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2月15日寶貝去學校補班…是爸媽無敵開心的放風日

本來想去台中吃燒肉…但行程時間上不允許決定直接在竹北找間沒有吃過的燒肉店試試

為什麼喜歡台中的燒肉店呢?

店面空間大、座位不擁擠、服務好、換烤網換的勤

餐點上依每家定位不同而有所差異…但目前吃過的這幾家印象都不錯

雖然不一定走的是便宜路線…但至少覺得花費是值得的

台中燒肉食記

台中大墩店-和牛賀➛日本和牛炭火燒肉   台中-茶六燒肉堂(朝富店)➢人氣燒肉店➢CP值徍

台中-樂軒和牛專門店   台中-牧島燒肉MOTTO YAKINIKU(老虎城店)

決定要留在新竹吃燒肉時, 竟然沒有任何口袋名單

因為太多想吃的店都在台中或是台北! 還好老爺想到友人推薦過他「尼庫燒肉」

 在尼庫燒肉NiKu Grilled meat 可以享用到美牛澳洲和牛、日本最高等級的A5和牛

✔貨真價實的原肉,食用更放心 ✔肉的品質不錯 ✔座位不會太過擁擠 ✔服務態度好、勤換烤網

CP值為中上…但可以省去跑到台中的時間與油錢,帶上我家兩隻小饕客再訪尼庫燒肉的機會很高

 

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尼庫燒肉位於竹北市光明六路東二段

附近有許多路邊停車格或是店家前方也有規劃少量的專屬停車位

停車並不會有太大的問題

 

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爬文才知道尼庫燒肉的店址前身是「文森餐酒館」

而尼庫燒肉與「蝸牛鍋物、酒肴」是姐妹店…

用餐完畢結完帳拿到折價卷時,才發現尼庫燒肉與愛店酒肴是姐妹店(相關店家)

超開心拿到酒肴折價卷…因為這理由又可以再去愛店用餐啦

 

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尼庫燒肉營業時間

週一~週四:17:30-23:00

週五~週日:11:30-14:30,17:00-23:00

最後入席時間:21:30,每個月第一個星期一公休

 

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店內的座位不算太多…分成兩區

前面一區是走進店家先看到的六人座位區,與後方的座位區

 

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後方的座位區(四人座、六人座、沙發座、長桌)

 

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沙發式座位

 

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有提供兒童餐椅 (非幫寶椅)

 

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在櫃檯前方的冰箱裏面放的都是原肉

 

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俗話說的好「真金不怕火煉」…

從原肉的包裝可以直接看到肉品的等級與品牌,也比較不用擔心會吃到組合肉

像老爺開始接觸原肉後,買切好的牛肉次數愈來愈少

因為買原肉可依照自已喜歡的部位、產地做選擇

此外也可因為不同的料理請肉商切出不同的厚度…最重要還是不用擔心是組合肉品

 

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尼庫燒肉菜單

 

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尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書)  - 官方介紹

2017年的10月幾個年輕人懷著夢想及對燒肉的熱愛,於是三種產業的結合誕生了尼庫燒肉,

利用了三種產業在工作上的嚴謹,執著及熱誠等優點,為了讓客戶享用到最新鮮,最道地及高品質的食材,

不惜犧牲部分的食材,經過一次次的嘗試及五星飯店主廚的嚴格把關,

為的就是要呈現最好的食材給客戶,希望每位客戶吃進的不只是優質的食材,也是尼庫對品質的用心及滿滿的幸福

 

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尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書)  - 雙人套餐 共有三種選擇

皆含花東池上米、生菜、小菜、甜點、飲品

✎ 不吃牛的你們 (1580+10%) :蒜香櫻桃鴨、蔥鹽松板豬、香草豬梅花、鹽烤豬五花、蘿勒醬雞腿、天使蝦、澎湖中卷

✎ 給我牛其餘免談 (1680+10%) : 板腱牛排、義式小羔牛、雪花牛腹肉、蒜香牛肋條、香草豬梅花、蘿勒醬雞腿

北海道干貝、天使蝦、鹽烤鯖魚

✎ 老饕的無牛不歡 (2380+10%):澳洲和牛板腱、雪花牛腹肉、蒜香牛肋條、蔥鹽松板豬、香草豬梅花、蘿勒醬雞腿

北海道干貝、大草蝦、澎湖中卷

 

