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沐府Nabemono火鍋其實友人揪過Mickey

但有時後懶惰只想吃習慣的店,而不想去新的餐廳…

最近老爺與友人聚餐到訪沐府後…一直告訴Mickey好好吃

特別是剝皮辣椒湯頭讓老爺一試便愛上,再加上肉質不錯…價錢不會太貴

讓老爺決定一定要帶妻小去吃享用這美味的火鍋

在文末補上再訪食記照片!!!(2020.01.30)

 

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沐府目前有兩間店,分別是六家一店與成功店二店

這次到訪的是位在六家五路一段的六家一店…在轉角處旁,低調並不明顯

一旁的頂好超市還比較搶眼些

 

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充滿日式風味的木頭建築物…店面並不是很大卻多了分溫馨的感覺

 

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接近十二月…許多店家陸續有些聖誕氣氛的裝飾

 

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如前面提到店裏並不大…座位也有限

若是想到訪建議一定要訂位或是早點到…

Mickey到訪的這天是星期六晚上,當接近六點多時…已經是客滿的狀態

 

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店裏以四人桌座位為主…只有兩張桌子可以容納較多的人(六人)

若是兩個人到訪用餐…請不用擔心會被打擾,店家會在桌子上擺上隔板

讓兩個人也能好好用餐…不會有對望尷尬的情況發生

 

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桌上有貓咪圖案的菜單架 … 好可愛 ^^

 

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醬料區

 

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蘿蔔泥、蒜、香菜、蔥、辣椒、沙茶醬、山東醋、花生粉……等

醬料的選擇蠻豐富的

 

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這醬油偏台式醬油…比較鹹一些些

 

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裝醬料的不是小碟子而是使用好像鮪魚罐頭的容器…還蠻可愛的

 

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有提供兒童餐具與兒童餐椅

 

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菜單 - (取自沐府官方網站)

 

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菜單 - (取自沐府官方網站) -連結至官網會較清楚

湯頭是昆布鍋底,若是喜歡味道較重的可以加價換其他的

加價的選擇有「剝皮辣椒、回香麻辣、番茄洋蔥」湯底

而飲料冬瓜茶為免費提供

 

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菜單 - (取自沐府官方網站) -連結至官網會較清楚

➤ 到訪的當天…聽到蠻多客人點「牛魔王」套餐,10盎司只需要700元

裏面有「無骨牛小排、和牛板腱、和牛雪花」等不同的肉品,是個不錯的選擇

➤ 沐府在套餐的選擇上更有彈性…可以選擇六盎司或是十盎司

➤此外,菜盤均可換肉,為「培根牛、黑豬胛心、五花豬、土雞腿」…擇一

➤海鮮套餐主鍋加價80元可享「培根牛、豬胛心、五花牛、小羔羊」擇一

*均需加收10%服務費

 

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菜單 - (取自沐府官方網站) -連結至官網會較清楚

單點類 - 火鍋料與蔬菜

 

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來沐府用餐打卡送牛奶貝

 

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可無限續的冬瓜茶…店家也有幫忙準備小孩的冬瓜茶

(小咩樂翻了,有飲料可以喝)

 

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點套餐是含有雞蛋

放置雞蛋的容器上面還有鋪著乾牧草…直覺想到的是「新鮮」

 

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副餐的部份可以選擇白飯、冬粉、王子麵

白飯上面還有撒上香鬆…

 

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湯底 - 昆布湯

湯煮滾後,昆布香氣超迷人…很濃的香氣

 

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剝皮辣椒湯頭 …老爺一喝就愛上

很香的剝皮辣椒…但在味道上千萬別以為只有小小的兩根剝皮辣椒

實際上超夠味…Mickey覺得超辣…(雖然很辣但香氣太迷人 忍不住喝了幾口)

老爺很喜歡這湯頭…說煮蔬菜、肉類都很搭

 

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菜盤的部份…並沒有使用太多太多的加工食物

以天然的蔬菜為主…唯二的加工品是「新竹名產石家魚丸」與「豆皮」

 

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菜盤內都以天然食材為主…較少的加工品

光這點就大大的加分…深得老爺的喜愛

 

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菜盤內的玉米筍…蠻鮮甜的哦

 

