到台南一定要吃的就是「溫體牛肉鍋」…
雖然熱愛和牛、美牛，但本土的溫體牛肉鍋也是不可錯過的美味
但現在出遊都有兩個皮蛋相隨(一歲的霏與三歲的小咩)
要去吃台南排隊小吃、美食實在是困難
…困難…
上網查了查許多人推薦「劉家莊牛肉爐」…美味並且環境不錯
實際到訪後…這家已經被列為愛店啦 ^^
其他台南牛肉鍋食記： ➣ 台南-阿裕牛肉涮涮鍋。崑崙店 (超人氣牛肉鍋➢美味、乾淨、適合親子)
為什麼覺得適合親子到訪呢?
食物美味、用餐環境乾淨明亮、雖然是夏天但冷氣夠涼…吃火鍋很過癮
有提供餐椅、兒童餐具、廁所內有尿布台、
若是到二樓用餐有電梯可搭 (不用自已扛嬰兒推車上樓)
提供停車場不用煩惱停車問題
劉家莊牛肉爐位於永康區四維街上
有提供兩個專屬停車場…
這是第一停車場
星期天下午五點半左右抵達，停車場雖不到全滿… 但車子也不算少
從第一停車場走路到餐廰不會遠…雖然帶著兩個小孩但走到餐廰不會超過三分鐘
門口有隻牛(假的)讓大伙兒拍照
走入店內…門口收銀台前的小招牌，上面寫著「國產牛肉專賣店」
真金不怕火鍊…門口旁就是牛肉切盤的地方
不怕客人檢視…直接在你面前切肉。切好直接端上桌 ^^
雖然Mickey抵達時才五點半但是一樓用餐區已經坐滿了
對了，若是要吃燒烤的朋友。訂位時記得要先告知店家你要火、烤兩吃
因為燒烤只有一樓座位才有提供…二樓只有提供火鍋
我們被安排到二樓的座位區
店裏有提供電梯…讓老人、小孩們能很方便的抵達二樓不用爬樓梯
電梯裏有貼著劉家莊自製販售的牛肉乾、牛肉角海報
有興趣的朋友可以參考一下
我們是二樓座位區的第一組客人
店內環境真的是很棒…與想像中的完全不一樣
有些傳統小吃重視美味卻忽略用餐環境…
劉家莊牛肉爐則是食物美味、環境不錯兼具
電梯旁有放著大鍋湯爐子…讓服務生方便幫客人加湯
雖然該爐子沒有在加熱…但父母記得要告訴孩子不要亂跑會危險哦 !
(不過…餐廰好像本來就該禁止孩子亂跑啦)
廁所內有提供尿布台…
當天有使用廁所與尿布台都蠻乾淨的 
某面牆上的溫體牛菜單…
老闆這招很聰明，讓人看了每樣都想點來試試 >< !
菜單（取自官方臉書）
菜單 - 招牌主食、私房小炒、特色小炒、功夫小菜 （取自官方臉書）
菜單 - 鍋物類、單點鍋物、烤物（取自官方臉書）
菜單 - 火鍋套餐（取自官方臉書）
菜單 - 碳烤燒肉套餐（取自官方臉書）
菜單（取自官方臉書）
菜單最後有註記內用需加收5%服務費
飲料菜單
看網路文章分享。果汁都是從旁邊另一間咖啡店 -「塔菲堤cafe」販售的
(有網路文章寫是老闆親戚經營的)
官方臉書中有放了許多名人來用餐的照片，像王建民、渡邊直美、陳思璇…等
是渡邊直美耶 !!!!!!
(圖片取自官方臉書)
從帶位到點餐都是一位約五十歲阿姨
但她思緒清楚、還用ipad幫我們點餐耶!!!! 真是活到老學到老的典範
點完餐後去拿醬料、再去冰箱選取自取火鍋食材
醬料區 - 洋蔥粒、自製辣椒、醬油膏、特調沙茶、蒜頭粒、香菜茉、蔥花粒、甜豆瓣醬、薑絲
提供多元化的選擇 !!!