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尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書)  - 三人套餐

皆含花東池上米、生菜、小菜、甜點、飲品

✎ 大口吃肉好享受 (2680+10%) :板腱牛排、骰子牛、雪花牛腹肉、蔥鹽松板豬、香草豬梅花、蘿勒醬雞腿、

北海道干貝、天使蝦、澎湖中卷、鹽烤鯖魚

✎ 海派燒肉好友 (2980+10%) : 肋眼牛排、帶骨牛小排、雪花牛腹肉、蒜香牛肋條、鹽烤豬五花、蘿勒醬雞腿

北海道干貝、天使蝦、澎湖中卷、鹽烤鯖魚

 

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尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書)  - 牛肉

有販售美國安格斯牛、澳洲和牛與日本最高等級A5和牛

到訪的這天是提供佐賀的A5和牛

 

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尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書)  - 豬肉、雞肉、羊肉

 

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尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書)  - 海鮮、蔬菜、熟食

尼庫tips建議烤肉順序:肉品 -> 海鮮  ->  蔬菜

肉品小秘訣 - 大火烤至油脂浮出即可翻面,牛肉建7-8分熟享用能保有滑嫩多汁口感

海鮮小秘訣 - 海鮮類較易熟易焦,建議放置放烤網中圈,以中火慢烤即可

蔬菜小秘訣 - 蔬菜放置火力較弱區域,燒烤時間不宜過久,避免失去蔬菜原有鮮甜

 

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尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書)  -  飲料、酒類

 

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尼庫燒肉菜單 (取自官方臉書)  -  調酒

 

到訪的當天是2月15日情人節的隔天

餐廰主打「情人節雙人套餐」…當日沒有提供其他雙人的牛肉套餐

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情人節套餐(2520+10%)

和牛板腱肉 、 和牛上蓋肉 、 青醬雞腿 、 蒜香牛肋條 、 香草梅花豬 、 玫瑰豬五花

板腱TAPAS 、 天使蝦兩隻 、 廣島生蠔兩顆 、 澎湖中卷 、 烤棉花糖 、花東池上米、生菜、小菜、飲料、 甜點

打卡送兩杯店家指定調酒(價值$360)

 

我們點了「情人節套餐、A5和牛牛小排、墨魚香腸」

打卡送調酒…店家說會先送上調酒再補檢查打卡…

想說等食物多一些後再拍照上傳打卡,並沒有再次主動詢問打卡送調酒的事

等吃快飽時才想起調酒還未上桌…

打卡後請服務生檢查才送上調酒

有些可惜因為沒有再次主動詢問打卡送調酒的事,調酒是最後才送上

 

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等客人坐定位後,服務生會先幫忙倒檸檬汁在醬料盤

而其他醬料已備妥在桌上自行取用

 

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醬料、玫瑰鹽、熱湯

 

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醬料 (燒肉醬、蔥、七味粉)

 

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熱湯 

一般燒肉店提供的是雞湯,而尼庫燒肉提供的是帶有蘿蔔甜味的「牛肉湯」

 

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非碳火式加熱…採瓦斯式加熱

 

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套餐飲料的選擇有冰紅茶、熱紅茶、可爾必思

我們選擇冰紅茶,尼庫的冰紅茶喝起來蠻像古早味紅茶…蠻甜的

Mickey對於這太甜的紅茶接受度有些低

 

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花東池上米

 

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小菜 - 偏向台式的泡菜

 

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玫瑰豬五花

 

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雖然我們不是為了慶祝情人節而吃飯…但看到玫瑰花、巧克力讓人心情會更好

並且很蠻符合我家老爺的…送肉捲成的玫瑰花

肉裏面果著的是剝皮辣椒

 

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大廚的手藝實在了得能把豬五花捲的如此像玫瑰花

 

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服務生有提醒要烤這玫瑰豬五花最好要攤開肉攤平後再烤

若是不攤開中間的部份會很難熟…

而剝皮辣椒肉串其實不會辣…而是利用他的香氣讓肉更美味

 

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使用「下午茶式的三層架」送上豬肉、雞肉、 牛肋條

使用三層架讓視覺大大加分並且能節省桌面空間…不會看起來太過於零亂

 

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蒜香牛肋條

 