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凍豆腐 50+10%元

因為小霏愛吃凍豆腐…每次吃火鍋必定加點

 

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上菜速度蠻快的…一下就滿滿的一桌好料

 

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我們點了兩個六盎司套餐

Prime翼板與Choice無骨牛小排 …都為美牛

 

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Prime翼板六盎司套餐 (400元+10%)

 

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Prime翼板,翼板在口感上相對是較有嚼勁

肉味也比較重一些些…老爺說拿這翼板包剝皮辣椒很搭…

 

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Choice無骨牛小排六盎司套餐(580元+10%)

 

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這無骨牛小排油花較多些…吃起來比較軟

但相對煮過的湯會比較油…建議要煮油花多的牛不要太快開始煮

吃到一半或是快吃完時再開始煮肉…不然湯太快就會很油膩囉

(但仍然有人偏愛油膩的湯底)

 

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單點阿禾師牛奶貝 200元+10%

 

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牛奶貝在視覺上就是「爽」

 

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一旁有附上清酒、薑片、蒜片、和金桔,金桔是擠在醬料裏做搭配的

 

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家裏兩寶貝都是蛤蜊終結者

看到「大蛤蜊」眼睛都亮起來了!

二寶霏會一直叫「阿力、阿力」(老爺:又不是阿力雞排)

 

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牛奶貝…Mickey覺得很難煮到漂亮 …

雖然煮的有些醜…但重點是吃起來都是好吃… 

不過還是那句話…牛奶貝在視覺上就是「爽」

前面兩顆都是太大火去滾的關係嗎? 有些煮過頭了

最右邊那顆是慢火煮,看起來較漂亮完整

 

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別懷疑 → → → 打卡送的與單點是一樣美味又大顆的牛奶貝哦

 

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不管是大寶還是二寶都吃的好開心

(蛤蜊終結者不是叫假的)

 

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二寶霏霏把蛤蜊抓在手上直接吃

吃完還會叫「阿力」

 

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吃飽後 沐府有提供水果芭樂與甜點

因為芭樂是當季水果…吃起來好甜又脆

 

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甜點有紫米粥(點餐時有詢問要冷還是熱的)與芝蔴冰淇淋

芝蔴冰淇淋味道上算中規中矩…但冰淇淋裏吃的到小碎冰…

畢竟這裏不是以賣冰淇淋為強項嘛

 

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沐府在菜盤上可以讓人感覺到用心不馬虎,不選用太多的加工品…以天然食材為主

而肉類品質不錯…並且有彈性的讓客人選擇要大份量還是中份量

不用擔心吃不完或是吃太飽

重點是打卡送牛奶貝…是不是很吸引人呢?

 

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分隔線這是再訪食記

喜歡沐府的好食材…所以又再去了好幾次

嚐了許多不同的美味…

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阿禾師牛奶貝…每次必點之一

因為我家小霏實在太喜歡蛤蜊 ><

 

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豬太郎10盅司 580元/單點450元:伊比利豬/松阪豬(手機拍攝)

還有20盎司1000元,單點750元

個人偏好伊比利豬…沒有什麼豬腥味並且比較有口感

(對豬腥味真的太敏感 ><)

 

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草蝦王  (共10隻) -(手機拍攝)

蝦很大隻(22cm🤪🤩)並且鮮甜…肉質也很棒.此外端上桌時蝦子已經剝好殼了…客人只需要煮熟就可以吃


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牛魔王 10盎司 700元,單點550元

還有20盎司1300元,單點1100元

 

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無骨牛小排(下) / 和牛板腱(左)/和牛雪花(右)

和牛板腱與和牛雪花採選用日本A5和牛,而無骨牛小排部份則是採用澳洲和牛

沐府的肉質都是有一定的水準…這套餐賣700元真的好佛心

 

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有附上玫瑰鹽…當肉煮熟時加一點點享用會更能吃出肉的甜味哦

 

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店家資訊

沐府 - 六家一店

地址:竹北市六家五路一段133號

電話:03-6581-039

營業時間:11:00-22:00

 

沐府 - 成功二店

地址:竹北市成功八路378號

電話:03-6688-907

營業時間:11:00-23:00

 

店家資訊請以官方公佈為主

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