Mickey有個兩個爽兵同事 - 螞蟻學長和豬學長- 這兩隻分別都到訪了"德、瑞、法"
只是旅遊時間長短的分別啦~~~你們說有沒有很過份啊?!~~~
那他們總要"表示 表示"~ 帶一些土產回來孝敬一下
歐洲最有名的土產是什麼呢?!當然是馬卡龍囉
瑞士-LUXEMBURGERLI 和 法國-LADUREE 兩種甜點

何謂"馬卡龍"?(資料來源維基百科)
馬卡龍(Macarons),是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的甜點
通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。
這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白

最後加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現出豐富的口感。
被比喻為「少女的酥胸]~這句話我一直不懂啦?!


品質頂級的馬卡龍,各項材料、口味的協調、對比極為講究,同時融合各種味覺

產生豐富的層次,在光線照射下亦會映出光澤

今日僅有極少的城市能夠找到品質頂尖的馬卡龍,包括僅位於巴黎的 Ladurée
在巴黎和東西
皆有分店的 Pierre HerméDalloyauL'Atelier Joël Robuchon


瑞士-LUXEMBURGERL
本來放把巴黎鐵塔的裝品擺旁邊~但懶得去翻箱找出來
只好把台北101當背景 ~ 不過後來發現
LUXEMBURGERL是瑞士來的~所以沒有關係了啦


這盒子是粉紅色的 讓我忍不住一直想按快門



上面寫著"TO ENJOY AS SOON AS POSSIBLE" 這點他不用擔心~我很快就吃完了


怎麼連背面都那麼可愛呢?!




店名" Sprüngli "




一盒有十六個~但只有八種口味~每種口味共兩個!
Mickey得到 "八個 "  每個口味都可以嘗鮮耶





在網路趴了一些文~總於有點頭序了~如果有錯 麻煩大家告知一下哦
LUXEMBURGERL是長的很像馬卡龍的甜點,出自於瑞士巧克力老店Confiserie Sprüngli
~它並不能算是馬卡龍因為這小甜點的大小不到一般馬卡龍的1/2大
(有需要那麼嚴格哦!? 因為他比較小顆 就不行叫馬卡龍
)
LUXEMBURGER使用和馬卡龍相似的材料
Confiserie Sprüngli 本店在蘇黎世,同事為了保鮮在日內瓦機場內買的~
(只能保存三天-需放在冷凍庫中)



個人建議~如果是吃這家馬卡龍  可以從冷凍庫拿出後並放至三到五分鐘即可享用
這時~外面的餅皮吃起來口感較佳~
中間的內餡較為凝固~不會讓人有太甜而膩的感覺。
有幾顆是從冷庫拿出來半小時以上才享用,
餅皮一咬就碎,內餡溶化有點像奶油吃起來較膩~
我只有認出幾個較好分辦口味的馬卡龍

蔓越莓 (應該不是草莓啦~因為甜中帶點酸味) 好吃好吃




巧克力~這個巧克力味道超香濃的~餅皮 和 內餡 無可挑剔




咖啡


這張是直接從冷凍庫拿出後放三分鐘直接吃的 口感很讚哦


這有點像牛奶糖口味(太妃糖嗎?!__) 很香哦
上面一粒粒的 本來以為是糖~但並沒有像糖那麼甜




吃不出味道-1號




吃不出味道-2號 這顆是從冷凍庫拿出來放了半小時才享用~就有點膩啦
特別是內餡 過膩的感覺


吃不出味道-3號


不確定-1號 是
檸檬嗎?! 我忘記了啦  最近一直被笑有老年痴呆啊




法國巴黎-Ladurée

如維基百科裏所述 Ladurée 只有在巴黎才買的到哦! 其他地方都沒有開分店哦
我得到粉紅色的那顆~草莓口味 不會過甜 淡淡的草莓從口中化開囉
(沒有帶相機是用手機拍的)




Mickey目前有吃過的馬卡龍有
法國-青木定治 (台灣有分店)-從巴黎紅回日本
瑞士-LUXEMBURGERLI
法國-
Ladurée
法國-PAUL MACARONS (來自法國,台灣有分店)
台灣桃園-艾蕾蒂

瑞士-LUXEMBURGERLI 和 法國-Ladurée 可惜台灣目前還沒有販賣啦
但真的很好吃~但記得吃馬卡龍一定買泡壺好茶~搭配享用


青木定治 是Mickey的首選吧~最愛
(可能也是因為在店裏享用~燈光美 氣氛佳) 所以印像最好
青木定治網誌   http://www.wretch.cc/blog/s2905074/32847313


PAUL MACARONS 蠻甜的+++  但特別的是可以吃到水果口味的顆粒
PAUL網誌 http://www.wretch.cc/blog/s2905074/32792865



艾蕾蒂 巴黎甜點 個人比較喜歡他們家的蛋糕
艾蕾蒂網誌  http://www.wretch.cc/blog/s2905074/32848485


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