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牛肋條比較有嚼勁…而這肉是有些厚度的

當外表烤到有些微焦香氣十足裏面仍然不會全熟…不用擔心會烤到太老

 

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青醬雞腿的青醬與生菜(可續)

 

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青醬雞腿是把雞腿烤熟後再去沾青醬

因為今天想吃比較軟嫩的雞腿…所以烤到的熟度是偏向剛剛好熟…所以雞肉味會有些重

但沾上青醬後雞肉味會被蓋掉

 

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香草梅花豬

 

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Mickey與老爺都是很怕很怕豬腥或是雞腥味

而尼庫燒肉提供的豬…吃起來沒有腥味!  棺肉質也不錯

 

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拿起生菜、泡菜、豬肉片一起夾著…韓式吃法嗎 ?

 

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(單點)墨魚香腸

 

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墨魚香腸 要烤到有些焦香才會更好吃

 

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(單點)A5和牛無骨牛小排

 

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厚切約0.7公分左右很適合用來燒烤

 

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提供雖非日本三大頂級和牛之一( 三大頂級和牛:松阪牛、神戶牛、近江牛),是提供九洲的佐賀A5和牛

但坦白說吃真的很主觀…Mickey沒有喜歡某個產地的和牛

也沒有像老爺特別偏愛上肉(菲力、沙朗)油花均勻很密的和牛…

反而覺得今天的無骨牛小排更對胃…有油花卻不用太密

肉質軟硬適中有和牛的甜味…再加上大廚有適當的撒上一些些鹽巴更能帶出和牛的甜味

如果你問Mickey缺點是什麼…Mickey會豪不猶豫地說為什麼先上日本和牛再上澳洲和牛呢?

先吃了日牛再吃澳牛…只能說由奢入檢難丫…

 

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澳洲和牛 ( 和牛板腱肉 、 和牛上蓋肉 )

 

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澳洲和牛 - 和牛板腱肉

 

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澳洲和牛 - 和牛上蓋肉

 

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雖然澳洲和牛也帶有甜味…但先吃了日牛真是錯誤的決定,因為鮮甜的程度等級真的有差異

而板腱為牛肉的前腿附近,上蓋肉為背部

上蓋肉入口時雖然味道還不錯但咬久後有些微的苦味並不是很愛

板腱的部份表現的比較不錯…

 

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板腱TAPAS(塔帕斯)

提供美牛板腱、麵包起司、莎莎醬、辣醬

 

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麵包與起司…法國麵包在端上桌前有先烤過

 

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提供莎莎醬與辣醬

 

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美牛板腱

 

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TAPAS 塔帕斯 - 把肉烤熟後放在麵包與起司上,再抹上莎莎醬

 

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因為吃太飽了…放棄法國麵包,直接肉片加上起司也很對味

 

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天使蝦、 澎湖中卷

 

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天使蝦已經幫忙去殼

 

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但天使蝦一直不是Mickey喜歡的品種,肉質吃起來有些粉嫩

但這是個人喜歡啦!因為還是有好多人偏愛天使蝦

 

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澎湖中卷

 

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調酒再打完卡後才送上桌

 

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自由古巴、玫瑰沙瓦

自由古巴酒精濃度較高,Mickey比較喜歡甜甜的沙瓦

 

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甜點 - 提拉米蘇、奶酪、巧克力

 

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手工堅果巧克力

 

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奶酪

 

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提拉米蘇 很適合出現在情人節大餐的甜點

因為語意為義大利文的「 帶我走」…很浪漫

吃起來有些甜卻又少不了點苦澀…讓人很喜歡他的味道

 

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烤棉花糖

 

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清單

 

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結帳完送姐妹店的折價卷

 

尼庫燒肉肉的品質不錯,並且冰櫃裏存放的都是原肉

使用原肉切盤讓人相對比較放心不用擔心是組合肉

而肉切的厚切、細微的調味都讓客人吃到更加美味的燒肉

 

 

店家資訊

尼庫燒肉

地址: 新竹縣竹北市光明六路東二段55號

電話: 03-657-9616

營業時間 :

週一~週四:17:30-23:00

週五~週日:11:30-14:30,17:00-23:00

最後入席時間:21:30,每個月第一個星期一公休

官方臉書:https://www.facebook.com/nikutop/

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