! 會放心想多喝幾碗湯
*青辣椒雞湯則是加了青辣椒(糯米椒)調味…並非使用常見的花椒、紅辣椒熬煮…
辣湯老爺說味道還不錯…但Mickey怕辣就沒有試
鍋子的部份採用日本盛榮堂鑄鐵(南部鐵器)…服務生有解說雖然導熱會較慢、但保溫效果好
不過…我覺得導熱慢的問題還好! 因為鍋物滾(熟)的蠻快的
醬料…紅酒醋醬(為店家統一調配)
味道上是比較酸一點…但如餐單上提到清香開胃
若是怕酸的朋友…店家仍然有提供鰹魚醬油…
想在醬料內加辣的話…也有提供生辣椒
今日點的餐點-
商業午餐牛小排升級套餐、限量澳洲M9+和牛板腱、
海陸套餐-牛小排、海陸套餐-伊比利豬
開胃菜、香辣的木蒡絲、桂花釀蕃茄
香辣的木蒡絲…其實忘記菜名是什麼!
但香氣就有香辣感…開胃好幫手…味道上則是辣味較為突顯!
桂花釀蕃茄...
蕃茄已經去皮了! 也是酸酸的開胃好品
副食 - 香鑽米、葛粉
葛粉…煮熟後吃起來像冬粉
但卻比冬粉更有彈牙感…還不錯吃
如前面提到…用餐當天台電跳電…冷氣不穩定…
店家蠻積極處理這個問題…加一台Dyson電扇後溫度降到適合享用鍋物的狀態!
並且送上冰涼的可樂幫大伙兒消消氣!!!
(囍鍋在服務上真的沒有話說…
)
可樂需要加冰塊的話…是送上一個冰桶讓客人自行加冰塊
以免冰塊都在杯子裏…冰塊溶了可樂也變淡了
菜盤…這裏的菜盤是名副其實的「菜盤」
裏面沒有像魚餃、蛋餃類的加工食材…
真的是健康路線的「菜」盤…
並且裏面看起來硬硬長長的豆皮也是大有來頭…是高雄美濃宋家手工豆皮
服務生強調…是全台唯一的手工豆皮!
玉米筍、香菇、水蓮、粟子南瓜…
讓人感覺吃完沒有負擔的菜盤!
頂級牛小排…
每片肉都有一定的厚度...
而美國牛分級制度共分為八個等級，其中最高的等級為Prime，第二高等級為Choice
囍鍋是選用美牛Prime A8的肉質…
從油花上…並不難想像他的美味吧!
肉質味道真的不錯…不愧是Prime等級的美國牛~~
(超愛美國牛…_
)
店家建議五分熟左右…餐單上是建議涮5秒
但牛小排個人喜歡七分熟左右!
西班牙伊比利豬
-西班牙伊比利豬是生於伊比利半島的珍貴黑豬
從小指定山區自然放牧、吃野生香草、橄欖和橡果
(讓肉質純樸並具有芳香特殊風味)
不知道是因為先吃過和牛…再試這伊比利豬嗎?
肉質上感覺沒有那麼軟嫩…
(先吃過和牛再試任何肉…應該都會有這種效果吧
)
但只能吃豬肉的同事…對這伊比利豬直誇讚!好吃…
海鮮拼盤
扇貝、鮑魚、干貝、透抽、鮮蚵、明蝦、草蝦、白蝦
鮮蚵很肥美吧!!但不敢享用…請店家幫忙換成魚片
雕魚片…新鮮美味!!
或許你也發現店家端上海鮮時沒有另外放上一杯清酒
讓客人煮海鮮時去腥味…想必是對自家的海鮮有自信…相信沒有腥味
吃完這雕魚片…好想問老闆在那裏買的…因為真的沒有腥味!!!
蝦子有…明蝦、草蝦、白蝦
明蝦已經幫忙去殼了!!!
扇貝
干貝、鮑魚
干貝服務生有強調是可生食等級…但干貝沒有全熟時吃到有點點腥味…
鮑魚則是Q彈美味!!
限量澳洲M9+和牛板腱
澳洲和牛等級則是由 M4至M12,
M12 為最高等級…囍鍋提供的是M9+…
M9+的油花就那麼均勻好看…很好奇M12會如何呢???
(老爺努力賺錢…請我吃M12好嗎)
這油花真是好美丫…本來覺得牛小排很誘人了…
看到這M9+和牛瞬間牛小排就被比下去了
當然…和牛價錢也是高出許多!!!
服務生建議和牛三分熟左右…但Mickey擔心三分熟會太生…先試了五分熟
發現服務生你是對的…這和牛涮三分熟…不會有血味…並且更加軟嫩…真的很好吃!!!
(可惜價錢不親民…
)
每一片肉都有一定的厚度…吃起來更爽!!
用餐過程…送上冰沙
含果肉的葡萄柚冰沙…Mickey覺得不錯喝
但同行友人都有得冰沙裏有葡萄柚皮的苦味…
但葡萄柚是我喜歡的水果之一…個人是感覺不出來耶!!!
同行友人不能喝冰沙…店家貼心幫忙換成蘋果汁
飯後甜點…
香草冰淇淋、檸檬蛋糕
香草冰淇淋佐義大利橄欖油
檸檬蛋糕…味道上是酸酸甜甜…
是在蛋糕外層塗上一層糖的感覺…但細緻度比較不高…有些可惜了
(或許不該對火鍋店的蛋糕以高標準看待)
今日用餐明細
囍鍋…真的如預期一樣
食材新鮮、美味、高級…服務品質也是沒有話說!!!!
相對價錢真的不便宜…算是走高價位路線…
不可以想著最在乎的CP值囉!!!
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囍 鍋 精緻鍋物
地址：竹北市成功二街29號
電話：03-550-6832
營業時間：11:30-14:30，17:30-22:00
竹北鍋物
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