雞蛋請自取…也不需要額外收費
(超佛心的~)
餐具、醬油、溼紙巾自取
兒童餐具自取
雖然擺的有此凌亂、但都是乾淨的可以放心使用
煮火鍋需要的器具這裏都有提供 (火鍋網)
兒童餐具
自取火鍋料放於冰箱內
並且上面都有標示出價錢…價格透明化
自取類 - 蔬菜類、火鍋料、啤酒
自取料 - 蔬菜類、蛤蜊、漿類、牛肉內臟類、飲料
牛肉內臟類 - 老滷大腸頭、老滷牛筋、老滷牛肚、老滷牛小腸
自取類 - 蔬菜、米血、菇類、玉米、飲料
因為我們只有兩大兩小…戰力有些弱
點了一個招牌牛肉爐、三盤火鍋料、小的蔥爆牛肉
但溫體牛肉實在太好吃…後來又再加點一盤
招牌牛肉爐 500元
招牌牛肉爐 ：鍋底 + 鮮切溫體涮牛肉(大盤)
招牌牛肉爐的鍋底裏面有蕃茄、高麗菜、玉米、豆皮…等
玉米筍、豆腐、金針菇是加價單點的
加熱方式是採用瓦斯爐…火開大一些，快快煮熟享用美食
菜單介紹：純牛大骨、甘蔗與各式新鮮蔬果、獨家祕包配方
搭配逆滲透淨水慢熬煮湯頭，劉家莊最引以為傲的一鍋湯
搭配每日現宰高品質溫體牛肉，隨著涮肉與蔬菜的熬煮，湯頭越熬越濃郁、鮮美回甘
湯頭的部份…真的是一喝就可以感受到「鮮甜味」
如店家所述…牛大骨及蔬菜熬煮10多個小時而成才可以那麼美味
喜歡香氣多一些的…可以再放些香菜…香味更棒
小孩的反應是不會騙人的啦!!!
一開始說不要喝湯…喝了之後便愛上，小咩喝了三小碗湯耶
還告訴Mickey她拿湯湯漱口 
溫體牛…口感上是軟中帶硬更有些嚼勁
甜味上是走清淡的甜味與和牛的奶油香甜是不同路線的
但也讓人一吃就愛上
吃完一盤還不不夠…我們又再加點第二盤!!!
這種當地美食回新竹就吃不到~當然先吃再說~吃撐一點、飽一點沒關係
當然記得要善用店家提供的多元化沾醬、配料
薑絲、豆瓣醬、香菜…與溫體牛真是絕配哦
雖然店家沒有強調牛肉要怎麼涮最美味
但Mickey喜歡涮到剛好熟…肉仍帶些紅色!!!
這時不是全熟口感上軟中帶些微硬…很好吃 又鮮甜
但我們猜…牛肉會那麼美味應該與老闆自豪的鍋底也有關係吧!
溫體牛加「薑絲、豆瓣醬」 又是另一種美味
蔥爆牛肉(小份-150元)
Mickey看到蔥爆牛都會想點一份試試…因為很愛吃蔥 ><!
但吃完的心得是…味道上與蔥的熟度廚師掌控的不錯
但溫體牛拿來煮火鍋比較好吃!!!!
因為炒牛肉的時後有加其他調味…比較難吃出該鮮甜味
大壺芒果汁 (250元)
到台南就覺得該點芒果汁，完全沒有意外…就是好喝!
但也太大壺了吧!!!應該要點小壺的…和老爺討論剩下的可以請店家幫忙裝成外帶嗎
後來請教店家…阿姨馬上說不用擔心啦
會幫我們用外帶杯子裝好 ^^
剩下半壺的芒果汁…外帶成功
劉家莊牛肉爐湯頭鮮甜…美味!
雖然是夏天但冷氣夠力…不用擔心會吃到滿頭大汗
環境上乾淨明亮…有提供兒童餐具、尿布台、到二樓用餐也有電梯、
讓有小寶寶的爸媽輕鬆許多
我們決定以後去南部若是行程上時間允許一定要再訪
但要跑一趟南部實在太辛苦啦!發現原來劉家莊牛肉爐湯底也可以宅配到府~超開心…
在家也可以享用美味湯頭
其他台南牛肉鍋食記： ➣ 台南-阿裕牛肉涮涮鍋。崑崙店 (超人氣牛肉鍋➢美味、乾淨、適合親子)
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店家資訊
劉家莊牛肉爐(溫體牛涮涮鍋)
地址： 台南市永康區四維街21號
電話： 06 233 5757
營業時間：11:00-21:00
(店家資訊以官方公佈為主)
✔ 有停車場 ✔ 有提供尿布台、兒童餐椅、兒餐餐具
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